Yaz dönemi ızgara zamanıdır. Ancak çoğu zaman ızgaraya ne hazırlanacağını, hangi ızgara yemeklerin daha iyi olacağını, hangi lezzetlerin kullanılacağını, basit tariflerden nasıl serin ve hızlı yemeklerin hazırlanacağını merak ederiz. O halde, en popüler ızgara yemeklerinin hangileri olduğuna bir bakalım, ama aynı zamanda ızgara yemekleri için hangi ilginç fikirler de barbekü sezonunda favorilerimiz olabilir.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, burada bahçe barbeküsü ile ilgili makalelere de göz atın.
Izgara yemekler - lezzetler için harika ve kolay tarifler
Fırında yeni patates - ızgara yemeklere harika bir katkı
Izgara, yaz aylarında yemek hazırlamanın en popüler yöntemlerinden biridir. Ancak, sadece aynı ızgara yemekleri tekrar tekrar pişirmemek için genellikle ızgarada ne pişireceğimizi merak ederiz. Bu nedenle, menümüze biraz çeşitlilik katacak diğer barbekü tariflerinin neler olduğunu bulmaya değer.
Böyle bir barbekü tarifi fırında yeni bir patates tarifi. Öyleyse onları nasıl hazırlayacağımızı görelim.
İçindekiler:
- yeni patatesler,
- soğan,
- Tereyağı,
- Taze sarımsak,
- taze bitkiler,
- baharatlar: tuz.
Sarımsak sevmiyorsak vazgeçebiliriz.
Hazırlık:
- Yeni patatesleri yıkayın, fırçalayın ve dörde bölün.
- Sarımsak ve soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş patatesleri soğan ve sarımsakla birlikte alüminyum folyonun üzerine yerleştirin.
- Tuz ve doğranmış otlar ile tatlandırın.
- Üzerine bir kaşık tereyağı koyup folyoyu sarıyoruz.
- Yaklaşık bir saat ızgara yapıyoruz.
Yeni patatesler, ızgara et yemeğine harika bir ektir.
Izgara mantarlar - herkes için lezzetler için ilginç bir fikir
Izgara yemekler sadece sosis ve et değildir. Mantarların ızgarada oldukça sıra dışı bir şekilde hazırlanmak için mükemmel olduğunu bilmeliyiz. Onları doldurabilir ve eşsiz ve hafif lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Öyleyse, bu tür hızlı yemek için basit tariflerin neler olduğunu görelim.
Önce malzemeleri hazırlamakla başlayalım.
İçindekiler:
- mantarlar,
- Tereyağı,
- soğan,
- maydanoz,
- sarımsak karanfil,
- baharatlar: tuz ve karabiber.
Hazırlık:
- Mantarları yıkayın, soyun ve şapkalardan bacaklarını kesin.
- Soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Sarımsakları presin içinden sıkın.
- Soğanı ve sarımsağı tereyağında kızartın, ardından mantarları ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Maydanozu doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Mantarlar yumuşayınca ızgara tepsilerine dizin ve soğuyan iç harcı ile doldurun.
- 20 dakika pişirin.
Ayrıca mantarları üzerine parmesan serpebiliriz. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: Barbekü sezonuna nasıl hazırlanacağınıza dair ipuçları için bu makaleye göz atın..
Sarımsaklı tereyağlı baget - eğlenceli ve kolay bir tarif
Lezzetli yemekler için basit tariflerle ilgilendiğimizde, sarımsaklı tereyağlı ızgara bagetlerin yanından geçemeyiz. Hevesle ızgarada ekmeğe uzanmamız alışılmadık bir durum değil, ancak sıradan ekmek veya rulo ekmeğin tek çözüm olması gerekmediğini bilmekte fayda var.
Yeni lezzetler bulmak istiyorsak bu bagetlere el atalım.
İçindekiler:
- Simit,
- Tereyağı,
- Sarımsak,
- baharatlar: Provence otları, tuz, tatlı biber.
Toz sarımsak da kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Bageti kesin.
- Sarımsakları presin içinden sıkın.
- Tereyağını Provence otları, sarımsak, tatlı biber ve tuzla karıştırın.
- Dilimlenmiş bagetlerin üzerine sarımsaklı tereyağı sürün.
- Bagetleri alüminyum tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 3 dakika ızgara yapın.
Bagetlerin yanmamasına dikkat etmeyi unutmayın.
Barbekü tarifleri - en popüler ızgara yemekleri
Şiş - herkes için hızlı bir yemek
İnternette ve yemek kitaplarında da ızgara et ve sebze şişlerinin nasıl yapıldığını gösteren çeşitli kolay tariflere rastlayabiliriz. Bu lezzetli yemeklerin özelliği, yapmak üzere olduğumuz malzemelerin hemen hemen istediğimiz ve ailemiz ve arkadaşlarımızın sevdiği herhangi bir malzemeden oluşabilmesidir.
