Bahar sarımsak, mutfağımızda baharat olarak karşımıza çıkan ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan çok popüler bir bitkidir. Bu nedenle, mutfağımızın bahçemizden bahar sarımsaklarını içermesini istiyorsak, bahar sarımsak ekimi için hangi toprağın en iyi olacağını ve ayrıca kışlık sarımsak ve kış sarımsak hasadının gübrelenmesinin nasıl göründüğünü öğrenmeye değer.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki sarımsak makalelerine de göz atın.
Sarımsak - cinsin özellikleri
Sarımsak - alyum, nergis zambağı ailesine ait bir bitki türüdür - Amaryllidaceae. Bu tür, kuzey yarımkürede, özellikle ılıman bölgede vahşi doğada bulunan 700 kadar türü içerir. Sarımsak, yaygın sarımsak gibi hem süs hem de yenilebilir türler için bilinir.
Sarımsak - allium, Asya'dan, daha doğrusu Çin veya Sibirya'dan geliyor. 5000 yıldan beri bilinmektedir. Sarımsağın MÖ 5. yy kadar erken bir tarihte tıbbi bir bitki olarak sınıflandırıldığını bilmeye değer. Dahası, sarımsak başları da resimde kendine yer buldu ve onları Cheops piramidindeki resimlerde, Herculaneum ve Pompeii harabelerinde ve Girit'teki Knossos sarayında görebiliyoruz.
Sarımsak olduğunu bilmeliyiz - alyum, türlere bağlı olarak, 15 ila 200 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yaprakları düz ve gri-yeşildir. Ayrıca yapraksız sapın tepesinde bulunan umbels veya kafa şeklinde olabilen çiçek salkımlarının türünden bahsetmeye değer. Çiçeklenme saplı, küçük ve radyal çiçeklerden oluşur. Meyveleri siyah tohum içeren torbalardır.
Bahar Sarımsağı - Bahar Sarımsağı Yetiştirmeden Önce Hatırlanması Gerekenler
Sarımsağın inanılmaz iyileştirici özellikleri olan değerli bir sebze ve baharat olması nedeniyle bahar sarımsağı yetiştiriciliği çok popülerdir. Sarımsağın en önemli özellikleri arasında tansiyonun düşmesine katkı sağlaması, sindirim sorunlarına ve yüksek tansiyona iyi gelmesi sayılabilir. Ayrıca sarımsak - allium, antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu da bahar sarımsak ekiminin genellikle soğuk algınlığında kullanılan müstahzarları oluşturmak için yapıldığı anlamına gelir. Ayrıca kontrol edin sarımsak şurubu tarifleri için bu makale.
Ancak ilkbaharda sarımsak ekmeye başlamadan önce, hangi toprak ve arazi gereksinimlerine sahip olduğunu bilmeliyiz. Baharda sarımsak dikmek istiyorsak, ekimden önceki yılın sonbaharında toprağımızı gübre ile 40 t / ha dozda karıştırmalıyız.
Bununla birlikte, bahar sarımsağı büyümeye başladığında, bunun büyük ölçüde ekileceği toprağa da bağlı olduğunu unutmayın. Yaz veya bahar sarımsaklarımız hafif toprağa ekilirse, gübre uygulandıktan sonraki ilk yıl içinde ekimi yapılabilir. Ancak ekim yapılacak toprak ağır ise ekimden önce gübre uygulandıktan sonra 2-3 yıl beklemekte fayda var.
Sarımsak ekimi için toprağın ilkbaharda uygun şekilde sürülmesi ve tırmıklanması gerektiğini de unutmamalıyız. Ek olarak, substratımızı gerekli minerallerle destekleyecek organik gübreleme yapmalıyız. İyi bir ekim malzemesi istiyorsak, Jankiel veya Jarus bahar sarımsak çeşidini seçmeye değer.
Bahar sarımsak yetiştirmek - ilkbaharda sarımsak dikmek ve sonraki bakım prosedürleri neye benziyor
Bahar sarımsağı yetiştirmek karmaşık değildir, ancak ne zaman gübreleneceklerini ve hasat edileceklerini bilmeleri çok önemlidir. Bu, kış sarımsağının hasadı için olduğu kadar kış sarımsağının gübrelenmesi için de önemlidir. Bununla birlikte, kış sarımsağının daha erken hasat edildiğini unutmayın, çünkü zaten sonbaharda, toprak yalnızca bahar sarımsağı ekimi için hazır olduğunda ekilir.
Bahar sarımsağı ekimi Mart ayından Nisan ayına kadar olup, en son ekim tarihinin 10 Nisan olabileceği unutulmamalıdır. Bu çok önemlidir, çünkü daha sonraki bir tarihte ampullerimiz kök salmayabilir, bu da yaprakların açılmamasına ve eğer gelişirse kafaların çok küçük olmasına neden olur.
Bahar sarımsağı makine ile ekilebilir ancak genellikle elle yapılır. Sıralar arasında 27-30 cm boşluk bırakılması önemlidir. Ayrıca bilmeliyiz ki, soğanlar arasında 5-10 cm aralıklarla topuk aşağı gelecek şekilde karanfiller dik olarak bastırılarak karanfil ekilir. Ayrıca ampuller 3-5 cm derinliğe dikilmelidir. Ampullerin etrafındaki toprağı bastırmayı da belirtmekte fayda var.
Bahar sarımsağı ekildikten sonra yapılan işlemleri de unutmayalım. Bahar sarımsağı söz konusu olduğunda, bakım işlemleri o kadar önemli değil, ancak soğanlarımızı malçla örtmeliyiz, bu sayede ekinlerimiz %30'a kadar daha fazla artabilir. Altlık, kıyılmış ve hafifçe kompostlanmış samandan veya kozalaklı ağaç kabuğundan yapılabilir. Bahar sarımsağının gübrelenmesi, kış sarımsağının gübrelenmesi kadar önemli değildir. Ancak, soğanlarımızı dikmeden önce bile toprağın uygun şekilde hazırlanması ve gübrelenmesi gerektiğini unutmamalıyız.