Yaban gülü, peyzajı, orman kenarlarını ve yol kenarlarını çeşitlendiren güzel bir bitkidir. Sadece çekici değil, meyvesi soğuk algınlığı için harika bir çare ve ekşi tadı çeşitli yemekleri çeşitlendirmek için harika. İyileştirici etkilerini takdir etmek için kuşburnu kullanmayı öğrenin.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, buradaki güllerle ilgili makalelere göz atın.
Yabani gül - eylem
Kuşburnu meyvesi - beslenme özellikleri
Kırmızı, dikdörtgen ve aromatik kuşburnu en değerli C vitamini kaynaklarıdır. Ancak askorbik asit içeriği hasat zamanı, tür ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir. En yüksek içerik, ağırlığa göre yaklaşık %12 C vitamini içeren çiğ meyvedir. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, bu inanılmaz derecede yüksektir - frenk üzümünden yaklaşık 10 kat ve elmadan yaklaşık 100 kat daha fazladır. Üç kuşburnu günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
Ancak, orada bitmiyor. Kuşburnu ayrıca B vitaminleri (B1, B2 ve B3) ile A, E ve K bakımından da zengindir. Ayrıca birçok esansiyel yağı (iyileştirici etkilerine borçlu oldukları) ve makro ve mikro elementleri bulabilirsiniz: potasyum , fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, manganez ve çinko. Bu sayede birçok farklı hastalığa karşı çalışırlar. Ne yazık ki kuşburnunun uzun süre saklanması besin değerlerini yavaş yavaş kaybetmelerine neden olur.
Yabani gülün tıbbi kullanımı
Yabani gülün etkileri, öncelikle bağışıklığını geliştirmek isteyen kişiler tarafından takdir edilmektedir. Bu çalının meyvesi bağışıklık sistemini uyarır ve soğuk algınlığını önler ve bazen gribin tedavisine yardımcı olur. Özellikle virüs ve bakteri saldırılarına en çok maruz kaldığımız sonbahar yağmurlu günlerinde bunu hatırlamakta fayda var.
Kuşburnu, daha doğrusu içerdiği C vitamini, kan damarlarını kapatmaya yardımcı olur. Sadece kuperoz cildi olan kişiler için değil, dolaşım sistemi ile ilgili sorunları olan kişiler için de faydalıdır. Gül damar duvarlarını güçlendirir ve demir emilimini arttırdığı için hemoglobin seviyesinin yükselmesine neden olur, bu da anemi ve kansızlığı önler.
Kuşburnunun ayrıca güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Serbest radikallerin zararlı etkilerini ortadan kaldırırlar veya yaşlanma süreçlerinden sorumlu enzimleri engellerler. Bu yüzden bazen kozmetolojide kullanılırlar. Araştırmalar ayrıca kuşburnu özünün kanser önleyici ancak daha çok önleyici etkileri olduğunu gösteriyor. Bitkinin onkolojik tedavinin seyri üzerinde herhangi bir etkisi olduğunu gösteren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır.
Yabani gülün tıbbi kullanımı
Kuşburnu meyvesi - kullanın
Kuşburnu özellikle hoş bir tada sahip olmayabilir - çok hassas ve hafif ekşidir. Diğer meyvelerle birlikte büyük ölçüde kazanır, bu nedenle onu genellikle ahududu veya limon şirketinde bulabilirsiniz. Çoğu zaman reçellerde, reçellerde ve pürelerde bulunurlar. Cupcakes, donuts ve pankekler için mükemmel, ısıl işlemden sonra da çok sağlıklılar, çok fazla şeker eklemediğiniz sürece. Gül müstahzarları lezzetlidir, enfes bir tada sahiptir ve soğuk algınlığı veya grip durumunda kendinizi kurtarmak için onları kışa hazırlamaya değer. Son çöreklere geri koyduğunuz pastörize reçelin bir kısmını unutmayın. İlham arıyorsanız, siz de göz atın kuşburnu konserveleri ile ilgili bu makale.
Ayrıca kurutulmuş kuşburnu da yiyebilirsiniz. Kırılgan ve kuru kalmaları için fırında 24 saatten fazla kurutulurlar. Kurutulmuş dilimler birçok sağlık karışımı yapmak için uygundur ve kuşburnu infüzyonu ve çayı, soğuk algınlığı durumunda herkesin ilk yardım çantasında olmalıdır. İçeceğin sözde büyülü bir etkisi var - kötü ruh halini önler ve tüm gün için pozitif enerji katar. Bu tür çay, yeşil çay, papatya, ıhlamur veya sadece kuşburnu yaprakları ile karıştırılarak diğer bitkilerle güçlendirilebilir.
Kök ve yabani gül çiçeği
Sadece kuşburnu tüketime uygun değildir. Kökü ve çiçekleri de olağanüstü özelliklere sahiptir. Kökleri kendiniz seçmiyorsunuz, ancak onları bir bitki uzmanının dükkanından satın alabilirsiniz. Kaynatmasının böbrek taşlarına veya üriner sistemdeki diğer sorunlara yardımcı olması gerekiyordu.
Yabani gül çiçeği çok daha geniş bir uygulamaya sahiptir. Güzel, hafif pembe yaprakları hoş, tatlı bir kokuya sahiptir. Uçucu yağlar onlardan elde edilir ve ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında pullar kullanılır. Yenilebilirler ve çeşitli müstahzarlar haline getirilebilirler. Kurutulmuş olanlar, çeşitli otlar veya çayların infüzyonunu çeşitlendirmek için kullanılır, ayrıca tatlılar, kekler ve diğer lezzetler için mükemmel olan narin bir tada sahip sıra dışı bir reçel haline getirilebilir. Kuşburnu yaprakları ayrıca antioksidan özelliklere sahip birçok C vitamini ve flavonoid içerir.
Yabani gül - meyve ile ne yapmalı?
Kuşburnu meyvesi - hasat
Kuşburnu ağustos ayından dona kadar hasat edilir. Bireysel türlerin meyve verme süresi değişir, ancak çoğu sonbahara kadar meyve vermez. Zaten yoğun renkli bordo meyveleri seçmelisiniz.
İlk don gelene kadar beklemek en iyisidir - o zaman meyveler daha lezzetli ve daha yumuşak olur. Ancak daha erken toplarsanız bir gün buzlukta bekletebilirsiniz. Böyle kısa bir donma onlar için yeterlidir. Kuşlar kuşburnu sever, bu yüzden bazen uçan hırsızlara karşı yarışı kazanmak için onları çok hızlı toplamanız gerekir.
Kuşburnu - kurutma ve saklama
Konserve amaçlı kuşburnu, onlarla ilgilenecek bir anınız olana kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Kurutacaklarınızın dondurulmasına gerek yoktur ve hemen bakımını yapabilirsiniz.
Kuyrukları kesin ve oldukça kalın dilimler halinde kesin, ardından fırında veya meyve ve sebze kurutma makinesinde, kırılgan ve kuru olana kadar birkaç saat kurutun. Bunları bu formda haftalarca saklayabilirsiniz. Kurutulmuş kuşburnu yemeye uygundur, ilavesiyle çay da kış mevsiminde bağışıklığınızı destekleyecek harika bir inceliktir.