Ahududu ve bektaşi bahçelerde hasat bittiğinde kuş üzümü olgunlaşmaya başlar. Varyasyonlar Ribens zenci, yani kuş üzümü, temmuz ayında hasat için hazır. 2 m yüksekliğe kadar büyüyen çalılar, belirli bir ekşi tada sahip yaban mersini ile kaplanır. Yapraklar ve meyveler karakteristik bir koku ile ayırt edilir. Bitki vitaminler açısından zengindir, iyileştirici özelliklere sahiptir ve faydaları mutfakta ve kozmetikte takdir edilmektedir. Siyah frenk üzümü de harika bir süs bitkisidir.
Daha fazla bilgi arıyorsanız, burada toplanan kuş üzümü makalelerine de bakın.
Frenk üzümü - yetiştirme ve bakım
Frenk üzümü, pH'ı 6 ila 7 olan, geçirgen, ağır ve çok verimli toprak gerektirir. Çalılar için gür ve bol meyve vermelerini sağlayacak güneşli ve korunaklı bir yer seçiyoruz. Çalılar 2,5 m x 1,5 - 2,5 m aralıklarla dikilmelidir.Stand ne kadar verimli olursa, aralık o kadar büyük olur. Fideler, fidanlıkta büyüdüklerinden daha derine yerleştirilir. Çok derine dikmek, frenk üzümü köklerinin toprağın daha ıslak katmanlarına ulaşmasını sağlar. Dikimden sonra, sürgünleri yerden çıkıntı yapan 2 deliğe kesin. Tedavi sonbaharda yapılırsa, sürgünler bir toprak höyüğü ile kaplanır. Bitki özellikle çiçeklenme döneminde ilkbahar donlarına karşı hassastır.
Frenk üzümü çalılarının bakımı, her 3 yılda bir eski sürgünleri budamaktır. Her 2-3 günde bir, kuş üzümü etrafındaki toprağı kökleri nemlendirecek şekilde sulayın - su yaklaşık 10 cm derinliğe ulaşmalıdır. İlk üç yıl boyunca bitki serbestçe büyüyebilir - sadece hasarlı ve hastalıklı sürgünleri çıkarırız. Dördüncü yılda, kuş üzümü çalılarının röntgenine başlıyoruz - bu her yıl yapılır. Gereksiz sürgünlerin bitkinin dışından uzaklaştırılması, böylece güzel alışkanlığının sağlanması gerekir. Sol sürgünleri kısaltmıyoruz, çünkü siyah kuş üzümü en iyi meyveyi uzun sürgünlerde veriyor. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Frenk üzümü tentürü tarifleri için bu makale?
İlginç siyah frenk üzümü çeşitlerinin yetiştirilmesi
- Brodtrop - çeşitlilik erken olgunlaşır ve birçok meyve çok lezzetlidir. Çalılar güçlü ve dallıdır. Sürgünler yerde yatabilir. Çeşitlilik yaprak dökülmesine karşı dayanıklıdır, ancak bitki beyaz frenk üzümü pası ile tehdit edilir.
- Boskoop Dev - çeşitlilik erken olgunlaşan, düşük verimli bir çeşittir. Uzun salkımlarda toplanmış büyük ve çok lezzetli meyveler sağlar. Çalı büyük ve yayılıyor. Risk, yaprak dökümü ve beyaz frenk üzümü pasıdır.
- Roodknop - iri, ekşi meyve veren çok verimli çeşitlerden biridir. Bitki orta derecede hızlı büyür. Yaprak dökülmesine karşı dayanıklıdır.
- Cotswold Çapraz - geç olgunlaşan bir çeşittir. Bol meyve verir ve kısa salkımlarda iri ve lezzetli meyveler güçlü bir aroma yayar. Bahçeyi küresel bir şekil ve güçlü büyüyen sürgünlerle süsleyen çalıların estetik avantajları da takdir edilmektedir. Bitki yaprak dökülmesine karşı hassastır.
Siyah frenk üzümü iyileştirici özellikleri
Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları iyileştirici özelliklere sahiptir. Halk hekimliği tarafından sağlık üzerindeki yararlı etkileri çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Üst solunum yolu, romatizma hastalıklarını tedavi ettiler ve saçları güçlendirdiler. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ahududu yetiştiriciliği ile ilgili makale?
