5 benzersiz lahana çorbası tarifi - bunlara bir göz atın!

Ekşi lahana çorbaları çok sağlıklı ve lezzetlidir. Hem lahana turşusu çorbası hem de lezzetli olan lahana turşusu pancar çorbası pişirebiliriz. Ancak, lahana çorbası pişirmeye başlamadan önce, onlar için tariflerle tanışmalıyız. Peki lahana turşusu çorbasını lezzetli yapmanın tarifini görelim.

Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, burada lahana ile ilgili makalelere göz atın.

Etli lahana turşusu lahana çorbası - yemek tarifleri

Kaburgalarda lahana turşusu çorbası - tarifi öğrenin

Lahana turşusu lahana çorbaları çeşitli şekillerde hazırlanır. Bu lahana çorbası, pastırma ve hatta tavuk bazlı bir tariften de pişirilebilir. Ancak, biraz farklı bir tarif sunacağız, yani lezzetli kaburgalara dayalı olacak bir lahana turşusu çorbası tarifi. Peki bu ekşi lahana çorbasının nasıl pişirilmesi gerektiğine bir bakalım.

İçindekiler:

• 0,5 kg kaburga,
• 0,5 kg lahana turşusu,
• 0,5 orta boy kereviz,
• 7 patates,
• 2 havuç,
• 2 maydanoz,
• arpacık soğanı,
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• baharatlar: deniz tuzu, 8 tane karabiber, 5 tane defne yaprağı, 10 tane yenibahar, 0,5 çay kaşığı kimyon.

Hazırlık:

1. Kaburgaları yıkayın ve parçalara ayırın. Doğranmış kaburgaları bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
2. Her şeyi kaynatın ve köpüğü çıkarın.
3. Kereviz, maydanoz ve havuçları soyup tencereye alın.
4. Ayrıca tencereye biber, tuz, yenibahar ve defne yaprağı koyuyoruz.
5. Kapalı olan her şeyi bir saat pişirin.
6. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tencereye koyun. 20 dakika daha pişirin.
7. Lahanayı su altında durulayın ve daha küçük parçalar halinde kesin.
8. Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve tereyağında kavurun.
9. Soğana lahana ve kimyon tohumlarını ekleyin ve ardından 10 dakika boyunca bir tavada güveç yapın.
10. Sebzeleri ve eti çorbadan çıkarın, ardından lahanayı ekleyin. Hepsini 5 dakika pişirin.

Lahana çorbası, et ve patates ile servis edilir, daha küçük parçalara bölünür. Ayrıca kontrol edin lahana turşusu çorbası nasıl yapılacağına dair ipuçları içeren bu makale.

Etsiz ama patatesli lezzetli lahana çorbası tarifi - bir göz atın

Çok bilinen bir lahana çorbası olan lahana turşusu çorbası sadece etin üzerine pişirilmek zorunda değildir. Et yemeyenler için güzel bir alternatif olan sebzesiz de başarılı bir şekilde hazırlayabiliriz. Et olmamasına rağmen böyle bir çorba da çok dolgun olacaktır çünkü patatesler midemizi dolduracaktır. Bakalım lezzetli bir lahana turşusu çorbası yapmak için hangi malzemeler gerekli olacak.

İçindekiler:

• 0,5 kg lahana turşusu,
• 0,5 kereviz
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak,
• 1 maydanoz,
• 2 kuru mantar,
• 2 havuç,
• 6 patates,
• baharatlar: tuz, bir çay kaşığı füme kırmızı biber, bir çay kaşığı tatlı biber, yarım çay kaşığı kimyon, 2 defne yaprağı, 3 tane karabiber, 3 tane yenibahar.

Mantar hayranı değilsek, bu malzemeyi atlayabiliriz.

