Frenk üzümü kaburga başucu C vitamini, potasyum, organik asitler, lif, pektinler ve tanenler içeren küresel, sert meyvelere sahip popüler bir meyve çalısıdır. Halk hekimliği, dolaşım ve sindirim sistemlerinin çalışmasını destekleyen, soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olan ve cildin görünümü üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan ekşi meyvelerin iyileştirici özelliklerini yüzyıllardır kullanmıştır. Frenk üzümü konserveleri için en ilginç tarifleri sunuyoruz.
Tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki kuş üzümü makalelerine göz atın.
Kırmızı kuş üzümü ne yapılır - kış için kuş üzümü konserveleri
Kolay kuş üzümü reçeli tarifi
Frenk üzümü işlemeye başlamadan önce, meyveleri çok iyi durulayalım, hasarlı olanlardan kurtulurken hafifçe ince dallardan ayıralım. Süzdükten sonra, lezzetli bir reçel hazırlamak için sağlıklı ve sert meyveler kullanılır. Meyvede şeker ve asit varlığında jöle oluşturan pektinler vardır, bu nedenle reçel yapmak için sadece kuş üzümü ve şekere ihtiyacımız var.
Frenk üzümü reçeli için malzemeler:
- Frenk üzümü - 1 kg
- Şeker - 1 su bardağı / 1kg
Bu miktarda meyveden 200 ml kapasiteli 4 kavanoz reçel elde ediyoruz.
Hazırlık:
- Yıkanıp ayıklanan meyveleri bir tencereye alın ve şeker ekleyin. Meyvenin yoğun kırmızı rengini korumak için biraz limon suyu sıkmaya değer. Reçelin tatlı bir tadı olmadığını düşünürsek - daha fazla şeker ekleyin.
- Meyveleri ve şekeri kısık ateşte pişirin, sık sık tahta kaşıkla tencerenin içindekileri karıştırın. Şeker çözülecek ve kuş üzümü kütlesi kalınlaşmaya başlayacaktır. Yaklaşık 2 saat sonra düzgün kıvamlı bir frenk üzümü reçeli elde edeceğiz. Soğuk bir tabakta bir damla reçel katılaşmalıdır - ardından reçel hazırdır.
- Kenarlardan yaklaşık 1 cm boşluk kalacak şekilde sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara dökün. Kapakları dikkatlice sıkıyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz.
- Kışın sağlıklı bir lezzete ulaşmak için soğuk frenk üzümü reçelini serin ve karanlık bir yere koyun. Reçel, pankek dolgusu, sandviç, tatlı ve çaya tatlı bir katkı olarak harika bir tada sahiptir.
Kuş üzümünü diğer meyvelerle birleştirerek lezzetli bir çoklu meyve reçeli elde edebiliriz. Frenk üzümü jöle ete lezzetli bir katkı olacaktır. 1½ kg meyve ve şekerden hazırlayacağız. Ayrıca kontrol edin Frenk üzümü reçeli tarifi ile bu makale.
Et için jöle hazırlanması:
Meyveleri ezin ve üzerini kaplayacak şekilde 1-2 bardak su dökün. Yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Kuş üzümü, preslendikten sonra ölçülmesi gereken suyu serbest bırakacaktır. 1 litre kuş üzümü suyu başına 1 kg şeker olmalıdır. Şekeri dökün ve karıştırarak pişirin ve yüzeyden köpüğü toplayın. Soğuk bir tabağa bir damla jöle yapışmalıdır - daha sonra kavanozlara aktarılmaya hazırdır.
Frenk üzümü tentürü - kış akşamları için en iyisi
Meyve tentürü eşsiz bir alkollü içecektir. 16. yüzyılda Polonya'da popüler bir içecek haline geldi. Aile kutlamaları sırasında kullanıldı, sayısız rahatsızlık ve ruh halinin iyileştirilmesi için dozlandı. Ev yapımı tentürler için tarifler geliştirildi ve meraklı gözlere karşı dikkatli bir şekilde korundu. Bazen lezzetli bir tentür tarifinin vasiyette yazıldığı oldu. Bugün bile, ev yapımı reçel severler, özellikle kış akşamları lezzetli olan lezzetli tentürler yapmak için can atıyorlar.
Frenk üzümü konserveleri - tentür
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü - yaklaşık 70 gram
- Şeker - 1 bardak
- Votka - 2 bardak
- Ruh -1 bardak
Hazırlık:
- Seçilen, yıkanmış meyveyi şekerle serpin. Malzemeleri daha büyük bir cam kavanoza koymak en iyisidir.
