Erikten yapılan kavanozlar için yapılan müstahzarlar, esas olarak tatları ve aynı zamanda içerdikleri vitaminler nedeniyle popülerdir. Bu tür konservelerden biri, hem mirabelle kompostosu hem de erik kompostosu olan erik kompostosu. Öyleyse, kış için kavanozlar için erik kompostosu tariflerinin nasıl göründüğünü görelim.
Daha fazla tavsiye ve ilham arıyorsanız, burada toplanan komposto makalelerine de bakın.
Erik ile erik kompostosu - en iyi tarifler
Erik kompostosu - tarif I
Erik kompostosu çeşitli tariflere göre yapılabilir. Ancak, en çok sevdiğimiz ve tattığımızı seçmek önemlidir. Kuru erik kompostosu ve aynı zamanda taze erik hakkında bilgi edinmek de önemlidir. Bu sayede konserve konservelerimiz daha çeşitli olacaktır.
Taze erik kompostosu için ilk tarif çok basittir ve bizden fazla çaba gerektirmez. Öyleyse, kış için konservede erik kompostosu nasıl hazırlanacağını görelim.
İçindekiler:
- 2 kg erik,
- 220 gr şeker,
- 1,6 litre kaynamış su.
Ayrıca 16 adet karanfil, çubuk tarçın ve vanilya da ekleyebiliriz. Bu sayede Macar erikli kompostomuz daha zengin bir tada sahip olacak.
Hazırlık:
- Macar eriklerini akan soğuk su altında yıkayın.
- Yıkanmış eriklerin çekirdeklerini ve yaprak saplarını çıkarın.
- Ortadan ikiye kesilmiş erikleri 900 ml kapasiteli 4 kavanoza koyun.
- Daha sonra üzerlerine şeker, 4 karanfil, bir parça vanilya ve tarçın dökün.
- Dolu kavanozları kaynamış su ile dökün.
- 110 derecelik fırında 25 dakika pastörize edin.hakkındaC.
Şekere gelince, her kavanoza 3 yemek kaşığı dökün. Kenarlardan kavanozlarda yaklaşık 1 cm boş alan bırakmayı da unutmamalıyız.
Erik kompostosu - tarif II
Bir başka tarif de taze erik ile. Onları kavanozlara nasıl baharatlayacağımızı görelim.
İçindekiler:
- 4 kg erik,
- Her kavanoz için 4 yemek kaşığı şeker
- kavanozları doldurmak için sıcak su.
Çok tatlı kompostoları sevmiyorsak kavanoz başına sadece 2 yemek kaşığı şeker kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Erikleri soğuk suda iyice yıkayın.
- Yıkanan eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve bir litrelik kavanozlara koyun.
- Her kavanoza şeker dökün ve üzerine sıcak su dökün.
- Kutuları dikkatlice kapatın ve tencereye koyun.
- Kavanozların yüksekliğinin 2/3'ü üzerine su dökün.
- Su kaynadıktan sonra kavanozları 30 dakika kaynatın.
Tencerenin dibinin bir bezle kaplanması gerektiğini unutmayın. Kompostoları hazırladıktan sonra hala çok erik var mı? Ayrıca kontrol edin erik reçeli tarifleri içeren bu makale.
Kuru erik kompostosu tarifi
Kuru erik kompostosu - tarif I
Kuru erik kompostosu, taze eriklerden yapılan komposto kadar lezzetli olabilir. Sadece uygun şekilde hazırlanması gerektiğini hatırlamalıyız. Tarifler arasında pek çok yöntem bulabiliriz ancak bize en uygun olanı seçmeliyiz.
Kuru erik kompostosu, meyve vitaminlerine erişimimizin olmadığı kış aylarında mükemmeldir.
İçindekiler:
- 300 gr kuru erik,
- 1 limon
- 3 karanfil,
- 2 litre su,
- Şeker.
Ne kadar tatlı komposto yapacağımıza bağlı olarak şeker miktarı ayrı ayrı belirlenmelidir.
Hazırlık:
- Kuru eriklerin üzerine su dökün ve 2 saat bekletin.
- Tencereye karanfilleri ve ince kıyılmış limon kabuğunu ekleyin.
- Meyveler yumuşayana kadar hepsini kısık ateşte pişirin.
- Bu süreden sonra kompostosu bir sürahiye dökün.
Eriklerin tamamen suyla kaplı olması önemlidir. Kurutulmuş meyve kompostosu ılık veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Kuru erik kompostosu - tarif II
Kurutulmuş meyve kompostosu için başka bir tarif benzer, ancak malzemeler farklıdır. Görelim.
İçindekiler:
- 250 gr kuru erik,
- 1,5 litre su,
- bir parça tarçın çubuğu,
- birkaç karanfil,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- bir parça haşlanmış portakal kabuğu.
Ayrıca kompostoya belirli bir lezzet katacak bir parça haşlanmış limon kabuğu da ekleyebiliriz.
Hazırlık:
- Erikleri yıkayıp üzerlerine 2 su bardağı soğuk su dökün.
- Onları en az 3 saat bırakıyoruz.
- Bu süreden sonra her şeyi bir tencereye dökün ve kalan suyu dökün.
- Tencereye tarçın, karanfil, portakal kabuğu rendesi ve şekeri koyun.
- Kompostosu 30 dakika pişirin.
Hazır kompostoyu soğutulmuş olarak servis ediyoruz.
Mirabelle kompostosu - mükemmel bir tarif
Erik kompostosu ve taze erik kompostosu eriklerden yapabileceğimiz tek şey değil. Ayrıca mirabelle eriklerinin komposto görevi görecek mükemmel bir malzeme olduğunu da unutmamalıyız. Mirabelle erik kompostosu, erik kompostosu gibi hazırlamak çok kolaydır. Onları diğer meyvelerle de karıştırabiliriz, bu sayede kompostomuz daha da iyi olacaktır. Öyleyse, mirabelles ve armutlardan nasıl komposto yapılacağını görelim.
Mirabelle ve armut kompostosu çok popüler çünkü tadı çok güzel. Ek olarak, onu hazırlamak için mutfak sanatı hakkında çok bilgili olmanıza gerek yok. Şimdi bu eşsiz erik kompostosu armutla nasıl yapıldığını görelim.
İçindekiler:
- 0,5 kg mirabelle eriği,
- 2 kg armut,
- 0,4 kg şeker,
- 1,5 litre su,
- birkaç karanfil.
Ne kadar karanfil kullandığımız sadece bize bağlı çünkü herkes onun tadını beğenmez. Ancak, sakıncası olmayanlar, mirabelle kompostosu tadını arttırmak için 20 karanfil kullanabilirler. Üstelik armut sevmiyorsak, bu meyvelerin yerini mükemmel bir şekilde alacak elma gibi başka meyveler de kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Armutları yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Yıkanmış ve temizlenmiş armutları ortadan ikiye kesin.
- Erikleri iyice yıkayın, ikiye bölün ve taşları çıkarın.
- Erik kabuğunu bir kürdan ile delin.
- Mirabelle yarımlarını armut yarımlarına koyun.
- Suyu şeker ve karanfil ile kaynatın.
- Kaynattıktan sonra meyveleri suya koyun.
- Her şeyi kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Pişmiş mirabelle kompostosu önceden haşlanmış kavanozlara dökün.
- Kavanozları kapatın ve 90°C sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pastörize edin.hakkındaC.
Kompostomuzun hemen tüketime hazır olmasını istiyorsak pastörize etmemize gerek kalmıyor ve kompostoyu sürahilere döküp soğumaya bırakıyoruz.