Pancar kökü beta vulgaris değerli bir gıda ürünüdür. Şeker pancarı şekerleme sanayi tarafından, yem pancarı ise hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Evlerde tüketim için kırmızı pancar kullanılır - kökleri ve genç yaprakları yenir. Yaygın olarak bulunan sebze aynı zamanda çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar için uygun değerli bir tıbbi hammaddedir. Pancar şurubu nasıl yapılır okuyun.
Daha fazla ilham arıyorsanız, bu sayfadaki şuruplarla ilgili makalelere göz atın.
Pancar şurubu - pancarın iyileştirici özellikleri
Pancar karbonhidratlar - fruktoz, sakaroz ve glikozun yanı sıra doğal pigmentler, pektinler, vitaminler - A, C, B, K ve PP, oksalik ve malik asit, proteinler ve mineral tuzları - potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko içerir. Böyle zengin bir bileşim sayesinde pancarın iyileştirici özellikleri vardır. Kırmızı pancar suyu ve pancar şurubu vitaminleştirici ve güçlendirici etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı, özellikle öksürük için kullanılırlar ve ayrıca bağırsak, karaciğer ve hipertansiyon hastalıklarında da kullanılırlar.
Pancar alkalidir, bu nedenle tatlı ve et tüketen kişilere tüketimi önerilir. Diyabet, nefrolojik ve romatizmal rahatsızlıkları olan hastalar dikkatli olmalıdır. Yüksek glisemik indeksi ile karakterize edilen pişmiş kırmızı pancar konserveleri, uygun şeker seviyesinin korunmasını olumsuz etkiler. Şeker hastaları, salata veya meyve suları şeklinde yenen çiğ pancarlara güvenle ulaşabilir.
Pancarda bulunan oksalatlar böbrek taşlarına neden olabilir, bu nedenle taş oluşumuna yatkın kişiler pancar, kuzukulağı, ıspanak, çay ve ravent gibi belirli gıdaların tüketimini sınırlamalıdır. Osteoporoz, karaciğer ve pankreas bozuklukları olan hastalarda dikkatli olunmalıdır. Pancarları suda kaynatarak oksalattan kısmen kurtulmak mümkündür - dökülen su ile birlikte zararlı maddelerin yaklaşık %50'sini ortadan kaldırırız. Ayrıca kontrol edin soğan şurubu tarifleri ile ilgili bu makale.
En iyi pancar suyu ve şurubu tarifleri - adım adım
Ballı pancar suyu - vücudu güçlendirmek için etkili bir tarif
Tıbbi amaçlar için pancar suyu içmek bir doktora danışmak en iyisidir. Bilimsel araştırmalar, taze pancar suyunun, daha iyi oksijenlenen, yorgun hissetmeden daha hızlı reaksiyon süresi ve daha uzun aktivite süresi anlamına gelen beynin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Düzenli olarak pancar suyu içen yaşlıların yanı sıra spor yapan insanlar daha fazla fiziksel uygunluk gösterirler. Pancar suyu içmek vücudu güçlendirir, soğuk algınlığına yakalanmanın ve örneğin grip gibi halsizlik durumlarında etkili bir yöntemdir.
Ballı pancar suyu tarifi
İçindekiler:
- Taze pancar suyu - ½ l
- Bal - ½ l
Hazırlık:
- Pancar suyunu sıkın - soyulmuş ve daha küçük parçalar halinde kesin. Yavaş bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Genç kırmızı pancarlar daha sulu, bu yüzden onlara ulaşmaya değer. ½ l meyve suyu için 2-3 parçaya ihtiyacımız var.
- Pancar suyunu haşlanmış kavanoza dökün, bal ekleyin ve her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın.
- İlacı iki hafta boyunca, yemekten 30 dakika önce alıyoruz - 2 yemek kaşığı, günde 2 - 3 kez.
Ballı pancar suyu, kan basıncını düşürmeye ve sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca kontrol edin zencefil şurubu tarifleri için bu makale.
