Domuz jambon yahnisi, akşam yemeği için harika bir fikir. Sosdaki lezzetli et, kabuğu çıkarılmış tane veya patates için mükemmeldir ve salatalık turşusu veya pancar ile eşleştirildiğinde, tek kelimeyle cennettir. Büyükannenin mutfağıyla bu kadar çok bağdaştırdığımız başka bir yemek var mı? En iyi dört domuz jambonlu güveç tarifini keşfedin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki yemek pişirme makalelerine de göz atın.
Geleneksel domuz jambon güveç
Domuz yahnisi - nasıl servis edilir?
Domuz jambon yahnisi birçok durum için mükemmel bir yemektir. Pazar öğle yemeği, aile ile bir Noel toplantısı, isim günü partisinde sıcak bir yemek. Gulaş her versiyonda harika çalışıyor. Ek olarak, bunu yapmanın birçok yolu vardır ve her seferinde farklı şekilde yiyebilirsiniz.
En geleneksel olanı elbette arpa ve salatalık turşusudur, ancak bu tek seçenek değildir. Soslu güveç, patates veya patates köfteleri ile de mükemmel bir şekilde çalışacaktır. Küçük köftelerle de servis edilebilir - bu formda çocuklar için mükemmel olacaktır. Ayrıca baharatlı bir şekilde baharatlayabilirsiniz, bu da bir akşam partisi için mükemmel hale getirir.
Domuz eti güveç birkaç şekilde yapılabilir. Çoğu zaman, domuz eti sadece kendi sosuyla yenir, bazen et suyu ile sulanır. Bununla birlikte, bazen domates passata gibi başka soslar da eklenebilir. Her güveç tarifi farklıdır, mutlaka beğeneceğiniz birini bulacaksınız. Yemek genellikle domuz jambonundan yapılır, çünkü bu et yumuşaktır ve çocuklar için harikadır, ancak omuz, kalça veya domuz boynu gibi diğer et türlerini de kullanabilirsiniz, ancak son ikisi oldukça yağlı ve değil. herkes beğenecek.
Kolay Domuz Jambon Güveç Tarifi
Lezzetli bir domuz güveci oldukça kolay yapılabilir. Bunun için herhangi bir ek malzemeye gerçekten ihtiyacınız yok, ihtiyacınız olan tek şey et ve baharat. Kabuğu çıkarılmış tanelerle harika gidecek geleneksel bir domuz yahnisi nasıl yapılır?
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan
- 1 orta boy havuç,
- 2 defne yaprağı,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- baharatlar: 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiber.
Güveç hem derin bir tencerede hem de yüksek kenarlı normal bir tavada yapılabilir. Acı biber eklerseniz, yemeğin daha belirgin bir tadı olacaktır.
- Eti yıkayıp kurulayın, daha büyük küpler halinde kesin. Üzerine tüm baharatları serpin ve karıştırın. Lezzetlerin ısırması için buzdolabında bir kenara koyun.
- Soğanı ve havuçları soyun. Soğanı rendeleyin ve havucu kalın bir rende üzerine rendeleyin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve eti koyu kahverengi olana kadar kızartın. Kenara koyun.
- Soğanı kısık ateşte kavurun ve hafif şeffaflaşınca havuçları ekleyin. İhale kadar kızartın.
- Sebzeleri etle karıştırın ve sıcak su dökün. Defne yaprağı ekleyin.
- Gulaş, et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika haşlanmalı, örtülmelidir.
- Biraz suda, unu yayın ve sostan daha kalın. Birkaç dakika daha kaynatın.
Sebzeli domuz güveç için basit tarifler
Biber ve havuç ile domuz jambon güveç için iyi bir tarif
Domuz güvecine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı biberli ve havuçlu olanın tadı çok güzel - lezzetli, hatta biraz tatlı. Patatesli köfte ile harika bir tada sahiptir, ancak onu yulaf lapası veya pilav ile hızlı bir akşam yemeği için de hazırlayabilirsiniz.