Öyleyse ızgara şişleri nasıl güzelce hazırlayacağımıza bir bakalım.
İçindekiler:
- tavuk göğsü,
- Kırmızı biber,
- sarı biber,
- Yeşil biber,
- domuz pastırması,
- Kırmızı soğan,
- kabak.
Marine için Malzemeler:
- zeytin yağı,
- maydanoz,
- limon suyu,
- baharatlar: barbekü baharatı, tuz, karabiber.
Izgara için baharat bir zorunluluk değildir, ancak bu sayede ızgara etin tipik lezzetini elde ederiz.
Hazırlık:
- Tavuk göğsü ve pastırmayı oldukça büyük küpler halinde kesin.
- Biberleri yıkayıp soğan ve kabakla birlikte orta boy küpler halinde kesin.
- Marine için malzemeleri karıştırın ve eti yaklaşık 30 dakika içine koyun.
- Şiş için tüm malzemeleri dönüşümlü olarak şiş çubuklarına doldurun.
- Etin kızarma derecesini kontrol ederek kebapları yaklaşık 15-20 dakika ızgara yapın.
Tahta çubuklar kullanıyorsanız, yaklaşık bir saat suda bekletmek iyidir.
Pastırma ve mozzarellalı sosis - alışılmadık bir ızgara yemek
Neredeyse her zaman ızgarada kullanılan çok iyi bilinen bir yiyecek sosistir. Ancak, barbekü baharatı serpilmiş standart kesilmiş sosislerin tek seçenek olması gerekmediğini unutmayın. Öyleyse eşsiz ızgara sosislerin nasıl hazırlanacağını görelim.
Pastırma ve mozzarellalı sosis hazırlamak için hazırlamamız gerekiyor.
İçindekiler:
- Sosisler,
- mozzarella peyniri,
- taze fesleğen,
- pastırma dilimleri.
Hazırlık:
- Sosisleri cep olacak şekilde uzunlamasına kesiyoruz.
- Doğranmış mozzarella ve kıyılmış fesleğeni cebe koyun.
- Her sosisi bir dilim domuz pastırması ile sarıyoruz.
- Sosislerimizi tepsiye dizip her iki yüzünü de yaklaşık 5'er dakika kızartın.
Pastırmayı sosislerden düşmemesi için kürdan ile sabitlemeye değer.
Izgara kaburga - lezzetli bir ızgara yemek
Izgara kaburga da yararlanabileceğimiz bir diğer seçenek. Ancak, kaburgaları ızgaraya başlamadan önce, bizim tarafımızdan hazırlanan bir marine ile marine etmemiz gerektiğini unutmayın, bu yüzden onları yaklaşık 2 saat önceden hafifçe yapmaya değer.
İçindekiler:
- 1 kg kaburga,
- zeytin yağı,
- 8 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı şarap sirkesi,
- 4 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı hardal,
- baharatlar: öğütülmüş kırmızı biber, tuz, karabiber, mercanköşk.
Hazırlık:
- Kaburgaları kemikleri boyunca kesin ve tuzlu suda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kalan malzemeleri bir kaseye koyun ve bir marine yapın.
- Kaburgaları marine edin ve en az 2 saat bekletin.
- Hazır olana ve kızarana kadar her iki taraftaki kaburgaları pişirin.
Kaburgaları bütün gece marine içinde bırakmak daha iyidir.
Çocuklar için barbekü için ne hazırlanır - ilginç fikirler
Çocuk yemekleri de unutmamamız gereken çok önemli bir unsurdur. Öyleyse çocuklarımız için en iyi yiyeceğin hangisi olduğuna bakalım, ama aynı zamanda çocuklarımızın sıkılmaması için nasıl yapılacağını da öğrenelim. Izgara yemeklerin iki tarifini tanıyalım.
İlk tarifimiz çocuklarımızın çok seveceği, çok sağlıklı ve besleyici otlu tavuk.
İçindekiler:
- tavuk göğsü,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hafif hardal
- Arpacık soğanı,
- Biberiye,
- kekik.
Hazırlık:
- Otları ve soğanları doğrayın ve hardal ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Tavuk göğsünü daha kalın şeritler halinde kesin ve marine ile ovalayın.
- 2 saat beklettikten sonra tepside kızartın.
Bir diğer tarif ise ideal ve sağlıklı bir atıştırmalık olan ızgara meyve.
İçindekiler:
- armut,
- Elma,
- üzüm,
- akasya balı.
Diğer meyveleri de kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Meyveleri yıkayıp küp küp doğrayın ve tepsiye dizin.
- Tamamını akasya balı ile dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika ızgara yapın.
Ayrıca meyvelerin üzerine marshmallow koyarak tatlılık unsuru olacak ve çocukları ızgara meyve yemeye teşvik edebilirsiniz.