Hazırlık:

1. Lahana turşusunu daha küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı doğra. Sarımsakları presin içinden sıkın.
2. Bir tavada soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Soğana biber, kimyon tohumu ekleyin ve karıştırın.
4. Kaba ağlar üzerine rendelenmiş lahana ve havuç ekleyin. Hepsini 10 dakika haşlayın.
5. Maydanoz, kereviz, mantar, yenibahar, biber ve defne yaprağını tencereye koyun. 2 litre su dökün.
6. Her şeyi kaynatın.
7. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin ve çorbaya ekleyin.
8. 10 dakika sonra tencerenin içindekileri çorbaya çevirin.
9. Kereviz ve maydanozu tencereden alıp tuzlayın.

Lahana turşusu çorbası - Ukraynalı pancar çorbası

Lahana çorbası dışında lahana turşusu pancar çorbası da popülerdir. Pancar çorbasının geleneksel bir şekilde yapılabileceğini unutmayın, ancak biraz farklı ve daha karmaşık bir tarif kullanabiliriz, yani Ukrayna pancar çorbası tarifi.

İçindekiler:

• kırmızı pancar,
• bir parça pırasa,
• 0,5 kereviz
• 1 havuç
• 1 maydanoz,
• 2 patates,
• 300 gr lahana turşusu,
• 300 gr füme kaburga,
• 1 kutu beyaz fasulye
• 1 kutu kırmızı fasulye
• sarımsak dişi,
• baharatlar: tuz, karabiber, defne yaprağı, yenibahar, mercanköşk.

Hazırlık:

1. Bir tencereye 2 litre suyu dökün ve kaburgaları, defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. Orta gaza koyun ve pişirin.
2. Sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun, gazı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Lahana turşusunu ekliyoruz.
4. Mercanköşk, tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Son olarak preste sıktığınız sarımsakları ekleyin.
6. Soğanlar yumuşadıktan sonra fasulyeleri ilave edin. Her şeyi kaynatıyoruz.

Lahana turşusu pancar çorbası - kanıtlanmış tarifler

Lahana çorbası - kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir

Özellikle lahana turşusundan yapılan lahana çorbaları, lahana turşusunun özellikleri ve vücudumuzu nasıl etkilediğinden dolayı oldukça popülerdir. Lahana çorbasını en çok lahana turşusu ile ilişkilendiririz, ancak ondan pancar çorbası da yapabiliriz.

İçindekiler:

• 6 pancar,
• 2 kaburga
• 1 maydanoz,
• 3 havuç,
• 7 patates,
• 0,5 kg lahana turşusu,
• baharatlar: tuz, karabiber, mercanköşk, yenibahar, defne yaprağı.

Hazırlık:

1. Lahanayı kaburgalı bir tencereye koyun, 1 litre su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
2. İkinci tencereye 4 litre su dökün ve üzerine yenibahar, defne yaprağı, doğranmış pancar, havuç, patates ve maydanozu ekleyin.
3. Sebzeleri yaklaşık 30 dakika kaynatın.
4. İkinci tencerenin içeriğini sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yaklaşık 10 dakika pişirin.

Beyaz pancar çorbası - ekşi lahana çorbası

Kırmızı pancar çorbası ve lahana çorbası, lahana çorbası pişirmenin tek yolu değildir. Ayrıca lahana turşusundan yapılan beyaz pancar çorbası tarifi de dahil olmak üzere diğer tarifleri tanımaya değer. Öyleyse hangi malzemeleri hazırlamamız gerektiğine ve çorba tarifinin nasıl göründüğüne bir bakalım.

İçindekiler:

• lâhana turşusu,
• domuz pastırması,
• krem %18,
• 2 yemek kaşığı buğday unu,
• tuz.

Hazırlık:

1. Tencereye 3 litre su dökün ve lahanayı ekleyin. 30 dakika pişiriyoruz.
2. Kremayı un ve su ile karıştırıp tencereye ilave edin.
3. 10 dakika daha pişirin.
4. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve kızartın.
5. Pancar çorbasına greaves ekleyin.