Kış için kabak salatası, kış için en popüler kabak konservelerinden biridir. Kavanozlar için lezzetli ve besleyici bir sebze salatası yapmak için dolgun bir kabak, biber, soğan ve sarımsak gerekir. Salata, et ve vejeteryan yemekleri ile iyi gider. Aşağıda kış için en popüler kabak reçeli tariflerini bulacaksınız.
Daha fazla bilgi ve tavsiye arıyorsanız, burada toplanan kabak hakkında makalelere de bakın.
Kış için kabak - ne yapabilirsiniz?
Kışın, yazın mevcut sebzelerden yapılan sebze salatasının yerini hiçbir şey tutamaz. Sezonda, dükkânlar ve çarşılar çok çeşitli sebze ve meyvelerle doluyken, kavanozlara salatalar yapabiliriz, bu sayede kışın da değerli salataların tadını çıkaracağız. Sebzeler de kışın bulunur, ancak güneşte olgunlaşan mevsim sebzelerinin tadını hiçbir şey değiştiremez.
Kış için konserve yapmak için kullanılabilecek sebzelerden biri de kabaktır. Kabak mevsimi uzundur ve ilkbahardan sonbahara kadar sürer. Bu nedenle, diğer sebzeleri ekleyebileceğiniz ilginç kabak konserveleri için çok zamanımız var. Kış için kabak, kabak yetiştirdiği bahçeleri olan kişiler için ideal bir çözümdür. Kabağı korumanın en popüler yolu kış için kabak salatasıdır. Kışlık kabak kürü, kabak reçeli, salamura kabak, kabak ketçap da yapabiliriz. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede kabak yetiştirme hakkında bu makale?
Kış için kabak salatası - yemek tarifleri
Kış için en popüler kabak salatası tarifi, sirke turşusunda biberli renkli bir salatadır. Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapımı da kolaydır.
Biberli kabak salatası tarifi
Kavanozlar için biberli kabak tarifi çok popüler ve birçok çeşidi var. Bu kabak-kırmızı biber salatası için diğer tarifler de malzemelerden biri olarak sarımsaktan bahseder. Salamuradaki malzemelere gelince, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 2 kg kabak
- 2 havuç
- yarım kilo kırmızı biber (örneğin sarı ve kırmızı)
- 2 soğan
- 4 yemek kaşığı tuz
- yağ veya zeytinyağı - yaklaşık 8-10 çay kaşığı
Döker:
- 1 su bardağı %6 sirke
- 1 su bardağı şeker
- 6 tane yenibahar
- 6 karabiber
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 3 defne yaprağı
Rendelenmiş kabak ve soğanı geniş bir kaseye koyun ve 4 yemek kaşığı tuzla kaplayın. Yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süreden sonra kabak ve soğanı elinizle veya bir kevgir içinde süzün. Bütün olarak kırmızı biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: burada toplanan konserveler hakkında makaleler.
Marine etmek için tüm malzemeleri karıştırın ve şeker eriyene kadar pişirin. Sebzeleri sıcak marine ile dökün ve 2 saat bekletin. Bu süreden sonra kırmızı biberli kabak salatasını kavanozlara çevirin. Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyin. Kavanozları kapattıktan sonra kaynattıktan 10 dakika sonra pastörize edin.
Bu sebze salatasının farklı versiyonları da salatalıktan yapmanızı sağlıyor. Kırmızı biber yerine yukarıda bahsettiğimiz tarifte olduğu gibi salatalık ve sarımsak salatası yapıyoruz. Salatalık salatasını daha baharatlı hale getirmek için turşuya 200 ml domates püresi ve 1 yemek kaşığı pul biber ekleyin. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz salatalık konserveleri ile ilgili bu makale?
Kavanozlar için kabak hazırlıkları - tedavi tarifleri
Akşam yemeğinin en popüler yemeklerinden biri şifadır. Biz esas olarak biberden yapıyoruz. Ancak kabak, aleo için gerekli bir ektir.
Kış için kabak kürü tarifi
Tedavi için temel bileşenler şunlardır:
- 1 kg biber
- 1 kabak
- 1 kg olgun domates
- yağ, tuz ve karabiber
Kabak tedavisi - yürütme
Biberleri küp veya şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve parçalara ayırın. Kabakların kabuklarını soyabilir veya kabuğunu açık bırakabilirsiniz.
Geniş bir tencerenin dibine sıvı yağı alıp üzerine pul biberi ilave edip yaklaşık 5 dakika kavurun. Ardından dilimlenmiş kabakları ekleyin ve kabaklar şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bir sonraki aşamada domatesleri ekleyin ve hepsini yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kavanozlara sıcak buto koyun ve çok sıkmayın. Ardından kavanozları yaklaşık 15 dakika pastörize ediyoruz. Ardından kavanozları kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kış için lezzetli bir kabak salatası, kış günlerinde sofranıza ihtişam katacaktır. Yapması o kadar zor değil. Ayrıca tarifinizle yaratıcı olabilir ve kabakları tamamlamak için farklı sebzelerle deneyler yapabilirsiniz. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan kavanozlar için reçel tarifleri içeren makaleler.