Ayva meyvesi doğrudan tüketime uygun değildir ancak ayva şarabı veya ayva tentürü için ideal bir malzemedir. Ayva meyvesi zengin bir C vitamini kaynağıdır, bu nedenle ayva şarabı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ev yapımı ayva veya ayva şarabı yapmayı öğrenin. Geleneksel ayva şarabı tarifini öğrenin.
Daha fazla tavsiye için, şaraba uygun meyvelerle ilgili bu makaleye de göz atın.
Ayva şarabı veya ayva şarabı - hangi meyveyi seçmeli ve nasıl farklılar?
Ayva şarabı veya ayva likörü ayva veya ayva meyvesinden yapılır. Bunlar genellikle karıştırılan tamamen farklı bitki türleridir. Ayvanın meyvesi armuta benzer iri, ayvanın meyvesi ise küçük ve sarıdır. Piyasada bulunan ayvalar Polonya, Türkiye veya Yunanistan'dan gelmektedir. Ayva, popüler bir arka bahçe çalısı olduğu için Polonya'dan geliyor.
Hem ayva hem de ayva sert, ekşi ve ekşi olduğu için doğrudan tüketime uygun değildir. Ancak reçel, ayva şarabı veya ayva tentürü gibi konserveler için ideal bir hammaddedir. Ayvanın daha asidik olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu nedenle ayva şarabına daha fazla şeker ekliyoruz.
Ayva şarabı - nasıl yapılır?
Ayva şarabını üzüm şarabı gibi hazırlıyoruz. İlk olarak, ev yapımı şarap yapmak için gereken ekipmanı stoklamamız gerekiyor, yani:
- fermantasyon kabı
- fermantasyon tüpü
- sırt kiremit mantarı
- etrafa bakmak
- şarapları bir kepçeden şişelere dökmek için bir hortum
Ayva şarabı yapmak için şarap mayasına da ihtiyacınız olacak. Şarap işe yaramayacağından, bunları başka mayalarla değiştirmemeyi unutmayın. Planladığımız şarabın cinsine uygun ve maya için besin maddesi olan şarap mayası almamız gerekiyor. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: Burada toplanan ev şarapları hakkında makaleler.
Tipik bir ayva şarabı veya ayva şarabı tarifi, aşağıdaki içerik oranlarını içerir:
- 15 kg meyve
- 5 kilo şeker
- şarap mayası
- maya için besin ortamı
Ev yapımı şarap yapmak için ayva meyvesi veya ayva meyvesi hazırlamak zahmetlidir çünkü bu meyveler çok zordur. Meyveler çok dikkatli yıkanmalıdır çünkü kabuklarını soymayacağız. Yaprak saplarını, yaprakları ve tohum yuvalarını çıkarırız.
Ayva şarabı yapmak için meyvenin ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bu sıradan bir bıçakla yapılabilir. Maalesef meyvenin sertliğinden dolayı yoruyor. Çok miktarda meyve ile bir kırıcı kullanabilirsiniz.
Rendelenmiş meyveyi, şarabın mayalandığı bir fermantasyon kabına yerleştiriyoruz. Ev yapımı şarabın bozulmaması için kap iyice yıkanmalı ve buharda pişirilmelidir. Meyveye ana maya ve maya besin maddesi şeklinde şeker şurubu ve şarap mayası ekliyoruz.
10 litre su ve 3 kg şekerden şeker şurubu yapıyoruz. Şekeri suda, en kolayı ılık suda eritmek yeterlidir. Ancak, sıcak su mayayı öldüreceğinden, soğutulmuş şurubu meyveye dökmeyi unutmayın. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ahududu şarabı tarifi içeren bu makale?
Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve fermantasyon kabı, fermantasyon tüplü bir kapakla kapatılmalıdır. Bu şarap mayalanırken yemeği 2 hafta bir kenara koyun. İçindekiler günlük olarak karıştırılmalıdır. 2 hafta sonra meyveyi süzün ve sıvıyı ev şarabının mayalanmaya devam ettiği balona dökün. Bu aşamada kalan 2 kg şeker ve 7 litre sudan soğuyan şerbeti de ilave ediyoruz. Balonu birkaç hafta bir kenara bırakın ve ardından şarabı şişelere dökün. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz böğürtlen şarabı tarifi içeren bu makale?
Ayva tentürü
Hem ayva hem de ayva tentür için uygundur. Tentür, ayva şarabından daha hızlı ve daha kolay yapılabilir. Elma tentürü veya chokeberry tentürü gibi diğer tentürlere benzer şekilde yapılır. Tentür tarifi çok basittir ve ev yapımı likörlerin acemi üreticileri bile kolayca yapabilir.
En popüler tarife göre, oranlar şu şekildedir: 2 kg ayva, 1 kg şeker, 1 litre votka veya tentür ruhu.
Çekirdeksiz rendelenmiş meyveyi büyük bir kavanoza koyun, şekerle kaplayın ve birkaç gün ılık bir yerde bırakın. Bu süreden sonra, ruhu her şeyin üzerine dökün ve birkaç hafta bir kenara koyun.
Ayva şarabı veya ayva tentürü yapmak zor değildir. Zengin bir C vitamini kaynağı olan bu hafife alınan meyveleri kullanmaya değer. Ev şarabı veya tentür, bağışıklık, kalp rahatsızlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ayrıca kontrol edin erik tentürü için bir tarif içeren bu makale.