Ahududu tentürü veya mirabelle likörüne benzer şekilde, sonbahar ve kış günlerinde armut tentürü, meyve bahçesindeki yaz meyvelerinin tatlı kokusunu ve tadını akla getiriyor. Bu ısınma içeceği hazırlamak zor değil ve kanıtlanmış tarifler sayesinde yeni başlayanlar bile hazırlanabilir. Ruh ve votka üzerine armut tentürü tarifine göz atın.
Daha fazla ev yapımı ilham arıyorsanız, bu Dogwood Tentür Tarifi makalesine de göz atın.
İki versiyonda armut tentürü
Votka üzerinde armut tentürü
Alkolün acılığıyla kırılan sulu armutların tatlı tadı ve aroması, yaz aylarını şişede kapatmak için mükemmel bir tarif. Sadece ahududu tentürü, sıcak bir tatilin hatırasını akla getirmede aynı derecede etkili olan armut tentürüyle eşleşebilir. Armut votkası, aşağıdaki bileşenlerin hazırlanmasını gerektirir:
- 1 kg olgun ve tatlı armut,
- ½ su bardağı şeker veya şeker kamışı,
- ½ litre votka.
- isteğe bağlı: karanfil, bir parça vanilya kabuğu, bir parça tarçın kabuğu, kuru üzüm, limon veya portakal kabuğu. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın:limon tentürü tarifleri için bu makale.
Hazırlanışı: Armutlar iyice yıkanmalı, soyulmalı ve tohumlar için kesilmelidir. Hazırlanan meyveleri sekiz veya daha kalın dilimler halinde kesin ve büyük bir kavanoza koyun. Kabın içindekileri şekerle örtün, iple bağlanmış bir bezle sıkıca kapatın ve armutların suyunu salması için bir gün bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra, daha belirgin bir tat elde etmek için meyve, örneğin bir blender kullanılarak daha da ezilebilir.
Bir sonraki adım, alkol ve muhtemelen seçilmiş baharatlar eklemektir. Armutun tadı karanfil ile iyi gider, ancak herkes kendine özgü tadı sevmez, bu nedenle diğer katkı maddelerine başarıyla ulaşabilirsiniz. Kavanozu bu sefer sıkıca kapatın ve ara sıra karıştırarak en az bir hafta gölgede bir yere koyun. Belirtilen süre geçtikten sonra, votka üzerindeki armut tentürü sadece gazlı bezden süzülmeyi (ince bir süzgeç armut meyvesinin karakteristik parçacıklarını tutmayabilir) ve bir şişeye dökmeyi gerektirir. En az bir ay bırakırsanız size lezzetli bir tat verir, ancak tentürlerde olduğu gibi - olgunlaşma süresi ne kadar uzun olursa, içecek için o kadar iyidir. Ya da belki onlar da ilginizi çeker burada toplanan tentürler hakkında makaleler.
Ruhta armut tentürü tarifi
Bir tentür hazırlamak için tek seçenek votka değildir, çünkü daha güçlü bir içecek istiyorsanız, ruha da ulaşabilir ve ev alkolünüzün voltajına karar verebilirsiniz. Ruhta armut tentürü tarifi, aşağıdaki bileşenlerin hazırlanmasını gerektirir:
- 1 kg olgun armut,
- 300 gr şeker,
- 1 litre ruh,
- isteğe bağlı: karanfil ve limon veya vanilya kabuğu, tarçın kabuğu, kuru üzüm, limon veya portakal kabuğu.
Hazırlanışı: Meyveyi iyice yıkayın ve sekizinci şekiller halinde kesin. Çıkarma temelde sadece sapı gerektirir ve tohum cepleri ve kabukları kalabilir. Armutları büyük bir kavanoza koyun, seçilen eklentileri ekleyin, ispirtoyu dökün ve sıkıca kapatın. Karışımı oda sıcaklığında gölgeli bir yerde bırakın ve altı aya kadar bırakın. Gördüğünüz gibi, bu armut ve ruh tentürü sabır gerektirir. Belirtilen süre geçtikten sonra sıvıyı boşaltır ve meyve ve diğer malzemelere şeker ekleriz. Şekerin daha kolay ve daha hızlı erimesini sağlamak için kavanozu zaman zaman bir kenara koyun ve sallayın. Bu olduğunda, önceden dökülen ruhu kavanoza ekleyin. Birkaç gün ila bir hafta dinlendirin, ardından alkollü armut tentürü gazlı bezden süzülmeye ve şişelere dökülmeye hazırdır. Bu tür herhangi bir yerli içecek gibi, en az bir ay dinlendirme gerektirir, ancak ne kadar çok süre verirseniz, tat ve aroma için o kadar iyi olur. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Ruh üzerine kuşburnu tentürü tarifleri içeren bu makale?
Bal veya rom ile armut tentürü - olası değişiklikler
Tabii ki, yukarıdaki tarifler tentürü hazırlamak için tek olasılık değildir ve bunların modifikasyon olasılıkları sayısızdır. Sadece katkı maddeleri ve baharatlarla denemeye değil, aynı zamanda malzemeleri değiştirmeye de değer. Örneğin ballı armut tentürü, soğuk algınlığına karşı bağışıklık kazandırma ve tedaviyi destekleme şeklinde yeni özellikler kazanacaktır. Bu durumda tarifin değiştirilmesi, sadece aynı gramajda şekerin bal ile değiştirilmesinden ibarettir ve armut tentürü bal ile hazırdır! Bu aynı zamanda hazırlanma süresini kısaltmanıza da olanak tanır, çünkü balın diğer bileşenlerle birleştirilmesi çok daha kolaydır ve şekerin çözülmesini beklemeye gerek yoktur.
Başka bir değişiklik, doğru alkolü seçme meselesidir. Tabii ki, rom, brendi, konyak veya viski üzerindeki armut tentürü de harika bir tada sahip olduğundan, ruh ve votka tek seçenek değildir. Hangi içeceği hazırlamak için seçtiğimiz bireysel tercihlerimize bağlıdır ve bu alkollerin her birinin karakteristik tadı, her seferinde armuttan farklı nitelikler ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Sadece seçilen içeceğin hacminin tarifte belirtildiği gibi olduğunu hatırlamak önemlidir. Daha güçlü alkoller söz konusu olduğunda, daha zayıf bir tentür istiyorsak, hazırlama sırasında su ilave edilerek gücü kolayca değiştirilebilir. Daha fazla bilgi ve ilham arıyorsanız, şuna da bakın: bahçedeki armut ağaçları hakkında burada toplanan makaleler.