Sosisli kuru fasulye, patates güveci veya belki ekşi çavdar çorbası? Ev yapımı sosis kullanmanın birçok yolu vardır. Ancak, biraz daha beyaz sosisiniz varsa, fırında pişmiş bir sosis yapmayı denediğinizden emin olun. Lezzetli sosis için en iyi tariflere göz atın!
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, beyaz sosisle ilgili makalelere buradan göz atın.
Fırında beyaz sosis - klasik tarifler
Kızartma sonrası pişmiş beyaz sosis
Beyaz sosis, Paskalya sofralarına hakimdir. Ancak, muhtemelen hiç kimse, en geleneksel tarif yoktur. Hemen hemen her evde farklı şekilde hazırlanır. Ve ham olduğu için, onu hazırlamanın gerçekten birçok yolu var. Ekşi çorba için et suyunun temeli olarak kaynatılmış, katkılı veya katkısız kızartılmış, güveç olarak veya fırında pişirilmiş. İkincisi nasıl hazırlanır? Bunu yapmanın da birkaç yolu var! İşte bunların en popülerleri:
- 1 kg çiğ beyaz sosis,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Beyaz sosis hazırlamanın en kolay yolu budur. Çok kısa bir süre pişirilir, ancak önceden biraz kızartılmalıdır. Beyaz sosisin çiğ olduğunu ve örneğin sıradan tütsülenmiş sosislerden daha fazla zaman aldığını unutmamalısınız. Bu kadar basit bir şekilde hazırlanır, özellikle içine bir parça taze, mis kokulu ekmek eklerseniz gerçekten çok lezzetli oluyor.
- Sosis yıkayın.
- Tavayı önceden ısıtın ve üzerine sosis koyun. Mümkünse sosisleri kendi aralarında kesmeyin - büyük bir çubukta bırakın.
- Sosisleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
- Sosisleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir kaba koyun.
- Yaklaşık 200 derecede 20 dakika pişirin.
Otlar içinde pişmiş beyaz sosis
Fırında çok lezzetli bir beyaz sosis yapmanın bir başka yolu da onu otlar içinde marine etmektir. Bu şekilde hazırlanan pişmiş sosis artık tavada kızartma gerektirmez. Sadece biraz daha erken hazırlamanız gerekiyor, çünkü kokuları geçmesi için biraz marine edilmiş olması gerekiyor ve ancak o zaman pişirebilirsiniz.
- 1 kg beyaz sosis,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı mercanköşk,
- tatmak için biber ve tuz
Bu tarif (ve tarifin geri kalanı) en iyi ev yapımı, çiğ beyaz sosisle çalışır. Mağazada satın alınandan çok daha lezzetli ve çok daha az su var. Sosis tarifini öğrenin ve kendiniz hazırlamaya çalışın, bu kadar basit bir yemeğin tadını hemen daha iyi hale getirebilir.
- Sarımsakları soyun, presin içinden sıkın.
- Otları karıştırın ve sarımsağı ekleyin, ardından baharatları sosislerin her tarafına serpin. Bir süre ovalayın.
- Sosisleri bir kaseye aktarın ve folyo veya bir tabakla örtün. Buzdolabında en az yarım saat ve tercihen daha uzun süre bekletin.
- Sosisleri bir fırın tepsisine veya bir güveç kabına koyun ve 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin. Bir sosis pişirmek istiyorsanız, sıcaklığı son 10 dakika için 200 santigrat dereceye yükseltebilirsiniz.
Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: beyaz sosisli ekşi çavdar çorbası tarifleri içeren bu makale.
Bira tuzlu su içinde beyaz sosis
Akşam yemeği için beyaz sosis pişirmeye ne dersiniz? Neden olmasın! İşte patates püresi veya patates püresi ile harika çalışan bir tarif, özellikle yaban turpu veya salatalık turşusu ile. Hazırlanması zor değildir ve bira turşusu tadı değiştirir ve sosisi çok lezzetli yapar.
