Evde limon otu yetiştirmek, kendiniz ve sevdikleriniz için sağlıklı bir atmosfer ve özgün mutfak deneyimleri sağlamanın iyi bir yoludur. Narin limon aroması ile dolu odalarda çalışmak daha iyidir, çünkü ferahlatıcı koku konsantrasyonumuz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Hoş bir limon kokusu ve karakteristik lezzet ile zenginleştirilmiş mutfak baharatları, tat alma tomurcuklarını ve aromatik duyuları harekete geçirir. Asya ülkelerinde yüzyıllardır bilinen limon otu, Polonya pazarında da popülerlik kazanıyor.
Diğer baharat bitkileriyle de ilgileniyorsanız, onları burada sizin için bir araya getirdik.
Limon otu dikmek
Limon otu - gereksinimler
Limon otu Cymbopogon narenciye, Limon otu ve sitronella olarak da adlandırılan, büyük, orijinal ve aromatik kümeler oluşturan çok yıllık bir bitkidir. 1.5 m ila 1.8 m yüksekliğindeki bitki, kalın bir köksaptan büyüyen çok uzun mızrak şeklinde yapraklara sahiptir. Yapraklar keskin görünür, çıkıntılı bir orta sinire sahiptir ve parmaklara sürüldüğünde yoğun bir limon kokusu verir.
Bitki yaz aylarında sarkık salkımlar şeklinde yeşil, kırmızı ve kırmızı çiçekler üretir. Polonya iklim koşullarında evde yetiştirme iyi sonuç verir. Limon otu dikmek en iyi şekilde güneşli yerlere yerleştirilmiş büyük kaplarda yapılır. Yaz aylarında limon otu bahçeyi, terasları ve balkonları süsler, ancak kışın pozitif hava sıcaklığına sahip serin bir iç mekana taşınması gerekir. Sera koşullarında ortam sıcaklığı 8 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Ayrıca diğer ilginç olanlara da göz atın balkon için bitkiler.
Limon otu - evde büyüyen
Limon otu nasıl yetiştirilir? Bahçe merkezlerinde bir limon otu fidesinin fiyatı yaklaşık 8 PLN / adettir. Ne yazık ki, bulunabilirlikleri yaygın değildir, bu nedenle tohum kullanmak en iyisidir.
Limon otu ekimi aşağıdaki gibidir:
- Mart ayında, tohumların ekim için özel bir hazır ortamla doldurulmuş bir tencereye ekilmesi gerekir, bu sayede bitkilerin başarıyla filizlenmesi sağlanır. 20 litre substratın fiyatı yaklaşık 15 PLN'dir,
- Tohumları tencerede yere koyun ve hafifçe bastırın,
- toprağa bol bol tohum serpiyoruz,
- uygun bir konum sağlıyoruz - güneşli ve rüzgardan korunaklı,
- nemli bir alt tabaka sağlamak için düzenli olarak sularız,
- çim fideleri birkaç gün sonra ortaya çıkacaktır.
Paketteki 0,1 g tohumun fiyatı yaklaşık 7 PLN olacaktır.
limon otu bakımı
- Yaz aylarında limon otunun bol sulamaya ihtiyacı vardır.
- Çok bileşenli gübrelerle besleme, bitkiye gerekli tüm besin maddelerini sağlayacaktır.
- Kışın limon otunun uyku zamanı vardır, bu nedenle bitkiyi haftada sadece bir kez sularız.
- İlkbaharda, çimleri yaklaşık 5 cm yüksekliğe kadar kesin ve daha büyük saksılara nakledin.
- Yeni fideler oluşturmak için büyük kümeleri ayırın. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz lavanta yetiştiriciliği?
Cymbopogon citratus - özellikleri
Limon otu ve iyileştirici özellikleri
Asya ve Güney Amerika'daki halk tıbbı, limon otunun özelliklerini uzun zamandır takdir etmiş ve onu çeşitli şekillerde birçok sağlık rahatsızlığına uygulamıştır. Modern bilimsel araştırmalar, iyileştirici özelliklerini doğrulamaktadır. 100 gram çiğ bitkide C vitamini varlığı 2.6 g'dır.Ayrıca limon otu tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ve B6 ve A vitaminleri içerir. potasyum, sodyum ve çinko. Sağlığı geliştirici maddelerden oluşan böyle bir bileşim, geniş uygulama olanağı sağlar.
İnfüzyonun tıbbi özellikleri
Sindirim sistemi sorunlarından şikayet eden kişiler tarafından takdir edilecektir. Limon otu infüzyonu, mide ekşimesi ve rahatsız edici gazdan kurtulmaya yardımcı olur - bağırsaklarda gaz birikmesinin etkisi ve ayrıca bağırsak iltihabını hafifletir ve mide ağrısını hafifletir. Soğuk algınlığına karşı mücadeleyi destekleyen C vitamininin varlığı, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artıracak ve yükselen vücut ısısını azaltacaktır. Çay içmenin detoks etkisi vardır. Zehirli atık ürünler idrarla birlikte vücudunuzdan atılacaktır.
İnfüzyonun Hazırlanışı:
1 tatlı kaşığı kıyılmış kuru limon otu 200 ml kaynar su ile döküldükten sonra bir kapakla kapatılıp 10 dakika beklenmelidir. Gün içinde dört bardağı geçmeyecek şekilde çay içeriz.
Kuru yaprak fiyatı Cymbopogon narenciye 50 g kurutulmuş için yaklaşık 4 PLN'ye 500 g için yaklaşık 30 PLN'dir.Ayrıca nasıl yetiştirileceğini de kontrol edin bir tencerede fesleğen.
