Ayva uzun yıllardır çeşitli evlerde kullanılmaktadır. Birçok faydası olan bir meyvedir. Her şeyden önce, çok değerli bir vitamin kaynağıdır. Bir bahçeye dikildiğinde, arılar, kelebekler, bombus arıları ve diğer tozlaşan böcekler gibi birçok böceği çekecektir. Çok sağlıklı meyvelerin yanı sıra süs bitkisidir.
Daha fazla bilgi için burada toplanan ayva makalelerine de göz atın.
Ayvanın özellikleri
Ayva, Latince'den Cydonia oblonga Mill., 3 metre yüksekliğe ulaşan küçük bir ağaçtır. Asya'dan geliyor ve bir aileden geliyor gülgiller - Gül hastalığı. Bal taşıyan ve böceklerle tozlaşan bir ağaçtır, süs olarak - ev bahçelerine, ancak esas olarak meyveleri nedeniyle, reçel yapmak için kullanılır - ayva reçeli, ayva şarabı, ayva tentürü, reçel veya şurubu.
Ayva, öncelikle meyvesi için değer verilen bir ağaçtır. Sarıdırlar ve şekil olarak genellikle elma ve armutlara benzerler. Ancak, seçilen çeşide bağlıdır. Ayrıca, çok aromatiktirler. Ancak en önemli şey, birçok vitamin kaynağı olmalarıdır. Tek başına limondan 7 kat daha fazla C vitamini içerirler. Dahası, sahip oldukları: provitamin A, B vitamini, fosfor, magnezyum, potasyum, bakır, demir ve iyot. Hepsi bir kesici ile kaplıdır. Herhangi bir meyve hazırlamadan önce şunu eklemeye değer - keçe kutnerden kurtulmalısınız. Tadı terebentin ile benzerdir. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, Ayrıca büyüyen ayva ile ilgili bu makaleye göz atın.
Oval şekilli kahverengimsi kırmızı tohumlar bir ayvanın karakteristiğidir. Ayva yaprakları tam kenarlı ve yeşildir. Çeşitliliğe bağlı olarak, daha oval veya oval olabilirler. Üstleri parlaktır ve altları beyaz bir kesici ile kaplanmıştır. Çiçekler, birçok tozlaşan böceği çeken Mayıs ayı sonlarında ve Haziran başlarında çiçek açar. Bu bitki, benzerliği nedeniyle genellikle ayva ile karıştırılır - Chaenomeles Lindl.
Ayva reçeli - çok basit bir tarif
Çiğ ayva oldukça asidiktir, ancak işlendikten sonra daha tatlı hale gelir ve çeşitli yemekler için mükemmeldir. Ayva reçelinin tüm lezzetiyle buluşması için uygun malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 kg meyve, 1 kg şeker, 6 karanfil ve bir çay kaşığı limon suyu; ve tarife sadık kalın. Reçel ve konservelere çok yakışan çok iyi bir çeşit armut ayvadır.
Ayva meyvesini yıkayıp soyarak başlıyoruz. Hoş olmayan tadını meyvenin geri kalanına aktarmaması için önce keçe kesiciden kurtulmak iyi bir fikirdir. Sonra onları zar. Bu şekilde hazırlanan meyveler şeker serpilir ve birkaç saat bekletilir. Bu süre zarfında ayva suyunu vermeye başlamalıdır. Meyve suyu izi görmezseniz, bir bardak su eklemeniz gerekir. Ayrıca kontrol edin ayva tentürü tarifleri için bu makale.
Birkaç saat sonra tat vermesi için karanfil eklenebilir, ancak bu gerekli değildir. Her şeyi bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık bir saat sonra rengi koyulaşınca içine bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip 15 dakika daha pişirebilirsiniz. Pişirdikten sonra ayva reçeli hazır olduğunda kavanozlara koyun.
Ayva reçeli ve ayva reçeli gibi müstahzarlar sandviçlerde, pankeklerde, çeşitli tatlılarda ve hatta çaylara ek olarak kullanılmaktadır. Keklere genellikle reçel eklenir, bu da tüm tatlıya harika bir lezzet katar. Bu şekilde hazırlanan reçelli krepler, kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir öneri olacaktır.
Diğer ayva meyve konserveleri
Ayva, tadı nedeniyle çok popüler bir meyvedir, bir miktar ekşilik ile kırılır. Ayva şarabı, ayva reçeli, ayva tentürü ve ayrıca meyve suyu, reçel veya şurup gibi konservelerle çok sık karşılaşabilirsiniz. Genellikle, bu tür konserveler için her tarif çok basittir. Meyve ve ek bir malzemeye sahip olmak yeterlidir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Japon ayvası hakkında bu makale?
Ayva şarabı ve ayva tentürü, çeşitli aile kutlamalarında sıklıkla servis edilir. Tüm konukların damak tadının tadını çıkarıyorlar. Bununla birlikte, uygun hazırlıkları ve doğru oranları seçmeleri hakkında hatırlamaya değer. Şarap da mutfakta kullanılır - soslara ve güveç etlerine ek olarak.
Ayva şarabı hazırlamak için yapılacak ilk şey meyveyi hazırlamaktır - yıkayın, tohumları çıkarın ve ince doğrayın veya rendeleyin. Daha sonra şeker serpilir, şarap mayası ve besin çözeltisi eklenir. Meyvelerin üzerine kaynar su döküp bir süre pişirebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan meyve 7 ile 10 gün arasında bir fermantasyon kabına alınır. Bu süreden sonra meyve boşaltılır ve meyve suyu "ampul" içine dökülür.Besleyici solüsyonu da eklemeli ve tankı suyla doldurmalısınız.
Ayva çok geniş bir kullanım alanına sahip meyve üreten bir ağaçtır. Önemli olan, birkaç vitamin kaynağından biri olabilmesidir. Muhteşem lezzet mutfağımızdaki yemeklere yeni bir boyut katacak. Bu nedenle, tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğimiz kendi sağlıklı ve lezzetli reçellerinizi hazırlamaya değer. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: ayva konserveleri için tarifler içeren bu makale.