- 1 kg çiğ beyaz sosis,
- 2 küçük soğan,
- 50 ml bira,
- 3 yemek kaşığı hardal,
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk,
- tatmak için biber ve tuz
Bu durumda, hem standart sofra hardalı hem de Fransız hardalı, farklı alacalı hardal taneleri ile iyi çalışacaktır.
- Turşu için malzemeleri hazırlayın - birayı hardal ve baharatlarla birleştirin.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Soğanı soyun, tüyler halinde kesin.
- Sosisleri fırına dayanıklı bir kaba sıkıca yerleştirin. Soğanı üstüne ve yanlarına ekleyin.
- Turşu ile sosislerin üzerine dökün.
- Yaklaşık 45 dakika üzeri kapalı olarak pişirin. Sosisin kızarmasını istiyorsanız, pişirmenin son 10 dakikası için sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.
Soğan ile pişmiş beyaz sosis
Standart versiyonda soğanla pişirilmiş beyaz sosis
Soğanlı kavrulmuş sosis mükemmel bir kombinasyon! Böyle bir yemeği çok çabuk hazırlayabilirsiniz! Sadece soğanları fazla kızartmamak önemlidir, çünkü yanık karakteristik, çok yoğun bir tada sahiptir ve yemeği iştahsız hale getirebilir. Ama onun dışında çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Neye ihtiyacın var?
- 500 gr beyaz sosis (çiğ),
- 3 küçük veya 2 büyük beyaz soğan,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Otlu kavrulmuş sosis tarifinde olduğu gibi sosislere baharat ekleyebilirsiniz. Kavurma etin tadını harika yapacaktır. Belki de özellikle enfes bir yemek değildir, bir parti için makarna ve jambonlu bir salata veya pastırmalı erik daha iyi olacaktır. Böyle bir sosis akşam yemeği için daha iyi olacak - gerçekten lezzetli ve pişirme ve hazırlık fazla zaman almıyor. Bir yığın taze ekmek ve salatalık turşusu ile harika bir tada sahiptir.
- Soğanları soyun. Daha kalın tüyler halinde kesin.
- Bir tavada yağı ısıtıp soğanı ilave edin. Yarı saydam olana kadar bir süre kızartın.
- Soğanı fırına dayanıklı bir kaba koyun.
- Sosisleri yıkayın, birkaç yerinden bir kürdan veya çatalla delin.
- Soğanın üzerine sosisleri dizin.
- Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 45 dakika üzeri kapalı olarak pişirin.
Hardal turşusunda soğanla pişirilmiş beyaz sosis
Soğanlı pişmiş sosis, daha karmaşık bir versiyonda da hazırlanabilir. Fırında pişmiş sosis her zaman lezzetlidir, ancak önceden biraz balla hardal sosuyla marine ederseniz… mükemmel olur! İşte soğanlı salamura sosis tarifi:
- 1 kg beyaz sosis (çiğ),
- 4 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 4 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal
Ayrıca otlar ile böyle bir sosis yapabilirsiniz. Marine sosuna biraz mercanköşk veya kırmızı biber ekleyin. Aslında tadı ve keskinliği hardal seçimi ile ayarlanabilir. Baharatlı tatları seviyorsanız, Rus veya baharatlı, daha hassas ise masa veya Dijon'u seçin. Ayrıca hardal tohumu lekeleri olan Fransız hardalını da tercih edebilirsiniz.
- Soğanı soyun ve daha kalın yarım dilimler halinde kesin.
- Bir çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı hafifçe kızartın - sadece yarı saydam olana kadar.
- Güveç tabanını hazırlanan soğanla kaplayın. Sosisleri üstüne koyun. Her birini birkaç yerde bir kürdan veya çatalla delin.
- 2 yemek kaşığı yağ, hardal ve bal ile marine yapın. Sosis üzerine yaymak için bir fırça kullanın.
- Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Yaklaşık 60 dakika pişirin.