- Kuş üzümü şekerli suyunu salması için güneşli bir yerde bırakın. Bu 48 saat içinde gerçekleşecek. Arada bir kavanozun içindekileri sallıyoruz.
- Kavanoza alkol dökün. Kavanozu içindekilerle birlikte karanlık ve ılık bir yerde 6 hafta bekletin.
- Tentürü şişelere dökün ve kalan meyveyi tatlılara çekici bir katkı olarak kullanın.
- Tentür, en az 3 aylık uzun bir olgunlaşma döneminden sonra içilebilir.
Frenk üzümü tentürü, güçlendirici özellikleri için değerlidir. Tıbbi amaçlar için içildiğinde sindirim süreçleri üzerinde olumlu etkisi vardır ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Tentürü günde iki kez, her biri 1 yemek kaşığı dozda veriyoruz. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede kırmızı kuş üzümü yetiştirme hakkında bu makale?
Frenk üzümü reçeli - yaz kavanozlarda kapalı
Anneannelerimizin meshederek kızarttığı, reçel yapımının her aşamasında pişirmeyi kutlayan bir inceliktir. Evde konserveler olsaydı en seçkin konukları ağırlayabileceğiniz söylenirdi. Ev hanımları değerli tarifleri saklayarak genç nesillere aktarırdı. En lezzetli konserveler, ahududu ve armut gibi tatlı meyvelerden yapılırdı. Rus tarzında bir çay tabağında servis edildiler, kurabiyelerle dolduruldular ve soğuk olması durumunda sıcak içeceklere eklendiler. Modern ev hanımlarının her zaman kendi başlarına reçel hazırlamak için zamanları yoktur, bu nedenle hazır ürünler çok popülerdir. Ancak boş zamanlarınızda, tadı bizi emek ve zamanla ödüllendirecek lezzetli reçelleri kendiniz hazırlamaya değer.
Lezzetli frenk üzümü konserveleri için tarifler
Frenk üzümü, tatlı meyve olmasalar da, doğru miktarda şekerle, C vitamini açısından zengin reçellerin hazırlanması için uygun olan reçeller için de uygundur.
İçindekiler:
- Frenk üzümü - 1 kg - meyve sağlıklı ve sağlam olmalıdır. Yaprak saplarını çıkardıktan sonra durulayın, kurutun.
- Şeker - 1 kg
- Su - 1 / 2l
Hazırlık:
- Kaynar suya şeker dökün ve kalın bir şurup oluşana kadar pişirin. Kaşığı kepçe çekerken şeker iplikleri oluştuğunda hazır olacaktır.
- Sıcak şuruba kuru üzümleri ekleyin. Konserve pişiriyoruz, pislik topluyoruz. Tencerenin içindekileri tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Bu adım yaklaşık 30 dakika sürer. kuş üzümü kabı doldurduğunda pişirmeyi bitiriyoruz. Sıcak reçelleri soğumaya bırakın.
- Ertesi gün konserve hazırlamaya devam ediyoruz. Karakteristik bir şekilde şeffaflaşana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak konserveleri haşlanmış kavanozlara dökün, kapaklarını sıkın ve kavanozları ters çevirin. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın. Ayrıca kontrol edin Frenk üzümü tentürü tarifleri için bu makale.
Frenk üzümü ve kiraz reçeli
Kırmızı kuş üzümü ve kiraz müstahzarları eşsiz bir tada sahiptir. 2 kg tatlı kiraz, 80 gr frenk üzümü ve 1,5 kg şekerden reçel hazırlıyoruz.
Hazırlık:
- Kirazları yıkayıp taşlayın. Onları bir tencereye koyuyoruz. Suyu çıkana kadar ısıtıp döküyoruz. İçeceklere veya tatlılara ek olarak kullanabiliriz.
- Kuş üzümü yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve suyunu sıkın.
- Frenk üzümü suyu ve süzülmüş kirazları ayrı ayrı tartıyoruz.
- Suyu temiz bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Şurubu yaklaşık 5 dakika kaynatın.
- Kaynayan şerbetin üzerine vişneleri ilave edip cam gibi olana kadar pişirin. Onlara zarar vermemek için tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Sıcak konserveleri haşlanmış kavanozlara dökün, kapaklarını sıkın ve kavanozları ters çevirin.
Yeterince taze meyve ve sebzenin bulunmadığı kış mevsimi için hazırlanan kuş üzümü reçelleri, sağlığınız için değerli malzemelerle menünüzü çeşitlendirmenizi sağlar. Ayrıca kontrol edin frenk üzümü şarap tarifleri ile bu makale.