- Frenk üzümü yaprağı bol miktarda tanen, uçucu uçucu yağlar, rutin ve flavonoidler içerir. Bitkisel infüzyon toksik maddelerin vücudunu temizler. Çay yudumlamak vücudun yaşlanmasını geciktirir ve vitaminler, özellikle de kanser önleyici özelliklere sahip bir antioksidan olan C vitamini sağlar.
- İnfüzyonu hazırlamak için toz siyah frenk üzümü yaprağına ihtiyacınız var. Otun üzerine kaynar su dökün ve bir örtü altında yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Çay sıkı olduğunda, infüzyonu boşaltın ve tatmak için frenk üzümü suyu ekleyin. Günde 3 defa 250 ml içiyoruz.
- Antiseptik özelliklere sahip maddelerin kullanılmasını gerektiren basınç ülserlerini, varisli damarları ve cilt lezyonlarını tedavi etmek için antibakteriyel tanenler içeren bir yaprak kaynatma kullanılır.
- Frenk üzümü meyvesinde organik asitler, pektinler, vitaminler - C, E, B, PP, D ve provitamin A buluyoruz. Meyveler ayrıca mineral tuzlar ve şekerler açısından zengindir. Meyve yemek idrar yolu hastalıklarını yatıştırır. Asitleştirici özelliklere sahip olan C vitamininin varlığı, patojenik mikroorganizmaların yok edilmesini teşvik eder. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede yaban çileği yetiştirme hakkında bir makale?
Frenk üzümünden sağlıklı reçeller için tarifler
Meyveyi, sağlık üzerinde olumlu etkisi olan lezzetli konserveler yapmak için kullanabiliriz. Frenk üzümü suyunun hazırlanması kolaydır, bu da içeceklerin tadını zenginleştirir ve kışın vücudumuza gerekli vitamin dozunu sağlarız.
● Meyveyi, suyu ayrılana kadar bir tencerede ısıtın. Süzdükten sonra şu oranda şeker ekleyin: 30 gram şeker / 1 litre meyve suyu. Her şeyi ısıtıyoruz. Şeker eridikten sonra kuş üzümü suyunu kavanozlara dökün ve 20 dakika pastörize edin.
Frenk üzümü jöle, tatlılara ve çeşitli yemeklere sağlıklı ve lezzetli bir katkıdır.
● Kuş üzümü yıkayın ve az suyla geniş bir tencereye koyun. Meyveleri ezin ve hepsini kaynatın. Elde edilen kütleyi bir elek ile ovuyoruz ve 80 dag / 1 litre püre oranında şeker ilavesiyle püreyi pişiriyoruz. Her şey kalınlaşmalı. Haşlanmış kavanozlara püreyi koyun ve kavanozların kenarlarını kuruladıktan sonra kapaklarını kapatın.
Frenk üzümü meyvelerinden koruyucuların hazırlanması, bitkinin benzersiz özelliklerini tüm yıl boyunca kullanmamıza izin verecektir. Reçelli kavanozlarda yazın tüm lezzetlerini ve kokularını kapatacağız:
● 1 kg şekeri 2 bardak suda şurup elde edilene kadar kaynatın. 1 kg siyah kuş üzümü üzerini değiştirip yıkadıktan sonra kaynayan şerbetin üzerine koyun ve bir süre sonra soğumaya bırakın. Meyvenin suyunu ve lezzetini kaybetmemesi için kısa bir pişirmeye özen göstererek bunu üç kez yapıyoruz. Dikkatlice çıkardığımız konservelerin yüzeyinde köpük birikecektir. Hazır konserveleri haşlanmış kavanozlara koyun. Somunları sıkıyoruz. Kavanozları serin bir yerde saklıyoruz.
Konserveler için sert ve sağlıklı meyveleri seçiyoruz. Çoğu tamamen olgunlaştığında onları çalılardan toplarız - siyah renklidirler, ancak salkımlardan düşmezler. Meyve suları, jöleler ve reçellere ek olarak, frenk üzümü reçel, komposto, tentür ve hatta ev yapımı şarapların hazırlanması için uygundur. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan konserveler ve tentürler hakkında makaleler.