Kompostolar içecekler için çok popüler çözümlerdir. Soğuk ve kış günlerinde sıcak olarak servis edilebilirler, ancak yaz sıcağında da iyi bir çözümdür. Yaz aylarında, mükemmel fikir, bize harika bir ferahlık sağlayacak olan kompostoyu soğutmaktır. Bu aynı zamanda üzüm kompostosu için de geçerlidir. Öyleyse, bu özgüllük için bazı tarifler görelim.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de göz atın.
Kırmızı üzüm - birçok vitamin kaynağı
Üzüm kompostosu yapmak için hangi tarifleri kullanabileceğimize geçmeden önce, önemli bir konuya, yani üzümlerin nasıl çalıştığına değinelim. Bilindiği gibi her meyvede vitamin ve mineraller bulunur. Bakalım kırmızı üzümde neler varmış.
Kırmızı üzüm birçok vitamin ve mineral içerir. A, B, C ve E vitaminleri bakımından zengindirler. Ayrıca çoğu kabuk ve tohumlarda bulunan folik asit, tiamin, niasin, riboflavin ve flavonoidler içerirler. Ayrıca kırmızı üzüm sodyum, potasyum, fosfor, flor, selenyum, manganez, demir, çinko, bakır, magnezyum ve kalsiyum içerir.
Şaşırtıcı olan şey, üzümlerin kanser hücrelerini öldürmesi, serbest radikalleri ortadan kaldırması, kan basıncını düşürmesi, aterosklerozu önlemesi ve ayrıca diyabet ve kalp hastalıklarını önleyebilmesidir. Bu meyveler "iyi" kolesterolü yükseltir ve "kötü" kolesterolü düşürür, vücuttan gereksiz asitleri uzaklaştırır, kilo verme sürecini destekler, felç veya kalp krizi oluşumunu engeller. Ya da belki onlar da ilginizi çeker Burada toplanan üzümlerle ilgili makaleler?
Üzüm kompostosu tarifi
Kara üzüm kompostosu için birçok tarif var. İlk olarak, ek meyve kullanmamıza gerek olmayan üzüm müstahzarları ile ilgilenelim ve üzümlerin kendisi ön planda olacaktır. Şimdi bu kompostolar için hangi tarifleri kullanabileceğimize bir bakalım.
Üzüm kompostosu çok basittir. Bakalım bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin tarifi nasılmış.
İçindekiler:
- 2,5 kg üzüm,
- 1,5 litre su,
- 400 gr şeker.
Daha az tatlı bir içecek elde etmek istiyorsak 200 gr şeker kullanmamız yeterlidir.
Hazırlık:
- Üzümleri yıkayın ve 2 cm boşluk bırakmayı unutmadan litrelik kavanozlara koyun.
- Tencereye su dökün ve şeker ekleyin.
- Şekerli suyu kaynatın, böylece şeker tamamen çözülür.
- Daha sonra karışımı kaynatın ve sıcak şurubu kavanozlara dökün.
- Kavanozları kapatın ve 30 dakika pastörize edin.
Meyvenin tamamen şurupla kaplı olması önemlidir.
Başka bir kara üzüm kompostosu tarifi fazla çaba gerektirmez.
İçindekiler:
- 2,5 kg kırmızı üzüm,
- karanfiller,
- Esmer şeker.
Yatkınlıklarımıza bağlı olarak, kompostomuz için doğru miktarda karanfil seçiyoruz.
Hazırlık:
- Üzümleri yıkayın ve boylarının 3/4'ü kadar kavanozlara koyun.
- Her kavanoza 3 çay kaşığı şeker dökün ve uygun miktarda karanfil ekleyin.
- Meyvelerin üzerine ılık fakat kaynamış su dökün.
- Kavanozları kapatın ve 30 dakika pastörize edin.
Tadı geliştirmek ve çeşitlendirmek için tarçın, kakule, portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi ekleyebiliriz. Ayrıca kontrol edin Üzüm tentürü tarifi içeren bu makale.
Katkı maddeleri ile kara üzüm kompostosu tarifi
Üzüm konserveleri vücudumuzun işleyişini iyileştirir, bu yüzden üzüm kompostosu hazırlamaya değer. Yukarıda belirtilen tariflerden birini kullanabilirsiniz, ancak ek meyve kullanacağımız diğer tarifleri de okumalısınız.
İlk tarif üzüm ve elma kompostosu tarifi. Son derece popüler olan oldukça geleneksel bir kombinasyondur.
İçindekiler:
- 1 kg üzüm,
- 1 kg elma,
- 2 litre su,
- 0,5 limon
- 3 yemek kaşığı fruktoz.
Hafif asitli kompostoları tercih edersek, bütün limonu bile kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Elmaları limon suyuyla serpin.
- Üzümleri yıkayın.
- Meyveleri bir tencereye dökün ve üzerlerine su ve fruktoz ekleyin.
- Her şeyi 25 dakika pişirin.
Kompostoya böğürtlen de ekleyebiliriz, bu da lezzetin eşsizliğini artıracaktır.
Diğer bir tarif ise erik ve üzüm kompostosu.
İçindekiler:
- 1 kg kara üzüm,
- 1 kg erik,
- 1 su bardağı şeker,
- 4 çay kaşığı vanilya şekeri,
- kaynak suyu.
Bu müstahzarın tadını iyileştireceği için 2 tarçın çubuğu eklemeye değer.
Hazırlık:
- Meyveleri yıkıyoruz.
- Eriklerden taşı çıkarın.
- Erikleri ve üzümleri bir tencereye koyun ve 5 litre su dökün.
- Kaynayana kadar 10 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu şekilde hazırlanan üzüm reçelleri, Pazar akşam yemeklerine harika bir katkı olacaktır.
Kompostolar çok popüler üzüm konserveleridir, çünkü muhtemelen hazırlanmaları zor değildir ve ayrıca şaşırtıcı ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Üzüm, elma, armut, böğürtlen, erik ve diğerleri gibi çeşitli meyvelerle karıştırılabilir. Bu tür kombinasyonlar damak tadımızı mutlaka tatmin edecek ve isteyerek hazırlanmış bir içecek olacaktır. Unutmayalım ki üzüm kompostosu pastörizasyona tabi tutulduktan sonra tüm sonbahar ve kış dönemi boyunca kilerimizde başarıyla durabilmektedir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Üzüm suyu tarifi içeren bu makale?