Ravent genellikle lezzetli bir kek veya komposto ile ilişkilendirilir. Sapları yenilebilir ve çiğ veya sıvı halde tüketilmesi, sağlığımız için faydalı olan madde ve vitamin miktarını önemli ölçüde artırır. Ravent son derece değerli özelliklere sahiptir, bu nedenle doğru hazırlanması için tarifleri bilmeye değer. Kış veya ravent suyu için komposto nasıl yapılır? Ya da belki bir ravent turtası? Aşağıdaki makalede öğreneceksiniz!
Daha fazla bilgi ve tavsiye için, buradaki ravent makalelerine göz atın.
Ravent suyu ve diğer ravent müstahzarları
ravent şurubu
Ravent, özellikle preslendiğinde veya çiğ yenildiğinde insan sağlığı için çok değerli özelliklere sahiptir. Tabii ki, bazen de … zararlıdır - ama sadece yapraklarını yerseniz. Ne yazık ki, yüksek oksalik asit içeriği ile karakterize edilirler ve bu vücut için büyük ölçüde tehlikeli olabilir. Saplarından kavanozlarda şerbet veya meyve suyu hazırlamak çok daha avantajlı olacaktır. Mağazadan çok daha iyi olacak - ve çok daha sağlıklı! Şurup, susuzluğu gideren mükemmel bir yaz içeceği için daha sonra her zaman suyla seyreltilebilir. Bu şurubu keklere veya kreplere de dökebilirsiniz, ayrıca kış için çay veya bitkisel infüzyona da ekleyebilirsiniz. Hazırlamak:
- yaklaşık 8 ravent sapı
- 1/4 su bardağı su
- 4 küçük limon
- yaklaşık 600 gr şeker
Şurubu oluşturmak için sade, kırmızı ravent kullanın - bu ona biraz pembe-ahududu rengi verecektir.
- Ravent saplarını yıkayın ve uçlarını kesin, ardından soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
- Raventi bir tencereye koyun ve üzerine su dökün. Kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra her şeyi saklayın. Ravent çözülecek.
- Bir süzgeç ile süzün ve suyu bir kaba dökün.
- Limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın (yaklaşık 250 ml). Bir tencereye sıkılmış limon suyunu dökün, ravent suyuyla karıştırın ve şeker ekleyin. Karıştırın ve ocağa koyun - şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın.
- Şurup köpürmemeli, buharlaşmalıdır. Yaklaşık 1,5 saat ısıtın. Köpük toplayın.
- Hepsini kavanozlara dökün ve soğuduktan sonra soğutun. Kış için şurup içmek istiyorsanız pastörize etmeyi unutmayın! Ayrıca kontrol edin ravent konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Ravent tentürü
Ravent yaparsanız zararlı olmaz … bir tentür! İhtiyacın olacak:
- 1/2 l votka veya alkol (%60)
- 1/2 kg kırmızı ravent
- 1/2 limon (suyu)
- 1/4 su bardağı şeker
- Raventi yıkayın ve 3 cm'lik parçalar halinde kesin (soyulmadan).
- Kavanozlara dökün, şekerle kaplayın ve kavanozlarda 1 gün bekletin (güneşli konum). Ara sıra sallayın.
- Alkolü kavanoza dökün ve karanlık bir yerde yaklaşık 2 ay bekletin. Birkaç günde bir sallayın.
- Bu süreden sonra raventi bir süzgeçte süzebilir ve tentürü şişelere dökebilirsiniz. Ravent tentürü çok güçlü olduğunda, tatmak için limon veya biraz su eklemeye değer olacaktır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ravent tentürü tarifleri için bu makale?
Ravent konserveleri için diğer tarifler
Kış için komposto
Hem kış akşamlarının hem de Pazar akşamlarının vazgeçilmez içeceğidir! Hazırlamak:
- 1/2 kg ravent
- 20 gr şeker
- bir çift karanfil
- Sapları yıkayın, uçlarını kesin ve 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Üzerlerine yaklaşık 2 litre su dökün, karanfilleri ve şekeri ekleyin.
- Yaklaşık yarım saat pişirin, sonra haşlanmış kavanozlara dökün. Ayrıca kompostoyu pastörize edebilirsiniz, böylece tüm kış size hizmet edecek!
Ravent ile kek
Şurup veya tentür hazırlandıktan sonra ravent parçaları bırakılırsa, ravent turtası haline getirilebilir. Hazırlamak:
- birkaç yumurta
- 1 vanilya şekeri
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 240 gr buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 500 gr ravent
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- Yumurtaları oda sıcaklığında ısıtın ve raventi yıkayıp kurulayın, yapraklarını ve saplarını 2 cm'lik dilimler halinde kesin.
- Kelepçeli kek kalıbını yağlayın, fırın kağıdıyla kaplayın. Yumurtaları bir kaseye alın, üzerine pudra şekeri (vanilya da!) ekleyin ve köpürene kadar çırpın (bir mikser ile yaklaşık 10 dakika). Ayrıca kontrol edin burada toplanan konserve tarifleri içeren makaleler.
- Karıştırırken yağ veya eritilmiş tereyağı ekleyin (yaklaşık 5 dakika daha).
- Unu bir kaseye dökün ve kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırın. Yavaşça karıştırarak çırpılmış kütleye yaklaşık 1/3 oranında eleyin. İlk kısımdaki gibi ikinci kısmı ekleyin. Ardından, önceki ikisi gibi son kısmı ekleyin.
- Hamuru kelepçeli bir tavaya koyun, raventi hizalayın, tarçın serpin ve önceden ısıtılmış 18 derecelik fırına koyun.
- Ravent turtasını altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Çıkarın ve pudra şekeri serpin.
Ravent suyunu mı tercih edersin? Tentür mü? Ya da belki bir ravent keki? Deneyin ve sunulan tariflerden hangisinin en iyi olacağına karar verin! Ya da belki onlar da ilginizi çeker burada toplanan komposto tarifleri?
