Nektarin tentürü, kayısı tentürü, ratafia veya sadece ruh veya votka üzerine şeftali tentürü, evde de bizim tarafımızdan yapılabilen çok lezzetli ve bazen kuru bir alkoldür. Şeftali, kayısı, ratafie, ballı ve balsız iyi tentürler için tarifler çok farklıdır. Öyleyse şeftali tentürü tarifi için hangi malzemelere ihtiyacımız olacağını görelim.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan tentürlerle ilgili makalelere de göz atın.
Ruhtaki şeftali tentürü - en iyi tarifler
Ruh ve bal ile iyi bir şeftali tentürü
Tentürümüzün kuru veya tatlı olmasına bakılmaksızın, çeşitli tentür türleri için tarifler çok çeşitlidir. Bu nedenle, tentürü kendi başınıza yapmakla ilgileniyorsanız, içerik ve oranlarda farklılık gösterebilecek birkaç tarifi denemeye değer. Öyleyse ilk tarifin neye benzediğini görelim.
İçindekiler:
- 2 kg şeftali
- 0,5 kg şeker
- 0,5 kavanoz bal
- 0,5 l %95 ispirto
Bal miktarı, tentürü ne kadar tatlı sevdiğimize bağlıdır. Çok tatlı bir tentürle ilgileniyorsak, 400 gr'a kadar bal kullanabiliriz ve daha kuru çözeltileri tercih edersek 200 gr eklemek yeterlidir.
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Kavanoza bir kat şeftali koyun ve şekerle kaplayın.
- Kavanoz dolana kadar işlemi tekrarlayın.
- Son olarak, şeftali ve şekerli kavanoza bal ekleyin.
- Ruhu her şeyin üzerine dökün ve kavanozu sıkıca kapatın.
- Kapalı kavanozu 2-3 ay karanlık ama ılık bir odaya koyun.
- Bu süreden sonra meyve suyunu boşaltıyoruz.
- Meyveyi tentürden bir süzgeçten süzün.
- Tentürü meyve köpüğü ile birlikte şişelere dökün ve serin ve karanlık bir yere koyun.
Tentür hazırlanırken, kenara alınacağı 2 veya 3 ay boyunca, şekerin iyice erimesi için zaman zaman tüm kavanozu sallamamız gerektiğini unutmayın.
Ya da belki başka meyvelerden de ev yapımı alkol yapmak istersiniz? Eğer öyleyse, kontrol ettiğinizden emin olun lezzetli bir elma tentürü tarifleri içeren bu makale.
Ruh üzerinde tentür tarifi
Bir sonraki şeftali tentürü tarifi, baharatların da eklendiği aynı bileşenlere dayandığından çok benzer görünüyor. Baharatlar, ruh tentürümüze özel ve sıra dışı bir tat katmak için tasarlanmıştır, bu da onu çok iyi bir şeftali tentürü yapacaktır.
İçindekiler:
- 1 kg şeftali
- 1 yemek kaşığı bal
- 4 şeftali tohumu
- 150 gr şeker
- 600 ml ruh
Baharat:
- kahve çekirdeği
- 2 karanfil
- Tarçın
- Kakule
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, taşlarını çıkarın ve parçalara ayırın.
- Doğranmış şeftalileri büyük bir kavanoza koyun.
- Gazlı beze 4 pip bağlayın ve kavanoza atın.
- Şeftalilere bal, şeker ve baharat ekleyin.
- Hepsini alkolle dökün.
- Kavanozu 3 hafta boyunca ılık ve güneşli bir yerde bırakın.
- Bu süreden sonra kavanozu sökün ve içindeki tohumları çıkarın.
- Kavanozu açın ve 3 hafta daha bir kenara koyun.
- 3 hafta sonra tentürü süzüp şişelere döküyoruz.
- Şişeleri en az altı ay bodrumda bırakıyoruz.
Tentür yaşlanırken zaman zaman tentürü karıştırmayı unutmayın.
Şeftali tentürü - votka ve ruh üzerine tentür tarifleri
Şeftali çorbası tarifi
Şeftali tentürü farklı şekillerde yapılır. Çok popüler bir çözüm, hazırlanması sırasında votkayı ruhla karıştırmaktır. Votka ve ruh üzerinde böyle bir tentürü nasıl hazırlayacağımızı kendimiz görelim, böylece tüm aile ve arkadaşlar tarafından beğenilecek.
İçindekiler:
- 2 kg şeftali
- 0,5 l ispirto
- 2 litre votka
- 1 kilo şeker
Baharat:
- vanilya kabuğu
- 3 karanfil - isteğe bağlı
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve baharatlarla birlikte kavanoza atın.
- Her şeyi şekerle örtün ve hazırlanan alkolün üzerine dökün.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve şekerin bütüne dağılması için iyice sallayın.
- Ara sıra sallamayı unutmadan güneşli bir yere koyun.
- 3 hafta sonra tentürü süzün ve şişelere dökün.
Daha sonra tentürün serin ve sıcak bir yerde saklanması gerektiğini unutmayın.
Votka ile iyi bir şeftali tentürü - nasıl yapılmalı
Şeftali tentürü yapabileceğiniz başka bir tarif çok basittir ve bizden fazla çaba gerektirmez. Ek olarak, bunun için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur, çünkü hemen hemen her tentürün dayandığı sadece dört temel bileşen yeterlidir.
İçindekiler:
- 1 kg şeftali
- 0,5 kg şeker
- 0.25 l ispirto
- 0.25 litre votka
Hazırlık:
- Şeftalileri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün.
- Doğranmış şeftalileri bir kavanoza koyun ve şekerle kaplayın.
- Kavanozu kapatın ve 3 gün boyunca güneşli bir yere koyun, zaman zaman kavanozu sallamayı unutmayın.
- Bu süreden sonra meyvelerin üzerine alkol dökün ve soğuk ve karanlık bir yerde 2 ay bekletin.
- Daha sonra alkolü süzüp sıkıca kapattığımız şişelere boşaltıyoruz.
- Şişeleri altı ay boyunca karanlık ve soğuk bir yerde, örneğin bir mahzende bırakın.
Ratafia - şeftali de içeren popüler ve kuru bir tentür
Ratafia, çok sayıda farklı meyveden yapılmış olmasıyla karakterize edilen çok özel bir tentür türüdür. Bu tentür ayrıca şeftali içerir. Bununla birlikte, bu özelliğin dezavantajı, hazırlığın kendisinin uzun olması ve belirli meyve türlerinin olgunlaştığı yılın belirli dönemlerine yayılmasıdır. Öyleyse ratafia'nın nasıl yapıldığını ve üretimi için hangi malzemeleri hazırlamamız gerektiğini görelim.
İçindekiler:
- 0,5 kg kiraz
- 0,5 kg kiraz
- 0,6 kg şeftali
- 1.5 su bardağı şeker
- 3 bardak votka
- 0,6 l ispirto
Meyvenin ağırlığının çekirdeksiz sayıldığını unutmayın.
Hazırlık:
- Tüm meyveleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Yarıya kesilmiş meyveleri bir kavanoza koyun ve şekerle kaplayın.
- Her şeyi ihtiyacınız olan alkolle dökün ve kavanozu dikkatlice kapatın.
- Vidalı kavanozu yarım yıl boyunca güneşli bir yerde bırakın.
- Bu süreden sonra tentürü süzüp şişelere dökebiliriz.
- Tentürlü şişeleri karanlık ve soğuk bir yere koyun.
Unutmayın ki meyvenin mayalanmasının başlamasını beklerken her gün kavanozu açıp meyveyi karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlamalıyız.