Beyaz hindiba biraz acı bir tada sahiptir, bu yüzden herkes onu sevmez. Ancak kalorisi düşük ve sağlıklı olduğu için yemeye değer. Bu tariflerde hindiba tadı diğer malzemelerle iyi uyum sağlar ve açık sözlü rakiplerini bile rahatsız etmez. En iyi hindiba salatası tariflerini keşfedin.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, buradaki salatalar ve salatalar hakkındaki makalelere de göz atın.
Hindiba salatası - neden yemeye değer?
Bitkinin yenen kısmı çiçeğidir - şaşırtıcı değil mi? Özellikle sıkıca katlanmış yapraklardan oluşan bir kafaya benzediği için. Oldukça serttirler, tekne şeklindedirler, bu nedenle birçok farklı atıştırmalık hazırlamak için mükemmeldirler, kaselerin yerini başarıyla alabilirler. Ancak hindibanın rakipleri kadar destekçileri de var. İnülinin neden olduğu karakteristik acılığı herkes sevmez. Bununla birlikte, hindibayı mümkün olduğunca sık yemeye değer kılan bu bileşendir.
İnülin doğal bir probiyotiktir. Lif gibi kabızlığı azaltan bir polisakkarittir. Ayrıca bağışıklık sistemini uyarır ve kalsiyum emilimini artırır. Karaciğer ve böbreklerin çalışmasını uyarır, kan şekerini hafifçe düşürür, bu nedenle şeker hastaları ve insüline dirençli kişiler için hindiba yemesi önerilir. Sebze bol miktarda A vitamini ve folik asit içerir. Ayrıca bazı C vitamini, magnezyum, demir ve manganez içerebilir.
Görünüşünün aksine beyaz hindiba gerçekten lezzetli olabilir. Sadece doğru kafaları seçmelisin. Küçük, kompakt ve hafif olduklarında en iyi tada sahiptirler. 15 cm uzunluğa kadar ve sarı kenarlı olmalıdırlar çünkü ne kadar yeşillerse o kadar acıdırlar. En değerlisi, salatalarda, sandviçlere ek olarak veya sadece krem peynir veya süzme peynir ile atıştırmalık olarak çiğ yenen hindibadır. Bununla birlikte, sıcak olarak da servis edilebilir, örneğin haşlanmış veya bir yorganın altında sebze veya beşamel sos altında pişirilerek servis edilebilir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede hindiba yetiştirme hakkında bu makale?
Akşam yemeği ile hindiba salatası
Hindiba ve elma salatası
Akşam yemeği için en iyi salata? Tabii ki, elmalı lahana! Hindiba salatası için çok benzer bir tarif sunuyoruz, ancak tam olarak hindiba kullanımıyla. Bir elmanın eklenmesi bir hit - hindiba, tatlılığı acısını hafifçe dengeleyen meyve şirketini sever. Salata için mayonez yerine yoğurt bazlı hassas bir sos yaparsanız, tüm kompozisyon çok lezzetli olacaktır.
- 3 orta boy hindiba,
- 2 elma,
- 50 gr ceviz,
- 1 çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı narin doğal yoğurt,
- tatmak için biber ve tuz
Tarif anında ve hindiba ve elma salatası akşam yemeğinde iyi çalışır. Her tür etle iyi gider, ancak elmalar sayesinde hassas bir tada sahip olduğu ve fındıklar tadı daha kuru hale getirdiği için balıkla da harika olur.
- Hindibayı yıkayıp kurulayın. Onları ince şeritler halinde kesin.
- Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve iri gözlü bir rende üzerine rendeleyin.
- Sos için malzemeleri karıştırın: hardal, yoğurt ve baharatlar.
- Cevizleri ince ince doğrayın.
- Malzemeleri sosla karıştırın, üstüne fındık serpin.
