Rapunzel, büyük olasılıkla çoğu insan Grimm Kardeşler masalını ilişkilendirir - küçük bir pencereden uzun bir örgü asıldıktan sonra sadece tek yolla ulaşılabilen kulede kötü bir cadı tarafından kapana kısılmış bir kızı kesinlikle ilişkilendirirsiniz. Bu değerli sebzenin iyileştirici özellikleri ve birçok besin değeri vardır. Ayrıca mutfakta da kullanılırlar - narin, cevizli bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Ayrıca bahçede dekorasyon olarak da kullanılabilir.
Bir sebze bahçesi kurmayı planlıyorsanız ve ilham arıyorsanız burada sizin için derledik.
Rapunzel'in genel özellikleri
Bahçede kuzu marulu - genel resim
Rapunzel olarak da bilinen Rapunzel (Valerianella Miller), kediotu ailesine aittir. Asya, Avrupa, Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika'da vahşi doğada yaklaşık altmış tür bulunur. Ülkemizde kırmızı rapunzel, taçlı rapunzel, karışık rapunzel, greyfurt rapunzel, sebze rapunzel, tırtıklı rapunzel ve Valerianella eriocarpa dahil olmak üzere sadece altı tür bulunmaktadır.
Genellikle bunlar yıllık veya iki yıllık bitkilerdir. Kuzu marulu, minik kaliksli minik beyaz, mavi veya pembe çiçeklerle karakterize edilir. Bu bitki için tipik olan, çiçeklerin sözde sürgünlerin tepesinde toplanmasıdır. ziller. Ayrıca tek, etli yapraklar rozetlerde toplanır. Ayrıca roka yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bazı tavsiyeler bulacaksınız. Bu makalede.
Kuzu marulu - çoklu halk isimleri
Kuzu kuzu marulu (Valerianella locusta) veya sebzeli kuzu marulu yenilebilir. Bazen kediotu salatası, rapunzel, rapunzel, sebze rapun, rapunzel, sebze rapuncle, rapunzel, rapunzel, kuzu marulu, kuzu marulu veya salata gibi eski halk isimlerine de rastlayabilirsiniz. Ülkemizde genellikle sebze veya çiftlik marulu olarak bulunur. Bununla birlikte, doğada vahşi formlarını bulabilirsiniz - bunlara sözde denir. arkeofitler - ülkenin kuzeydoğu kısmı hariç Polonya'nın her yerinde onlarla tanışabiliriz. En çok yol kenarlarında, ekilebilir arazilerde, hendeklerde ve yamaçlarda yabani olarak yetişir.
Kuzu marulu neye benziyor?
Üstte dallanan düz ve genellikle çıplak bir gövde, 5 - 20 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yapraklar bir rozet oluşturur. Kuzu marulu mavi renkli çiçeklere sahiptir. Sapın dallanmış sürgünlerinde baş şeklinde toplanırlar. Çıplak taç yarıya kadar bir tüpe dönüşür ve üst kısmında beş alevlenmiş taç yaprağı vardır. Hipofiz bezleri ise dikdörtgen şeklinde, çıplak ve küttür. Kuzu marulu düzensiz bir şekilde meyve verir, ayrıca yanları yassılaştırılmıştır. Meyvelerin narin olukları vardır ve ortalama olarak yaklaşık 1,5 ila 2,2 mm'dir. İçeride bir tohum odası ve iki verimli oda var. Çiçeklenme dönemi Temmuz ve Ağustos aylarındadır.
Kuzu marulunun yetiştirilmesi ve bakımı
Kuzu marulu nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır? Kuzu marulunun planlı ekimi çok uzun zaman önce, 20. yüzyılda başladı. Daha önce, sıradan bir ot olarak kabul edildi. Kuzu marulu yetiştirmek basittir çünkü özel veya özel gereksinimler yoktur. Bu marul hemen hemen her yerde yetişir - herhangi bir iklim bölgesinde ve hemen hemen her tür toprakta. Ilıman kış mevsimi, yetiştiricilerin kışın da hasat edebileceği anlamına gelir ve bu da verimi artırır. Bununla birlikte, sebzenin kısa bir büyüme mevsimi vardır. Ekim, ağustos ayından eylül ayına kadar yapılır. Kuzu marulu standart olarak kasım ayından nisan ayının sonuna kadar hasat edilir. Kuzu marul yetiştirmek, hemen hemen her yerde yetişmesi nedeniyle oldukça basittir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçedeki hindiba?
Kuzu marulunun özellikleri
Hikayeden birkaç gerçek
Kuzu marulu (Valerianella locusta), sıradan bir marul gibi görünse de iyileştirici özellikleri ve besin değerleri ile öne çıkıyor. Polonya'da sadece 20. yüzyılda kitlesel ölçekte ekilmeye başlansa da, özellikleri yüzlerce yıl önce biliniyordu. 1597'de zaten bu konuda yazan bir İngiliz botanikçi John Gerard'ın adını alıntılamak yeterlidir. Biraz sonra, 17. yüzyılda, Fransız kralı Louis XIV'in bahçıvanı bu sağlıklı sebze için bir tür modaya katkıda bulunacaktı.
