Biber, balkonlarda olduğu kadar ev pencerelerinde de isteyerek yetiştirilen ilginç bir bitkidir. Bitkinin dekoratif bir rol oynamasına ek olarak, biberlerin değerli özellikleri ve tadı vardır. Aşağıda, tohumlardan kırmızı biber ekimi ve daha fazla bakımı hakkında biraz daha bilgi edinebiliriz.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, buradaki baharat makalelerine de göz atın.
Bir tencerede büyüyen biber
Acı biberler tohumlardan saksılara başarıyla ekilebilir. Şubat ayının ortalarında ekime başlamaya değer. Ot ve sebze ekimi için özel tepsiler bu amaç için işe yarayacaktır. Tohumların daha da iyi çimlenmesini istiyorsak ekimden önce 24 saat suda bekletin. Daha sonra her saksıya veya özel bir kaba birkaç tohum koyuyoruz. Fideler göründüğünde, hepsini bir kapta veya kapta sadece bir veya iki tane bırakarak çekin.
Biberlerin bir tencerede daha fazla yetiştirilmesi çok karmaşık değildir. Elbette, biberler 15'in üzerinde, tercihen 20 santigrat derecenin üzerinde sıcaklıklar gerektirecektir. Bir veya iki hafta sonra ürememizin ilk sonuçlarını göreceğiz. Biberlerin yetiştirilmesi, yeterli geçirgenliğe sahip olacak verimli bir substratın kullanılmasını gerektirir. Biber, rüzgardan korunan güneşli yerlerde en iyisini yapar. Ancak bir tencerede büyüyen biberler başarıyla balkona veya terasa aktarılabilir. Çünkü fideler hafif bir don olayıyla bile başa çıkacaktır.
acı biber yetiştiriciliği
Genç fideler 14 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklara çok dayanıklı olmadığından, başlangıçta biberler açık havaya yerleştirilmemelidir. İlkbaharda hava sıcaklığı sabitlenmeye başladığında fidanlar dış koşullara uyum sağlayabilir. Sertleştirme, yani saksıları günde birkaç saat balkon veya terasta güneşli bir yere koyarak yapılır. Saksıda biber yetiştiriciliğinin kalıcı olarak balkona aktarılmasını istiyorsak bunu ancak mayıs sonunda yapabiliriz.
Biber yetiştiriciliği karmaşık değildir. Bitki düzenli sulama ve gübreleme gerektirir. Bu durumda çok bileşenli bir gübre mükemmel çalışacaktır. Fidenin daha büyük boy almasını istiyorsak bazı sürgünler ve çiçekler kesilerek oluşturulmalıdır. Bitkiyi budamak gerçekten gerekli olmasa da. Acı biber, daha önce de belirtildiği gibi, iyi drene edilmiş toprakta harika hissettirir. Bu nedenle, toprağı düzenli olarak gevşetmeyi unutmamalıyız. Bununla birlikte, büyük bir hasat istiyorsak, çiçekleri bir fırça ile tahriş ederek çiçeklerin tozlaşmasına yardımcı olabiliriz.
Küçük bir biber çiftliği bile zararlılara karşı savunmasızdır. Bu durumda en çok yaprak bitlerine ve mantarlara karşıdır. Ancak bunun için bitki koruma için en doğal müstahzarları kullanmalısınız. Burada ısırgan gübresi veya kendi hazırladığınız diğer ürünler de çok işe yarayacaktır. Kimyasallar son çare olarak kullanılmalıdır.
Acı biber - özellikleri
Neden kendi evinizde veya balkonunuzda biber yetiştirmeye değer? Bitki değerli sağlık ve mutfak özelliklerine sahiptir. Zenginliklerini tanıdıkça, ev yetiştiriciliğinde pul biber seçmeye değer olduğunu mutlaka öğreneceğiz. Her ne kadar lezzet açısından baharatlı notalar için belirli bir beğeni gerektirse de, sağlık özellikleri nedeniyle acı biberlerin mutfağımızda görünmesini sağlamaya değer.
Çeşitli yemeklere eklenen acı biber, metabolizmanın artmasına katkıda bulunacaktır. Bu yüzden çizgiye önem veren kişilere biber önerilir. Acı biberin bir diğer avantajı da kolesterolü düşürmesidir. Bu nedenle kalp ve dolaşım hastalıkları ile ilgili sorunları olan kişilerin düzenli beslenmeleri önerilir.
Acı biberin faydalı etkileri solunum yolu hastalıklarında da gizlidir. Biberde bulunan maddeler solunum yollarının daha hızlı açılmasını sağlar. Ayrıca kanserden korunmak için acı biber tavsiye edilir. Düzenli olarak acı biber tüketiminin belirli kanser türlerinin gelişimini engellediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Acı biber, endorfin salgılanmasını olumlu yönde etkilediği için morali bozuk olan kişiler için de önerilir. Pul biberin bir diğer değerli özelliği de pıhtılaşma önleyici etkisidir. Pul biberin düzenli olarak büyük miktarlarda tüketildiği ülkelerde minimal tromboz bildirilmiştir. Biberin bu kadar değerli özellikleri ve dekoratif görünümü göz önüne alındığında, onu kendi evinizde yetiştirmeye çalışmakta fayda var. Ancak, saksıları küçük çocuklardan uygun şekilde korumalısınız. Çünkü cilt veya göz ile teması çok rahatsız edici ve güçlü tahrişe neden olur. Bu nedenle tencere küçük hane halkının erişemeyeceği yerlere yerleştirilmelidir.