Yağın tıbbi özellikleri
Limon otu yağı, limon otu yağına özel özellikler sağlar. Yüksek sitral, doymamış terpen aldehit içeriği, maddenin tüm bileşenlerinin içeriğinin %85'ini aşıyor. Yağ, insanlar tarafından hoş bir şekilde algılanan ve böcekleri uzaklaştıran yoğun bir limon kokusuna sahiptir.
- Yağlı cildi temizler, cilt tahrişlerini yatıştırır ve hatta ülserleri iyileştirir. Ağrıyan kaslara masaj yapmak için mükemmeldir. Yağ cilde uygulanmadan önce diğer yağlarla karıştırılmalıdır. Üç damla yağı bir kaşık yağ ile karıştırarak tedaviye başlayın.
- Limon aromasının da iyileştirici özellikleri vardır. Nemlendiriciye birkaç damla yağ ekleyebilir veya baş ağrılarını dindiren ve çalışırken konsantrasyonu artıran hoş bir kokuyla çevremizi sarması için aromaterapi şöminesinde kullanabiliriz.
- Banyoda kullanılan limon otu yağı, yorucu bir günün ardından rahatlamanızı ve aynı zamanda cildinizin yenilenmesini sağlayacaktır.
- Bir yağ formundaki limon otu, aromasını zenginleştirecek ve etkisini artıracak fesleğen, yasemin, sardunya ve lavanta yağları ile karıştırılabilir. Yağ, kilo kaybından sonra sarkan cildi harika bir şekilde gençleştirir ve canlandırır. Bir şişe yağ için yaklaşık 6/10 ml PLN'den 90/100 ml PLN'ye kadar ödeme yapacağız.
- Bilim adamları, hasarlı hücrelerin vücuttan atıldığı sitralin kanser önleyici etkilerini doğruladılar. Bu sürece apoptoz denir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz limon balsamı yetiştiriciliği?
Limon otu - mutfakta kullanın
Limon otunun tıbbi özellikleri, besin değeri ile yakından ilişkilidir. Orijinal tada ek olarak limon otu içeren bir diyet, kötü kolesterolle savaşmaya yardımcı olur. Tip 2 diyabet hastaları için de tavsiye edilir.Mutfakta uygulaması dip kalınlaştırılmış sürgün ve taze yapraklardır. Onları yazın, sonbahara kadar topluyoruz. Yapraklar büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Taze bir bitki satın alabiliriz ve limon otu da piyasada toz, salamura ve kurutulmuş halde bulunur. Toplanan yaprak ve yumruları 3 haftaya kadar buzdolabında saklıyoruz. Dondurulmuş, sadece yemek pişirmek için uygundurlar.
▪ Aromatik ve lezzetli yemekler
Limon otunun limon ve hafif acı tadı, alışılmadık bir şekilde tatlandırılmış doğu yemekleri veya geleneksel Polonya yemekleri hazırlamak için kullanılır. Otların lezzetini tavuk, deniz ürünleri, sebzelerle birleştirmeye ve sosları ve macunları baharatlamak için kullanmaya değer. Pişirme kompostosuna eklenen bir parça sap, ona özgün ve ferahlatıcı bir tat verecektir. Palczatka çaya ek olarak iyi çalışır - demlenmiş çaya bir çay kaşığı kuru çay ekleyerek tadını zenginleştirmek yeterlidir. Yaz aylarında, buz ve nane yaprakları ile soğutulur, soğuk servis edilir.
▪ Tay limon otu çorbası
Mutfakta aromatik bir bitki kullanmak, ana menünüzü genişletirken arkadaşlarınızı etkileyebileceğiniz doğu yemekleri hazırlamanızı sağlayacaktır. Tom Yum Goong, bir Tay çorbasının adıdır. Tavuk veya karides ile hazırlayabilirsiniz.
İşte baharatlı ve ekşi besleyici bir çorba tarifi:
İçindekiler: limon otu sapı, bir kutu hindistan cevizi sütü, misket limonu, birkaç diş sarımsak, bir parça zencefil, 2 yemek kaşığı esmer şeker, acı biber, Tom-Yum ezmesi - yaklaşık 3 yemek kaşığı, tuz (tuz yerine, Asya tarifleri sağlar balık sosu ilavesi için), 2 arpacık , 2 domates ve 5 Shiitake mantarı (mantarın uzak akrabası), duble tavuk göğsü, hindistancevizi yağı ve yaklaşık 300 ml su. Asya mutfağı ürünleri Polonya mağazalarında mevcuttur.
Uygulamak:
- sarımsağı, zencefili, biberi ince ince doğrayın, küp küp doğranmış domates ve tavuk etini ekleyin,
- dilimlenmiş ürünleri hindistancevizi yağında kızartın ve soğan sırlandıktan sonra - her yerine su dökün,
- su kaynamaya başlayınca içine bir limon otu sapı atın. Bunu yapmadan önce, suyunu sıkmak ve yemeğin tadını zenginleştirmek için sapı bir bıçakla ezin.
- esmer şeker, doğranmış mantar, balık sosu (veya tuz), Tom-Yum ezmesi ekleyin ve ½ misket limonunun suyunu sıkın,
- Kısık ateşte tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir,
- Hindistan cevizi sütünü bitmiş yemeğin içine dökün ve örneğin doğranmış taze kişniş ile süsleyin.
Limon otu ilgimizi hak ediyor. Sağlıklı ve lezzetli yemekler, şifalı infüzyonlar ve yağlar elde ederek ülkemizde başarıyla yetiştirebiliriz.