Sebze semizotu ya da daha çok yaygın olarak kullanılan semizotu, az bilinen yapraklı sebzelerden biridir. Onunla tanışmaya ve bahçenize ve menünüze kalıcı olarak tanıtmaya değer. Eşsiz, hafif ekşi tadı ve muazzam iyileştirici özellikleri için değerlidir. Semizotu yaprakları zengin bir mineral kaynağıdır. Sebze semizotu yetiştiriciliğinin neyle ilgili olduğunu öğrenin.
Daha fazla tavsiye arıyorsanız, büyük çiçekli çantalarla ilgili bu makaleye de göz atın.
Sebze semizotu (portulaca oleacera) bahçede
Ortak semizotu bir yaşında bir sebzedir. Yer üstü kısımları tıpkı marul veya roka gibi yenir. Hatta ikincisine biraz benziyor - kısa bir yaprak sapı üzerinde çok büyük bir yaprak değil. Yumurta şeklinde çok sayıda yapraktan oluşur. Sebze semizotu ferahlatıcı, hafif ekşi bir tada sahiptir, salatalarda gerçekten olağanüstüdür.
Sebze semizotu lezzetli bir kök oluşturur. Çoğu zaman yükseltilmiş birkaç dallı sürgüne sahiptir. Herhangi bir bahçede iyi çalışır. Çiçek özellikle ilginç değildir ve çoğu zaman gelişmesine de izin verilmez. Yapraklar düzenli olarak toplanır ve kesilir, bitki kısa sürede iyileşir. Bu nedenle bir sezonda birkaç kez hasat yapma şansınız var.
İlginç bir şekilde, çok ilginç örnekler bulabileceğiniz büyük bir aileye ait. Büyük çiçekli semizotu çiçeği çekiciliği ile büyülüyor ve balkonda yetiştirilebilir.
Büyüyen sebze semizotu - gereksinimler
Sebze semizotu her yere gider, ancak iyi bir hasat istiyorsanız, ona doğru koşulları sağlamanız gerekir. Semizotu, kuraklığa tolerans göstermese de hafif, iyi drene edilmiş bir alt tabakaya ihtiyaç duyar. Verimli, mineral bakımından zengin toprakları tercih eder. Sıcak ve güneşli bir konuma ihtiyacı var. Bu yüzden çoğu bahçede ekim başarısız olabilir.
portulaca oleacera tohumdan yetiştirilen bir bitkidir. Semizotu tohumları doğrudan toprağa ekilir, bu nedenle en çok yaz aylarında yetiştirilir. Ancak ön bitkiye karşı tamamen duyarsızdır, bu nedenle marul, turp veya yeşil fasulye yerine yetiştirilebilir. Sebze semizotu tohumları hızla filizlenir. Ancak toprakla örtülemeyecekleri unutulmamalıdır, serptikten sonra hafifçe bastırınız. Bitki 25-30 cm aralıklarla sıralar halinde yetiştirilir.
Bahçede semizotu bakımı
Sebze semizotu yüksek gereksinimlere sahip değildir. Tek ihtiyacı olan çok yoğun bir sulamadır. Özellikle sıcak ve kurak yaz aylarında hemen her gün serpilmesi gerekir. Dökülmeye karşı çok dayanıklıdır, bu nedenle çok fazla su verme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Ortak semizotu da düzenli gübreleme gerektirir. Çok bileşenli fosfor-potasyum gübreleri, ekim başlamadan önce bile uygulanır. Öte yandan azot, hasattan önce üst pansuman olarak verilir. Birkaç hafta arayla iki doz kullanmak en iyisidir. Sonraki dozları bitkinin daha hızlı iyileşmesi için her hasattan sonra verebilirsiniz.
Mutfakta semizotu kullanımı - tarifler ve ilham
Genel olarak sebze semizotu ıspanak gibi hazırlanır denilebilir. İyi çiğ tadı vardır, bu yüzden genellikle salataların bir unsurudur. Tarifler, balzamik sos veya salata sosu eklemeyi önerir. Sebze ve meyvelerle iyi gider.
Sebze semizotu yaprakları pişirildiğinde harika bir tada sahiptir. Kızarmış, fırınlanmış veya haşlanmış, makarna, et ve peynirle iyi giderler. Tartları ve köfteleri doldurmak için mükemmeldirler. Isıtıldığında, sebze semizotu benzersiz özelliklerini korur.
Besin içeriği gerçekten şaşırtıcı. Yaprakları çok miktarda PP vitamini, folik asit ve omega-3 asitleri gizler. Dahası, mineralleri artırmayı amaçlayan bir sağlık diyetinde de kullanılabilirler. Demir, fosfor, kalsiyum, bakır ve çinko, uzun bir besin listesinin sadece başlangıcıdır. Ve 100 gr yaprak sadece 16 kcal! Sebze semizotu günlük diyetinize dahil etmek, sağlık için çok lezzetli bir yoldur.