Taze hindiba salatası
Taze sebzelerden yapılan tüm salatalar akşam yemeğine iyi gelir. Hindiba, marulun yerini başarıyla alabilir, onlara farklı bir tat verebilir ve bol miktarda besin sağlayabilir. Çiğ yenen hindiba en fazla vitamin ve besin maddesine sahiptir, bu yüzden mümkün olduğunca sık hazırlamalısınız.
- 2 baş hindiba,
- 1 kırmızı biber,
- 5 turp,
- 1 büyük domates,
- 1 öğütülmüş salatalık,
- 2 yemek kaşığı bitmiş salata sosu.
Sadece salata sosu ile değil salatanızı renklendirebilirsiniz. Ayrıca mayonez bazlı yoğurt veya kokteyl sosu gibi başka bir sos da ekleyebilirsiniz. Sade zeytinyağının tadı güzel olacaktır, bunu dikkate alın.
- Hindibayı yıkayıp kurulayın, ince şeritler halinde kesin.
- Dolmalık biberi çaprazlayın, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
- Turpları yıkayın, saplarını çıkarın ve dörde veya on altıya bölün.
- Domatesi yıkayın ve daha kalın küpler halinde kesin.
- Salatalığı yıkayın ve soyun, daha kalın küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve salata sosu üzerine dökün.
Parti masasında hindiba salatası
Hindiba ve portakal salatası
Hindiba normal maruldan biraz daha rafinedir, bu nedenle bir parti masasında servis yapmak harikadır. Salata dolgusu ile doldurulmuş hem doğranmış hem de küçük tekneler güzel görünecek. Hindiba ve portakal salatası bir sonraki partide gerçek bir hit olacak!
- 2 baş hindiba,
- 4 yemek kaşığı kuzu marul,
- 1 büyük portakal
- 100 gr mavi küflü peynir,
- 2 dilim kızarmış ekmek,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- isteğe bağlı: 100 gr çilek.
Portakal, hindibanın keskin tadını olağanüstü bir şekilde dengeler ve mavi küflü peynir ilavesi salataya gerçekten zarif ve farklı, ilginç bir tat verir. Salata, büyük bir tabakta hazırlanabilir veya misafirler için tabaklara yayılabilir. Üstüne dilimlenmiş çilek de ekleyebilirsiniz - bu güzel bir dekorasyon, aynı zamanda lezzetlerin harika bir tamamlayıcısıdır.
- Hindiyi yıkayıp kurulayın. Yaprakları parçalara ayırın.
- Kuzu marulunu yıkayın ve varsa kökleri kesin.
- Portakalı kabuğundan soyun. Beyaz filmleri çıkarın ve eti temizleyin. Parçacıkları küçük parçalara ayırın.
- Peyniri mavi kalıpla doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Kızarmış ekmeği küp küp doğrayın ve kuru bir tavada krutonlar oluşana kadar kızartın. Onları salatanın üzerine serpin.
Füme somonlu hindiba salatası
Füme somon ve hindiba mükemmel bir kombinasyon. Genel olarak, bu marul balık arkadaşlığını sever ve onlarla harika çalışır. Bu tarifte hindiba kesilmez, yapraklar salata ile doldurulabilen yapraklı çubuklardır. Güzel görünüyor ve tadı harika.
- 2 hindiba,
- 150 gr füme somon, dilimlenmiş,
- 9 kiraz domates,
- 4 yemek kaşığı kuzu marul,
- 100 gr kremalı süzme peynir, otlar, dereotu veya krema ile olabilir,
- dökmek için zeytinyağı.
Hazırlanması biraz zaman alabilir, ancak gerçekten her durum için harika bir parti mezesidir.
- Kuzu marulu ve hindibayı yıkayın. Hindibayı küçük teknelere ayırın.
- Somon dilimini peynirle fırçalayın, rulo şeklinde yuvarlayın ve hindiba teknesine koyun. Tüm tekneleri bu şekilde kullanın. Onları tepsiye dizin.
- Kiraz domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye veya dörde bölün. Tabağı kuzu marulu ve kiraz domatesle süsleyin, her teknenin en azından biraz sebze içerdiğinden emin olun.
- Zeytinyağı serpin.