Aronia, bahçelerimizde giderek daha sık bulunan bir çalıdır. En değerli av, koyu renkli meyveler şeklindeki meyvelerdir. Tatlımsı bir tat ile ayırt edilirler, ayrıca inanılmaz bir vitamin ve diğer besin kaynağı. Bu nedenle, istediğiniz zaman değerli meyvelere ulaşabilmeniz için kış konserveleriyle ilgilenmeye değer.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan reçeller ve konserveler hakkındaki makalelere göz atın.
Chokeberry mutfak hazırlıkları
Aronia, çeşitli konserve türleri için mükemmel bir meyvedir. Meyvelerden çeşitli reçeller, marmelatlar, meyve suları ve hatta tentürler yapabiliriz. Aronia hem başrolde hem de diğer meyvelerle kombinasyon halinde bulunabilir. Bu durumda, chokeberry ve armut, chokeberry ve elma reçeli veya chokeberry ve erik reçeli tarifleri popülerdir.
Bu şekilde yeni ve ilginç lezzet kombinasyonları elde ederken, aynı zamanda değerli vitamin çeşitlerini de artırıyoruz. Kış için bu tür koruyucular sadece tatlı değil, aynı zamanda kuru bulaşıklara ek olarak da tedavi edilebilir. İlginç bir çözüm, diğer meyve suları veya ev yapımı jöleler için doğal bir boya olarak kullanılabilen chokeberry suyudur. Chokeberry meyveli özel yemek tarifleri kullanmadan önce, ekşi tattan kurtulmak için önceden dondurmaya değer. Bu sayede ilk dondan sonra meyve toplamak için beklemek zorunda kalmayacağız. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva reçeli ile ilgili bu makale.
Chokeberry reçeli tarifi
Chokeberry tarifleri giderek daha popüler hale geliyor. Bu nedenle, bir zamanlar eski yemek kitaplarında bulunan tarifler günümüzde internette ve birçok modern yayında bulunmaktadır. Ayrıca, tamamen yeni mutfak lezzetlerini başarılı bir şekilde keşfedebilmemiz sayesinde birçok reçel tarifi değiştirilir veya geliştirilir.
Aşağıda, başrolde chokeberry ile kış için reçel tariflerine bazı örnekler verilmiştir.
Chokeberry ve erik reçeli tarifi
Hazırlamak için 0,5 kg chokeberry, 0,5 kg erik, 5 adet kiraz yaprağı, 0,35 kg şeker, 1 gefix'e ihtiyacımız var. Meyveleri yıkayıp erik çekirdeklerini çıkararak chokeberry ve erik reçeline başlayın. Ardından tüm meyveleri kiraz yaprakları ile yumuşayana kadar pişirin. Chokeberry ve erik reçeli için bir sonraki adım, yaprakları çıkardıktan sonra tüm malzemeleri karıştırmaktır. Şekeri ekleyip eriyene kadar pişirin. Son adım Żelfix'i ekleyip paketin üzerindeki tarife göre kütleyi pişirmektir. Son olarak chokeberry ve erik reçelini kavanozlara koyun. Ayrıca kış için koruyucuları pastörize edebiliriz. Ayrıca kontrol edin burada toplanan reçeller hakkında makaleler.
Chokeberry ve armut reçeli tarifi
Malzemeler arasında 2 kg chokeberry, 3 adet armut, 0,5 kg şeker, bir kaşık tarçın ve bir limonun suyunu belirteceğiz. Ahududu ve armut reçelini meyveleri yıkayıp kabuklarını soyarak hazırlamaya başlıyoruz. Şekeri ekledikten sonra chokeberry'yi kızartın. Meyveler yumuşayınca üzerine tarçın ve taze sıkılmış limon suyu ekleyebiliriz. Bir sonraki adım, armutları rendelemek ve ardından aronia kabına eklemektir. Yaklaşık bir saat boyunca, oldukça düzgün bir kıvama sahip olması gereken chokeberry ve armut reçelini kızartın. Bitmiş marmelat kavanozlara konabilir ve pastörize edilebilir.