Geleneksel şeker pancarı şurubu tarifi
Şeker pancarından elde edilen pancar suyu ve şurubu, tehlikeli serbest radikalleri söndüren vitaminler, mineral tuzlar, folik asit, amino asit - betanin ve doğal boyalar - betasiyaninler sağlar. Şeker üretimi sırasında oluşan melas veya şeker pancarı şurubu gıda endüstrisinde kullanılmaktadır. Tüketilen şeker miktarını sınırlamak istiyorsak pancar şurubuna ulaşmaya değer. Pekmez, şekerin yerini alarak unlu mamüllere, içeceklere tatlı bir tat verir ve tatlılara veya kreplere harika bir katkı sağlar.
Doğal şeker pancarı şurubu birçok sağlık özelliğine sahiptir - sinir ve dolaşım sistemleri üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, böbrek fonksiyonlarını destekler, kan basıncını düzenler ve vücudun bağışıklığını arttırır. Pancar şurubu, çocuklar, aşırı kilolu kişiler ve fiziksel ve zihinsel durumlarını iyileştirmek isteyen yaşlılar için uygundur.
İçindekiler:
- Şeker pancarı - birkaç parça (1 pancar size 1 bardak şurup verecektir)
- Su - kaynayan pancarların üzerini örtecek kadar
Hazırlık:
- Şeker pancarını soyun ve küçük parçalara bölün.
- Dilimlenmiş pancarı geniş tabanlı bir tencereye alın ve üzerini kaplayacak şekilde su dökün.
- Kalın bir şurup elde edene kadar her şeyi kaynatın.
- Aromatik pekmez kahverengileştikten sonra kullanıma hazırdır.
Öksürük için pancar şurubu tarifleri
Tarif # 1 - bal ilavesi ile pancar şurubu
İçindekiler:
- Pancar - 3 büyük kırmızı pancar
- Bal (bal, ıhlamur veya karabuğday) - 3 yemek kaşığı
Hazırlık:
- Pancarları soyun ve rendeleyin. Bunun için tıbbi eldiven kullanmaya değer, çünkü pancar suyu ellerinizi renklendirecektir.
- Her şeyi bir tencereye koyun, bal ekleyin ve karıştırın.
- Kütleyi yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Ya da belki siz de ilgileneceksiniz pancar suyu tarifi içeren bu makale?
2 numaralı tarif - şekerli pancar şurubu
İçindekiler:
- kırmızı pancar - 1-2 adet
- şeker - 3 yemek kaşığı
Hazırlık:
- Pancarları iyice yıkayın. Üst kısmı biraz kesiyoruz.
- Pancarın içine büyük bir delik açıyoruz, dışarısını delmemeye dikkat ediyoruz.
- Çukurun içine şekeri dökün ve pancarı 1-2 saat bekletin.
- Suyu bir kapta toplayın. Pancarı, suyunu toplayarak buzdolabında saklayın.
3 numaralı tarif - ballı pancar suyu şurubu
İçindekiler:
- Pancar suyu
- Bal
Hazırlık:
- Pancar suyunu bal ile karıştırın, 1: 1 oranını koruyun. Tencereyi sıcak suyla daha büyük olanına yerleştirin.
- Her şeyi bir su banyosunda düşük ateşte ısıtıyoruz, kaynatmıyoruz, böylece bileşenler iyileştirici özelliklerini koruyor. Şurubun sıcaklığı 45 santigrat dereceyi geçmemelidir.
- Bitmiş şurubu buzdolabında saklayın.
Pancar şurubu, öksürük ve üst solunum yollarının iltihaplanmasında kullanılan etkili bir balgam söktürücüdür. Şurubu hazırlamak için kırmızı pancar ve şeker pancarı uygundur. Şurup sadece doğal maddeler içerdiğinden bebek için güvenlidir. Öksürük için pancar şurubu dikkate değer bir seçimdir. Ayrıca kontrol edin çam şurubu tarifleri için bu makale.