Salatalık turşusu ülkemizde yaygın olarak bilinmektedir. Eşsiz tadı hemen hemen herkesi memnun eder. Ancak, az sayıda insan sadece salatalık turşusunun sağlıklı ve lezzetli olmadığını, aynı zamanda salatalık turşusu suyunun da farkındadır. Salatalık turşusu yapmak zor değil ve harika özelliklere sahip vitamin açısından zengin bir turşu suyu elde edebilirsiniz. Öyleyse, sağlığımızın salatalık asidinden nasıl etkilendiğini görelim.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradaki salatalık makalelerine göz atın.
Salatalık turşusu suyunun özellikleri nelerdir?
Evlerimizde salatalık turşusu bulunması olağandışı değildir. Salatalık turşusu yaparken mayasız salatalık ile salatalık turşusu arasındaki süreyi de kullanırız. Bu tür salatalıklara düşük tuzlu salatalık denir. Küçük tuzlu salatalıklar tadı nedeniyle çok popülerdir. Sandviçlerde az tuzlu salatalık kullanılması da çok popüler.
Çok az insan salatalık asidinin sağlığımız üzerinde inanılmaz bir etkisi olduğunun farkındadır. Aynı durum diğer silajlar için de geçerlidir çünkü fermantasyon işlemi sırasında ortaya çıkan çok miktarda probiyotik bakteri içerirler. Bu bakteriler sayesinde bağırsaklarımızın çalışması iyileşir.
Salatalık turşusu suyunda vücudumuzu güçlendirecek çok miktarda vitamin bulabiliriz. Ayrıca salatalık turşusu suyu vücudumuzdaki toksinleri atacak ve mikozlara karşı koruyacaktır. Salatalık asidinin ilginç bir özelliği de migrende, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısında faydalı olmasıdır. Hamilelik sırasında, mide ekşimesi ve gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar çok sık görülür. Bu nedenle hamilelik sırasında bal ve az miktarda sirke ile karıştırılmış salatalık turşusu suyu içilmesi önerilir, çünkü bu karışım bize vitamin sağlar ve sağlığın korunmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, hamilelikte çok fazla asidin iyi olmadığını unutmayın. Silaj kesinlikle bir sağlık kaynağıdır. Ayrıca kontrol ettiğinizden emin olun lahana turşusu suyunun özellikleri hakkında bu makale.
Salatalık turşusu konsantrasyonumuzu, kasılmalarımızı ve kilo vermemizi etkiler mi?
Salatalık turşusu suyunun özellikleri muazzamdır. Bununla birlikte, çok az insan, bunların konsantrasyonumuzun nasıl çalıştığını da etkilediğini biliyor. Salatalığın fermantasyonunda üretilen asit, cildimizin, saçımızın ve tırnaklarımızın görünümünü iyileştiren harika bir B vitamini kaynağıdır.
Ayrıca salatalık turşusunun suyunda A, C, E ve K vitaminleri gibi büyük dozlarda başka vitaminler de vardır. Ayrıca içinde kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko da bulabiliriz. Düzenli olarak turşu suyu içersek proteinlerin, karbonhidratların ve yağların çok daha hızlı işleneceğini bilmeliyiz. Üstelik konsantrasyonumuz güçlenecek ve çılgın bir gecenin ardından baş ağrısı sorunu yaşadığımızda, salatalık turşusu vücudumuzdaki alkolü yıkayacak ya da en azından nötralize edecektir.
Salatalıktan elde edilen Kvas da kilo kaybını destekler. Nasıl oldu? Salatalığın fermantasyonu sırasında, karaciğerimizdeki glikoz ve lipit metabolizması üzerinde çok iyi bir etkisi olan laktik asit oluşur. Bu sayede zayıflamamız daha etkili oluyor. Ayrıca salatalık turşusu suyu sayesinde bağışıklığımızı destekleyebiliriz. Düzenli olarak salatalık turşusu suyu içmek sizi daha tok hissettirir, ancak kalorilerimizi daha hızlı yakarsınız. Bu sayede vücudumuz daha fazla uyarılır ve vücudumuzdaki sudan kurtulur, şişlikler azalır ve vücudumuzdaki sıvılar atılır. Salatalık turşusu bu nedenle aşırı kilolu insanlar için çok önemlidir.
Ayrıca salatalık suyunun kramplar için mükemmel bir hazırlık olabileceğini de belirtmekte fayda var. Her fiziksel aktiviteden sonra bu ilacın yaklaşık 1/4 fincan içilmesi tavsiye edilir, ancak su ile seyreltilmelidir. Bu sayede vücuttaki toksinleri de temizleyeceğiz.
Salatalık turşusu su - mutfak yemekleri için mükemmel bir içecek, sadece
Salatalık turşusu sağlığımızı etkileyen olumlu özelliklerinin yanı sıra hayatımızın diğer alanlarında da faydalıdır. Ne yazık ki, çok az kişi bu şekilde kullanılabileceğini biliyor ve salatalıktan asit dökmek yerine ondan kurtuluyor.
Salatalık turşusu suyu, çeşitli yemeklerle kullanım için mükemmel bir çözümdür. Sirke yerine rahatlıkla kullanılabilir. Dahası, genellikle salatalık çorbası ve beyaz pancar çorbası da dahil olmak üzere çorbalar için bir baz haline gelebilir. Ayrıca eti marine edebiliriz, bu da piştikten sonra daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ayrıca krema ve salatalık turşusu karışımının size lezzetli ve kremamsı bir salata sosu vereceğini belirtmekte fayda var.
Salatalık turşusu suyunun kullanımı, bitkilerimizi yabani otlardan ek olarak koruyacak doğal bir gübre olarak kullanabileceğimiz bahçemize bile ulaşır. Ayrıca salatalık suyu mükemmel bir temizlik maddesi olabilir. Bakır eşyaların yanı sıra tabak veya bardakları temizlemek için de kullanılır, böylece pratik olarak yeni gibi görünürler. Özellikleri sayesinde salatalık turşusu suyu, evimizde en çok beğenilen müstahzarlardan biri olabilir.