Chokeberry ve elma reçeli tarifi
Sandviçlere veya kreplere ek olarak mükemmel olacak oldukça yaygın bir marmelattır. 1 kg aronia için ekşi bir tada sahip 0,5 kg elma hazırlayın. Buna yaklaşık 0,3 kg şeker, birkaç karanfil ve bir tarçın ekliyoruz. Chokeberry ve elma reçelini önceki tariftekine çok benzer şekilde hazırlayın. Ayrıca chokeberry'yi şeker ve karanfil ile kızartarak başlıyoruz. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş elmaları yumuşak meyveye ekleyin. Karışıma tarçın ekleyin. Her şeyi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Chokeberry ve elma reçelini kavanozlara koyun. Marmelat, kuru bir garnitür olarak da servis edilebilir. Ayrıca kontrol edin Frenk üzümü reçeli tarifi ile bu makale.
Rowan ve chokeberry hazırlıkları
Rowan marmelatı, chokeberry ile başarılı bir şekilde kırılabilir. Genel olarak, üvez reçeli çok fazla şeker gerektirir. Bir kilogram meyve, 1,7 kg şeker ve 0,5 litreden fazla su verir. Ancak, chokeberry ve üvez reçeli yapmayı planlıyorsak, tatlandırmak için tatlandırmalıyız, çünkü aronia meyvesi tatlılık katar. Bu tür chokeberry reçeli tadı lezzetlidir.
Kabak ve chokeberry hazırlıkları
Kış için chokeberry ve balkabağı reçeli, 1,5 kg balkabağı, 0,5 kg chokeberry, 1 bardak şeker, iki limon suyu gibi malzemelerin hazırlanmasını gerektirir. Kabukları soyulup küp küp doğranmış balkabağı ve chokeberry tencereye alınır. Şeker ve limon suyu ekleyin. Yumuşak olana kadar karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırırsak chokeberry ve balkabağı reçelini daha hızlı hazırlıyoruz. Tabii balkabağı reçellerini kavanozlara koyup pastörize ediyoruz. Böyle bir chokeberry reçeli hazırlamaya değer.
Diğer chokeberry konserveleri
Elbette hazırlayabileceğimiz tek hazırlık chokeberry reçeli değil. Sirkedeki chokeberry ilginç bir teklif. Bu durumda 1 kg chokeberry, 2 su bardağı su, 0,4 kg şeker ve 0,5 su bardağı %6 sirkeye ihtiyacımız var. Meyveleri 15 dakika suda kaynatın, süzdükten sonra kavanozlara koyun. Konserveleri sirke içinde hazırlamak için harcı hazırlamanız gerekir. Bunun için sirke ve şekeri chokeberry suyuyla birleştirin. Sirkeli chokeberry'nin daha aromatik olmasını istiyorsak tarçın ve karanfil ekleyin. Ardından kavanozları aronia ile sirke içinde 15 dakika pastörize edin. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: elma konserveleri ile ilgili bu makale.
Aronia tentürü, chokeberry reçeli gibi sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iyileştirici bir etkiye de sahiptir. Tentür, 1,5 kg meyve, 0,5 kg şeker, 1 litre votka ve 0,25 litre ispirtodan oluşur. Ek olarak, chokeberry aroması vanilya ve zencefil ile rafine edilebilir. Tentür tüm malzemelerle birleştirilmeli ve daha sonra karanlık bir yerde bir ay bekletilmelidir. Bu süreden sonra, tentür süzme için uygundur. Karışımı şişelere döküp yarım yıl bekletin. Böyle bir chokeberry tentürü, dolaşım sistemini güçlendirir ve kalbi kalp krizine karşı korur. Öte yandan, chokeberry aroması sonbahar ve kış akşamları için mükemmel bir lezzettir.