Sulu ve çok lezzetli kirazlar yaz meyvesidir. Haziran ayından ağustos ayının başlarına kadar eşsiz lezzetlerinin tadını çıkarabiliriz. Her zaman iştahımızı tam olarak tatmin etmeyeceklerdir, çünkü meyve tutumu havanın seyrine bağlıdır - kirazlar düşük sıcaklıklara karşı son derece hassastır. Taze meyve yemek sağlığınız için iyidir. Düşük enerji değerleri sayesinde kirazlar, zayıflama diyetinin harika bir bileşenidir. Yaz meyvelerinin baharatlanması, sonbahar-kış diyetini sağlık için değerli vitaminlerle zenginleştirecektir. Sadece kış için değil, lezzetli ve sağlıklı bir vişne kompostosu yapmayı da okuyun.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan kompostolarla ilgili makalelere de göz atın.
Kiraz kompostosu - besin değerleri
Kirazlar hem taze hem de çeşitli reçeller şeklinde yemeye değer meyvelerdir. 100 gr meyve sadece 63 kcal içerir, bu nedenle zayıflayan insanlar onları diyetlerine kolayca dahil edebilir. Kiraz, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra sağlık için değerli vitaminler açısından da zengindir:
- A vitamini - görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir,
- B vitaminleri - B1, B2, B3, B5, B12 - sinir ve dolaşım sistemlerinin çalışmasını destekler, uykusuzluk, nefrolojik, cilt ve nörolojik rahatsızlıklara yardımcı olur, stres önleyici etkiye sahiptir,
- C vitamini - kasların çalışmasını güçlendirir, aterosklerotik değişiklikleri önler, zararlı metabolik ürünlerin vücudunu detoksifiye etmeye ve iltihapla savaşmaya yardımcı olur,
- K vitamini - kesiklerin iyileşmesini kolaylaştırır, bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Biyoflavonoidlerin varlığı sayesinde kiraz tüketmek, vücudun yaşlanmasından ve birçok sağlık rahatsızlığından sorumlu olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olacaktır. Meyvelerde bulunan tıbbi özelliklere sahip bir madde olan Quercetin, diğer şeylerin yanı sıra kanda yeterli düzeyde kolesterolün korunmasına yardımcı olur. Kiraz meyveleri ayrıca iyot bakımından da zengindir (330 mg / 100g) - yiyecekleri, tüm organizmanın düzgün işleyişini etkileyen triiyodotironin, tiroksin ve kalsitonin - tiroid hormonlarının üretimini etkiler.
Kırmızı kirazlar en çok Polonya pazarında bulunur. En koyu tenli meyvelere ulaşmaya değer, çünkü sağlığa faydalı en çok antioksidanları içeriyorlar. Bazı çeşitlerin derisi neredeyse siyah bir renkle ayırt edilir. Kırmızı allıklı sarı kirazlar da çok lezzetlidir. Kış için tatlı kiraz veya tatlı kiraz kompostosu hazırlamaya değer, böylece yaz meyveleri için sezon dışı tatları da bize eşlik eder. Çilek kompostosu, vişne kompostosu, elma kompostosu ve vişne kompostosu, örneğin akşam yemeklerinde sıcak ve soğuk içecekler olarak servis edilen harika ilavelerdir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kiraz kompostosu tarifleri ile bu makale?
Kiraz kompostosu - harcın hazırlanması
Kış için kiraz kompostosu nasıl yapılır? - hızlı ve kolay tarif
Kirazları konserve olarak kullanmaya başlamadan önce, onları sadece taze, sağlıklı ve olgun meyveler kullanacak şekilde dikkatlice seçmeliyiz. Kirazları yıkayıp süzün. Meyveler, weka kavanozlarında ve bükümlü kavanozlarda pastörize edilebilir. Çekirdekli veya çekirdeksiz meyveler, tıpkı vişne kompostosu gibi vişne kompostosu için uygundur. Vişne kompostosu için çekirdekli meyve kullanırsak, kürdan ile delin, böylece pişirme sırasında çatlaması önlenir.
Kiraz kompostosu için 1 Numaralı Tarif - tuzlu sudaki çiğ meyveden
İçindekiler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Pastörizasyon kavanozlarını iyice yıkayın ve buharlayın. Seçilen kirazları toplayın, saplarını koparın ve durulayın. Çekirdeksiz veya çekirdeksiz meyve kullanabiliriz.
- Kirazları kavanozlara koyun.
- Salamurayı hazırlayın - suyu şekerle kaynatın, tuzlu suyu kaynatın. Birkaç karanfil ve bir tutam tarçın gibi komposto tadını zenginleştiren baharatlar ekleyebiliriz.
- Kavanozdaki kirazların üzerine sıcak turşusu dökün. Kiraz kompostosu ne kadar pişirilir? Tercihen yaklaşık 30 dakika. Büküm kavanozlarında, buharın serbestçe dışarı çıkabilmesi için kapakları hafifçe sıkın.
- Tavsiye edilen pastörizasyon süresi geçtikten sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatarak sudan çıkarın.
- Soğuduktan sonra hazır harcı evdeki kilere koyabiliriz. Kiraz kompostosu gibi başka kompostolar da hazırlıyoruz, örneğin elma kompostosu veya çilek kompostosu.