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan
- 1 büyük havuç,
- 1 kırmızı biber,
- baharatlar: tuz, toz sarımsak, biber, defne yaprağı, yenibahar, kimyon,
- ekşi krema% 30 veya sosu kalınlaştırmak için un
Yemeğin hazırlanması zor değil ve gerçekten olağanüstü olacak. Yumuşak et kendi sosuyla lezzetlidir, ancak burada bazı tatlı sebze notaları vardır, bu nedenle onu tüm aile için akşam yemeği için hazırlamaya çalışmak iyi bir fikirdir. Basit tarifler en iyisidir - bu güveç bunu kanıtlıyor. Başka tarifler arıyorsanız da bir göz atın fırında jambon tarifleri için bu makale.
- Eti hazırlayın: yıkayın, parçalara ayırın ve tuz, karabiber ve sarımsakla ovalayın. Buzdolabında bir kenara koyun.
- Havuçları soyun ve ince dilimler veya yarım dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kısa şeritler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve kalın küpler halinde doğrayın.
- Soğanı yağda kızartın, yan tabağa koyun. Eti kızarana kadar kızartın, ardından soğan ve sebzeleri ekleyin, üzerine su dökün.
- Kimyon, yenibahar ve defne yaprağı ekleyin ve yaklaşık 60 dakika güveç yapın.
- Sosu kalınlaştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Mantarlı lezzetli gulaş
Siz de çok kolay bir mantarlı güveç tarifi yapabilirsiniz. Sos gerçekten çok iyi, mantar tadı ve aroması var. Önceki tarife basitçe mantar ekleyebilirsiniz, ancak tamamen farklı bir yemek yapabilirsiniz. Tabii ki orman mantarları da bunun için uygundur.
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak,
- 1 kg mantar (tercihen daha küçük olanlar),
- baharatlar: tuz, karabiber, taze biberiye, öğütülmüş acı biber, öğütülmüş kimyon,
- kızartma yağı,
- 3 yemek kaşığı un
Bu durumda, prosedür et ile biraz farklıdır. Un sosu kalınlaştırmaz, ancak yine de oldukça kalın ve kremsidir. Her şey kuru baharatlarla da tatlandırılabilir, ancak daha aromatik oldukları için biraz daha az kullanmanız gerekir.
- Eti yıkayıp parçalara ayırın. Üzerlerine un serpip geniş bir tavada sıvı yağda kızartın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin veya küçük bir preste ezin. Soğanı soyun ve daha kalın küpler halinde doğrayın. Mantarları soyun, büyüklerse dilimler, küçüklerse dörde bölün.
- Etin kızartıldığı bu tavada soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından eti ilave edin, baharatlarla tatlandırın ve üzerine su dökün. Birkaç dakika haşlayın.
- Mantarları az yağda suyunu bırakana kadar kızartın. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın ve etin üzerine atın. Et yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat haşlayın.
Domates soslu güveç tarifi
Hızlı bir domuz jambon yahnisi mi? Kesinlikle domates sosunda olandır. Basitçe püre veya konserve domateslerden yapabilir veya hazır bir passata uygulayabilirsiniz. Domates soslu güveç ayrıca havuç, maydanoz, mantar veya salatalık turşusu gibi sebzelerle de iyi gider ve bu da ilginç, hafif ekşi bir tat katacaktır.
- 1 kg domuz omzu veya jambon,
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak,
- 200 gr yağsız pastırma,
- 250 ml su veya et suyu,
- 1 su bardağı domatesli pastırma,
- baharatlar: tuz, karabiber, kuru maydanoz, yarım çay kaşığı acı ve tatlı biber,
- isteğe bağlı: 200 gr mantar, 2 havuç, 1 büyük biber veya 4 salatalık turşusu
Pastırma bu yemekle iyi gider. Tüm sebzeleri karıştırabilir veya sadece bir kısmını seçebilirsiniz. Ayrı ayrı zeytinyağında kızartılır ve bir tencereye haşlanmış et eklenir.
- Eti yıkayıp dilimleyin. Bir tavada kızartın.
- Eti tencereye koyun.
- Soğanı ve sarımsağı soyun. Karanfilleri preste sıkın ve soğanı kalın küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
- Et suyunu etin üzerine dökün ve soğan, sarımsak ve isteğe bağlı sebzeleri ekleyin.
- Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Kızardığında tencereye ekleyin.
- Üzerine tüm pastırmaları dökün ve etler yumuşayana kadar uzun süre pişirin.