Kabak, Polonya'da evde mükemmel bir şekilde bulunan Güney Amerika'dan bir sebzedir. Genç kabak, hala yumuşak olan ve kolayca kesilebilen yemekler hazırlamak için en iyisidir. Kabaklar kabuğuyla birlikte çiğ olarak veya kabuğu soyularak yenebilir. Salatalara veya çorbalara eklenebilir. Kışlık kabak konserveleri, salatalık konserveleri kadar iyidir. Kabak, az tuzlu salatalık tarifleri kullanılarak da turşu yapılabilir. En lezzetli sebzeleri bulmanın zor olduğu bir zamanda sofranızda kış için kabak yapmak için en ilginç tarifleri öğrenin.
Daha fazla bilgi ve tavsiye arıyorsanız, burada toplanan kabak hakkında makalelere de bakın.
Kış için kabak hazırlıkları
Kabak, bol miktarda vitamin ve mineral içeren, sindirimi kolay bir sebzedir. Kabakların özel bir avantajı, içinde hiçbir ağır metalin birikmemesidir. Kabak vücuttaki asidi giderir ve zayıflamayı destekler.
Sebzeler mevsiminde en lezzetli ve en besleyici olanlardır, bu nedenle kış için kabak reçeli yapmaya değer. Kavanozlarda kabak genellikle başarılı olur ve yapılması zor değildir.
En popüler tariflerden biri kış için lezzetli bir kabak salatasıdır. Bu tarifte, kabakları kırmızı biber, sarımsak, soğan ile birleştirin ve sirke içinde muhafaza edin. Bu tarifin bir başka çeşidi ise kırmızı biber yerine lezzetli bir salatalık salatasıdır.
Kışlık kabak bütün olarak, kendi sosunda, ketçap veya kür şeklinde muhafaza edilebilir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede kabak yetiştirme hakkında bu makale?
Kış için kabak - en popüler tarifler
Kış için kavanozlarda kabak için en popüler tarifler kış için salata ve kabak kürü. Kabak ve kırmızı biber kombinasyonu mükemmel bir lezzet bileşimi oluşturur. Konserveler için sağlıklı ve sağlıklı sebzeleri seçiyoruz. Kışın lezzetli kabakların tadını çıkarmak için konservelerimizi sakladığımız yıkanmış ve haşlanmış kavanozlara da ihtiyacınız olacak.
Kış için kabak salatası
İçindekiler
- 2 kg kabak
- 3 soğan
- 2 havuç
- 1/2 kg farklı renkte biber
- 2 acı biber
- Sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tuz
SEL BASMAK:
- bir bardak ruh sirkesi
- bir bardak şeker
- birkaç tane yenibahar
- kırmızı biber
- 2 çay kaşığı hardal tohumu
- 4 defne yaprağı
- birkaç tane karabiber
Kış için lezzetli bir kabak salatası hazırlamak için kabakları küçük parçalar halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı tüyler halinde kesin. Sebzeleri tuzlayın ve 2 saat bekletin. Bu süreden sonra kabak ve soğanı suyundan süzün, doğranmış havuç, biber ve biberi ekleyin. Daha sonra belirtilen malzemelerden salamurayı kaynatın ve sebzelerin üzerine sıcak olarak dökün. Sadece 2 saat sonra her şeyi kavanozlara koyuyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Kavanozları vidalayıp pastörize ediyoruz. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: burada toplanan konserveler hakkında makaleler.
Kış için kabak tedavisi
Kabak, kırmızı biber ile birleştirdiğimiz aleonun ana bileşenlerinden biridir. Aleo şeklinde kış için korunmuş kabak, hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek yaratmanıza izin verecektir. Kavanozu açıp içindekileri sosis ilavesiyle ısıtmak yeterlidir.
İçindekiler:
- 1 kg kabak
- 1 kg farklı renklerde biber
- 1 kilo domates
- 2 soğan (yaklaşık 250 gr)
- 2 diş sarımsak
Baharat:
- 1 acı veya acı biber, acı biber
- 1 defne yaprağı
- 4 tane yenibahar
- 1 çay kaşığı lavaş
- 1 çay kaşığı Provence otları
- 1 çay kaşığı tatlı biber
- ve tatmak için tuz ve karabiber
Doğranmış biber, soğan ve sarımsağı kızgın yağ için tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Kabak ve soyulmuş domatesleri küçük küçük doğrayın ve ayrı bir kapta karıştırın. 15 dakika sonra tencereye baharatları, kabakları ve domatesleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika haşlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu noktada kış için kabak kürü kavanozlara konmaya hazırdır.
Lezzetli kabakların kışın kavanozlarda yaşayabilmesi için pastörize edilmesi gerekir. Konserveleri kavanozlara yerleştirdikten sonra vidalayın ve altı bez astarlı bir tencereye koyun. Kavanozların üzerine yüksekliğine kadar ılık su dökün. Ardından tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika pastörize edin. Ardından kavanozları sudan çıkarın ve baş aşağı yerleştirin. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz salatalık konserveleri ile ilgili bu makale?
Kavanozlarda lezzetli kabak - başka ne yapabilirsiniz?
Kış için kabak sadece bir salata veya tedavi değildir. İlginç bir şekilde, kabak konserveleri için salatalık konserveleri tarifleri kullanılabilir. Tıpkı az tuzlu salatalık yaptığınız gibi, kavanozlarda kabak turşusu yapabilirsiniz. Kabak ve salatalık, doğrudan tüketim için veya kış için kavanozlarda birlikte veya ayrı ayrı salamura edilebilir.
Kabak turşusu, az tuzlu salatalıklarla aynı şekilde yapılır, ancak kabak turşusu daha uzun sürer. Dekapaj için kavanozlara sığabilecek küçük kabaklar kullanıyoruz. Dereotu, yaban turpu yaprağı, yaban turpu ve sarımsak parçalarıyla birlikte kavanozlara koyuyoruz. Tuzlu su olarak, 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz çözeltisi hazırlayın. Kavanozları kış için pastörize ediyoruz. Bunu yapmak için kavanozları kapatın ve altları bir bezle kaplı ılık su dolu bir tencereye koyun. Kapaklar sıcak olana kadar kısık ateşte ısıtın. Ardından kavanozları çıkarın, kapaklarını dikkatlice sıkın ve baş aşağı soğumaya bırakın.
Gördüğünüz gibi, kış için kabak reçeli tarifleri yapmak zor değil. Güneşte olgunlaşan sebzeleri bulmanın zor olduğu kış günlerinde kabak, biber veya salatalık hazırlıkları sofranıza ihtişam katacaktır. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan kavanozlar için reçel tarifleri içeren makaleler.