İyileştirici özellikler ve sağlıklı kaloriler
Bu nedenle bugün kuzu marulunun yetiştirilmesi iyi bilinmektedir ve arzu edilir. Niye ya? Özellikle kış mevsiminde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu demir mineralleri başta olmak üzere birçok değerli maddeyi bünyesinde barındırdığı için sebze olarak değer görmektedir. Ek olarak, bu sebze A ve C vitaminleri içeriğine sahiptir. Uzmanlar, sebze bahçesi marulumuzdaki normal samandan dört kat daha fazla beta-karoten ve C vitamini içerdiğini söylüyor. Bu besin değerleri (sağlıklı kaloriler dahil) ve iyileştirici özellikleri yeterli değildir. Kediotu ailesinden bitkisel rapunzel, bileşiminde esansiyel yağlara sahiptir. Ayrıca yeşil bir sebze olarak ince bir vücuda, güzel bir tene hizmet eder ve hastalanma olasılığı daha düşüktür.
Kuzu marulu - vitamin ve mineral kaynağı
Salatadaki Vitaminler? İnanması zor ama bu bir gerçek. Bitkisel kuzunun bileşimi, A, B6 ve C, tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit dahil olmak üzere büyük miktarda içerir. Ayrıca mineraller? Bu da doğrudur. Kuzu marulu, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi bileşiklere sahiptir.
Beta-karoten, A vitamininin bir provitaminidir. İnsan vücudunun A vitamini oluşturduğu çok önemli bir maddedir. Beta-karoten varlığı bizim için neden bu kadar önemlidir? Sadece bronzlaşmayı hızlandırmakla kalmaz, gençleştirici özelliklere sahiptir veya yaşlanma sürecine karşı korur. Ayrıca görmenin daha iyi çalışmasından sorumludur, kalp hastalığını önler ve hatta daha fazla kanser gelişimini önleyebilir.
Kuzu marulu vücudun asidini gidermek ve kanı istenmeyen toksinlerden arındırmak için kullanılır. Şu makalemize de göz atın: Adım adım tere.
Bahar gündönümü ve sindirim için bir çare olarak kuzu marulu?
Bahar gündönümü sırasında refahı artırmak için tarifler bize birçok farklı şey anlatıyor. Ama kuzu marulu? Evet, bitkisel ilaç çok uzun zamandır biliyor ve kullanıyor! Bu nedenle, sık sık baş ağrısı çekiyorsanız, kaslarınız ağrıyorsa, rahatsız hissediyorsanız ve sürekli uykulu hissediyorsanız - özellikleri, vücudumuz için yılın bu zor zamanını daha kolay geçirmenize kesinlikle yardımcı olacak kuzu maruluna ulaşın.
Doğal tıp da kuzu marulunun özelliklerini kullanır. Mide ve duodenumun nezle ve ülseri durumunda kullanılır. Özellikleri diğer rahatsızlıklara da yardımcı olur, kabızlıkta kullanılması tavsiye edilir. Bu da çalışmasında sindirim sistemini destekleyen bu bitkinin iyileştirici özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Diğer özellikler
Marul ve sebzenin birleşiminin sakinleştirici bir etkisi olduğunu kim düşünebilirdi. Bununla birlikte, bu bir gerçektir. Kuzu marulunun kediotu ailesine ait olduğu gerçeğiyle başlamalısınız. Yani bilinen kediotu köküne benzer özelliklere sahiptir. Uyku sorunu yaşayanlar, yüksek tansiyon ya da sürekli tansiyon hissi ile mücadele edenler, faydalı özellikleri daha önce anneannelerimiz tarafından kullanılmış, göze çarpmayan kuzu marulunu göz önünde bulundurmalıdır.
Kuzu marulunun o kadar çok tıbbi özelliği ve besin değeri var ki, bu göze çarpmayan sebzenin gut için kullanıldığına inanmak zor. Nedeni basit. Onu yemek, az miktarda ürik asit üretir. Kuzu marulu bu özelliği ile patlıcan, salatalık veya havuca benzer. Siz de su teresi ile ilgileniyorsanız, Bu makalede büyüme konusunda tavsiyeler bulacaksınız.
Kuzu marulunun mutfakta kullanımı
Rapunzel, sahip olduğu sayısız özelliklerinden dolayı mutfak sanatlarında kendine yer bulmuştur. Nötr, hafif cevizli bir tada sahiptir. Yaprakları ne kadar küçükse, o kadar aromatiktir! Salata hazırlamak için hevesle kullanılırlar - örneğin, kuzu marul ve çilek salatası veya kuzu marul salatası, Brüksel lahanası ile fındık. Yaprakları nemli bir beze sarıp buzdolabına koyduğumuzda aromasını, tazeliğini ve gevrekliğini daha uzun süre koruyacağını hatırlamakta fayda var. Bitkisel karışımlarda aroma yatıştırıcı bir bileşen olarak kullanılır. Ayrıca sufle ve sebze dolgularında da kullanılır.