2 numaralı tarif - kiraz kompostosu nasıl pişirilir - adım adım
İçindekiler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Seçilen ve durulanan kirazları taşlarla birlikte bırakıyoruz, pişirme sırasında kırılmamaları için deliyoruz veya deliyoruz.
- Bir tencerede şekerli suyu kaynatın. Kirazları dökün ve kaynatın, böylece kiraz kompostosu elde edin.
- Sıcak kompostoyu büküm kavanozlarına dökün, kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirin. Bu tür bir kavanozu kapatmanın en kolay yolu budur. Soğuduktan sonra kirazları evinizin kilerinde bir kavanoza koyun.
- Kavanozdaki kompostoyu da tekrar pastörize etmeye gerek yoktur - kuru conta ve kapakları taktıktan sonra kavanozları vakum aparatı ile kapatıyoruz. Ayrıca kontrol edin elma kompostosu tarifleri içeren bu makale.
Kiraz kompostosu nasıl yapılır? En lezzetli meyve tatlısı
Yemekten sonra servis edilen tatlılar çeşitli malzemelerden yapılır. Meyveli tatlılar genellikle sıcak ve soğuk kompostolar olarak servis edilir. Vitamin sağlarlar, lezzetlidirler ve hazırlanmaları fazla zaman almaz. Yaz kiraz kompostosu en iyi taze meyve kullanılarak pişirilir.
Taze kirazlardan lezzetli bir komposto tarifi
İçindekiler:
- Kiraz - 0,5 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Şekeri bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kaynamaya getiriyoruz.
- Kirazları kaynatmadan önce, sadece sağlıklı ve tamamen olgun kirazları bırakarak dikkatlice seçin. Onları delebiliriz.
- Meyveyi sıcak şuruba dökün. Tatlı için komposto ne kadar pişirilir? Kısaca - meyvenin mümkün olduğunca çok değerli vitaminleri tutması için yaklaşık 3 - 4 dakika.
- Soğuduktan sonra isteğe göre limon suyu ekleyerek tatlının tadını zenginleştirebilirsiniz.
- Komposto üreticilerine soğuk komposto dökün. Her tatlıya nane yaprağı koyun.
Şekerli kirazlar - şekerlenmiş meyve tarifi
Kiraz meyvesinden şeker ilavesiyle lezzetli ve dayanıklı reçeller elde ederiz - reçeller, reçeller, meyve suları, jöleler ve kompostolar. Kirazlar da sıcak ve tatlı şuruba daldırılarak şekerlenir. Meyvenin bu şekilde muhafaza edilmesi, mevsim dışında lezzetlerinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Meyve şekerlemesi tatlılara eklenebilir, ev yapımı ürünleri süsleyebilir, puding ve dondurmanın tadını zenginleştirebilir. Şeker hastalığından muzdarip insanlar ve zayıflayanlar, inceliğin yüksek kalori içeriği nedeniyle - yaklaşık 314 kcal / 100 g ürüne ulaşmamalıdır.
Şekerli tatlı kirazlar için 1 Numaralı Tarif
İçindekiler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- Limon - 2 yemek kaşığı meyve suyu veya sitrik asit - ½ çay kaşığı
Hazırlık:
- Sadece tamamen olgun ve hasarsız meyveler bırakarak kirazları toplayın. Onları yıkayıp süzüyoruz. Şekerlenmiş meyve için çekirdeksiz kiraz kullanıyoruz.
- 30 gram şekeri bir tencerede, 1 bardak suda eritin - şeker eriyene kadar ısıtın.
- Sıcak şurubu soğumaya bırakın.
- Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri şerbetli bir tencereye koyun ve kaynatmadan yavaş yavaş ısıtın. 20 dakika sonra, içindekilerle birlikte kabı gazdan çıkarın, bir kenara koyun ve meyveyi tercihen ertesi güne kadar maserasyon için bırakın.
- Tavsiye edilen süre geçtikten sonra, şuruptaki meyveyi emaye bir kaba koyun. Şuruba 40 gram şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra meyveleri şuruba koyun. Çeyrek saat kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve ertesi güne kadar tekrar bırakın.
- Önerilen süre geçtikten sonra, tüm işlemi tekrarlayın - şuruptaki kirazları bir kaseye koyun, kalan şekeri ekleyin ve tamamen çözüldüğünde kirazları şuruba koyun.
- Tencerenin içindekileri limon suyuyla 20 dakika ısıtın.
- Kirazları şerbetten çıkarın ve kuruduktan sonra kavanozlara koyun.
Tatlı şuruplu tatlı kirazlar için Hızlı Tarif #2
İçindekiler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - ½ kg
- Su - 1 l
Hazırlık:
- Seçilmiş, durulanmış ve çekirdekleri çıkarılmış kirazları kavanozlara koyun.
- Şekeri bir tencereye su dökün. İçeriği şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
- Sıcak şurubu yavaş yavaş kirazlı kavanozlara dökün.
- Döner kapakları hafifçe sıkın ve harçları yaklaşık 10 dakika pastörize edin.
- Kavanozları sudan çıkardıktan sonra kapaklarını iyice sıkın ve kavanozları ters çevirin.
- Soğuduktan sonra evimizin kilerinde saklayabiliriz.
Kiraz, armut, şeftali ve elma gibi diğer meyveleri de benzer şekilde muhafaza edebiliriz. Kış için hazırlanan şeker kaplı meyveler, hamur işlerine ve tatlılara etkili ve sağlıklı bir katkı olacaktır.