Kiraz konserveleri, soğuk kış akşamlarında ısınmak için mükemmeldir. Ev yapımı kiraz reçelleri her zaman sıcak yaz günlerini andırır. Özellikle karmaşık olmadıkları için kış için koruyucular hazırlamaya değer. Kiraz kutularının ne kadar lezzetli olduğunu öğrenin!
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan reçeller ve konserveler hakkındaki makalelere göz atın.
kiraz hazırlıkları
şurup içinde kiraz
Yazın lezzetini daha uzun süre korumak istiyorsanız, kirazları kışa mutlaka… lezzetli şurup şeklinde hazırlayın! Hazırlamak için çok fazla malzemeye veya özel becerilere ihtiyacınız yok.
Malzeme listesi
- 2 kg kiraz
- 2.5 kilo şeker
Görevi kolaylaştırmak için kirazları yıkadığınızdan ve taşladığınızdan emin olun. O zaman şurupla çalışmak çok daha kolay olacaktır.
Kiraz şurubu - hazırlama yöntemi
- Çekirdekleri çıkarılmış meyveleri tencereye koyun ve üzerini şekerle (1,5 kg) kapatın. Meyveler kaynayıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatın. Her şeyi yaklaşık 12 saat soğumaya bırakın.
- Kalan şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın. Kaynama noktasına ulaştıktan sonra soğumaya bırakın.
- Elde edilen suyu şişelere dökün ve kirazları 24 saat serin bir yerde bırakın.
- Kirazları kaynayana kadar kaynatın ve kavanozlara aktarın. Sadece pastörize etmeyi unutmayın! Ayrıca kontrol edin portakal reçeli ile ilgili bu makale.
Şuruplu ev yapımı kirazlar - mükemmel bir tatlı mı?
Kış için şuruplu vişne şeklindeki hazırlıklar, örneğin ev yapımı kek veya dondurma gibi tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar. Vişne şurubunu kremalı dondurma ile birlikte test ettiğinizden emin olun!
kiraz konserveleri
kiraz kompostosu
Tatlı ve ekşi tadı geleneksel akşam yemeklerini mükemmel bir şekilde zenginleştirecek ve meyve suyuna batırılmış kirazlar lezzetli bir tatlıya dönüşecek. Kaygısız çocukluk anılarını canlandırmak istiyorsanız bu eşsiz kiraz reçellerini mutlaka hazırlayın!
Malzeme listesi
- 4 kg kiraz
Her kilogram meyve için 1 litre su - 1 kg kiraz başına 1 yemek kaşığı şeker
Şeker miktarı, ne kadar tatlı komposto hazırlamak istediğinize bağlı olacaktır. Nihai etki tatmin edici değilse, çalışma sırasında kompostonun tadını iyileştirebilirsiniz. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: elma konserveleri ile ilgili bu makale.
Aromatik kiraz kompostosu - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve peletleyin. Onları büyük bir tencereye aktarın ve şekerle kaplayın.
- Kirazlar suyunu bırakana kadar tencerede bekletin. Onları suyla dökün ve kaynayana kadar pişirin.
- Elde edilen kompostoyu kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve baş aşağı koyun.
Komposto şeklinde kış için kiraz
Tabii ki kavanozları kış için saklamak istemiyorsanız pastörize etmenize gerek yok. Ancak, çok fazla meyveyi çukurlaştırırken ve uzun süre pişirirken, daha fazla kavanoz yapıp kilerde saklamaya değer. Kiraz konserveleri, Pazar akşam yemeklerine harika bir ektir!
Kış hazırlıkları kirazlı
kiraz reçeli
Kış için reçel şeklinde yapılan hazırlıklar, soğuk günlerde harika bir "ruh hali arttırıcı" ve tatlı bir atıştırmalık olacaktır. Kiraz reçeli tarifi zor değil ve hazırlamak için çok fazla ürüne ihtiyacınız yok.
Malzeme listesi
- 1 kg kiraz
- 300 gr beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Reçeldeki en önemli şeyin meyve olduğunu unutmayın. Bu nedenle, onları güvenilir bir kaynaktan satın almaya çalışın. Kirazların koyu bir renge sahip olduğundan emin olun ve birkaç tane deneyin - meyvenin belirgin bir tadı olmalı!
Bir kavanozda kiraz reçeli - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve süzün, ardından büyük bir tencereye koyun.
- Meyveyi şeker serpin, üzerine suyu dökün ve kısık ateşte kaynatın - kirazların dibe yapışmaması için karıştırmayı unutmayın.
- En önemli şey, işlemi birkaç gün uzatmak - reçel içermez… jelatin! Bu nedenle kirazları günde iki kez, tercihen 4 gün pişirin. 4 gün sonra istenilen kıvama henüz ulaşmadıysanız, daha uzun sürebilir.
- Hazır reçeli haşlanmış kavanozlara koyun, sıkıca vidalayın ve üst kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Reçel soğuyunca kavanozları serin bir yere koyun.
Birçok tatlıya iyi bir katkı olarak kiraz reçeli
Vişne reçelini sadece sandviçin üzerine koymayabilir veya kaşıkla yiyebilirsiniz. Dondurma, süzme peynir ve hatta ev yapımı kek katmanı olarak kullanabilirsiniz. Birçok fikir var ve tek sınır … hayal gücünüz!
Kavanozda kiraz reçeli
tatlı kiraz sefahat
Sıcak tostlara, tatlılara ve hatta çikolatalı keklere kiraz reçeli ekleyebilirsiniz. Başka hiçbir reçelin olmadığı kadar tatlı lezzetlerin tadını vurgular. Şarabın olgun aroması ile birleştiğinde gerçekten lezzetli olacaktır. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: ravent konserveleri hakkında bu makale.
Bir kavanozda kiraz reçeli - malzemeler listesi
- 2 kg kiraz
- 2 kilo şeker
- 1 bardak yarı kuru kırmızı şarap
- 5 çay kaşığı jelatin
Meyveyi çukurlaştırmayı unutmayın. Bu, konservelerin hazırlanmasına başlamadan önce son derece önemli bir süreçtir.
Kiraz reçeli - hazırlama yöntemi
- Meyvelerin yarısını ezin ve şeker ve kalan bütün kirazlarla karıştırın.
- 1/2 bardak şarabın tamamını dökün. Bir gece bekletin ve örneğin bir bezle örtün.
- Karıştırırken yüksek ateşte pişirin. Yavaş yavaş ısıyı azaltın ve bir süre sonra tencereyi çıkarın ve köpüğü toplayın.
- Jelatini kalan şarapta eritin, reçeli ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak konserveleri kavanozlara dökün, kapatın ve ters çevirin. Soğuduktan sonra serin bir yerde bekletin.
Çaya vişne reçeli ekleyerek onlara meyveli bir tat ve aroma verebilirsiniz. Afiyet olsun! Kiraz konserveleri için tarifler en zor değil.