Sonbahar ve kış, lezzetli bir kırmızı biber kremalı çorba yapmak için mükemmel aylardır. Biber çorbası, yılın en soğuk günlerinde içinizi ısıtacak en güzel yemeklerden biridir. En iyi biber kreması tarifi nedir? Mümkün olduğunca ısınması için kırmızı biber kremasını baharatlı yapmaya değer mi? Biber kremasını çeşitli şekillerde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Daha fazla ipucu ve bilgi için buradaki çorba makalelerine de göz atın.
Biber kreması - TOP 4 kanıtlanmış tarif
Tarif 1. Kremalı közlenmiş biber çorbası
Biber çorbası sonbahar ve kış aylarında en çok yapılan çorbalardan biridir. Hiç şüphe yok, çünkü bu tür yiyecekler sizi çabucak ısıtır ve sizi uzun süre doyurur. Közlenmiş biber kremalı çorba herkesin hemen hazırlayabileceği fit bir tarif. Bildiğiniz gibi biber, daha iyi ve daha kötü görüşlerden hoşlanan çok özel bir sebzedir. Bazı insanlar biberleri sever, bazıları ise pek sevmez - ama çoğu sebzede durum böyledir. Ama kim doğrudan fırından kırmızı biber denemez ki? Fırınlanmış biber daha tatlı ve çok daha etkileyici, bu da daha ilginç bir kırmızı biber kreması tadına dönüşüyor.
Malzeme listesi
- 2 yeşil biber
- 2 portakal biberi
- 2 sarı biber
- 3 havuç
- 4 domates
- 2 maydanoz
- 1 kırmızı soğan
- 1 litre sebze suyu
- zerdeçal, tatlı biber, kuru biberiye, biber, tuz, kırmızı biber (tatmak için)
- 1 çay kaşığı bal
- Sıvı yağ
Hazırlık
- Biberler soyulmalı ve daha sonra tohumlar çıkarılmalıdır.
- Ardından biberleri daha küçük şeritler halinde kesin. Daha ince dilimlenmiş biberler daha hızlı pişecektir. Ancak, çok ince olmamasına dikkat edin - o zaman yanma riski yüksektir.
- Fırını yaklaşık 220 santigrat dereceye ısıtın, ardından kırmızı biberi bir fırın tepsisine koyun - önce fırın kağıdı ile kaplanmalıdır. Biberleri zeytinyağı ile serpin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
- Pişirme süresinin yarısında sarımsak dişlerini ekleyin. Bu arada soğan soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Ayrıca havuçları ve maydanozu dilimler halinde kesin. Onları soğanla birlikte bir tencereye koyun. Tatlı biber, acı biber, zeytinyağı, zerdeçal ve biberiye ile tatlandırın. Her şeyi soteleyin.
- Et suyunu sebzelerin üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Domatesleri yıkayın, soyun ve çorbaya eklemek için küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca közlenmiş biberleri sıkılmış sarımsak ve bir kaşık bal ile birlikte ekleyin.
- Her şeyi pürüzsüz bir kırmızı biber kremasına karıştırın ve tadına bakın.
- Daha doyurucu bir çorba olacaksa çorbayı krutonla karıştırabilirsiniz.
Tarif 2. Diyet kırmızı biber kremalı çorba
Fit tarifleri seviyorsanız, bunu mutlaka okuyun. Bu, hazırlanması zor olmayan çok basit bir çorbadır. Özellikle bol miktarda potasyum ve değerli mineraller içerdiğinden neredeyse tüm insan beslenme ihtiyaçlarına uyarlanmıştır. Mükemmel bir figüre sahip olmak ister misiniz? Ya da belki sonbahar ve kış aylarında insanlara en sık "yapışan" hastalıkları önlemeyi mi tercih ediyorsunuz? Diyet kırmızı biber kremalı çorba tarifini okuyun.
Malzeme listesi
- 5-6 adet kırmızı biber
- domates passata
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 sap kereviz
- kaliteli sıvı yağ
- 2 su bardağı sebze suyu / kuru sebze
Hazırlık
- Soyulmuş sarımsakları presin içinden sıkın. Biberleri yıkayıp soğanı soyun. Sözde kes sekizinci notlar.
- Çorbayı tencereye dökün. Ardından biber, soğan, kereviz (doğranmış), pastırma, sarımsak, tereyağı/zeytinyağı koyun. Yaklaşık yarım saat pişirin.
- Her şeyi karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorba çok kalınsa, üzerine kaynar su ekleyin.
Biberin kabuğunu çıkarmak için çorbayı bir elekle de ovalayabilirsiniz - herkes bundan faydalanamaz. Çorbaya daha fazla lezzet katmak istiyorsanız örneğin sarımsağı kabuklarıyla birlikte fırında pişirip piştikten sonra kabuğunu soyabilirsiniz. Ayrıca fesleğenli çorbayı "incelemeye" değer. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kış için kırmızı biber konserveleri hakkında bu makale?
En iyi biber kreması tarifleri
Tarif 3. Hardallı ve tarçınlı krutonlu biber kreması
Kendinizi neşelendirmek ve günlük menünüzde bir şeyler değiştirmek istiyorsanız, kremalı kırmızı biber için mükemmel bir tarif, onu hardal ve kruton ile birleştirmek olacaktır. Yapımı çok kolay lezzetli ve içinizi ısıtacak bir çorbadır.
Malzeme listesi
- 3 dilim kızarmış ekmek
- kaliteli tereyağı
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- biber ve tuz
- 2 adet sarı biber
- 1 arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 200 ml kuru beyaz şarap
- 1.5 yemek kaşığı sıcak hardal
- 100 ml yarım yağlı krema
- 2 yumurta sarısı
Hazırlık
- İlk önce kruton yapın. Bunun için tereyağını bir tavada eritin, baharatları ekleyin ve karıştırın. Ekmeği küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda gevrek ve altın rengi olana kadar karıştırarak kızartın.
- Biberleri doğramaya ve tohumlarını temizlemeye devam edin. Soğanı da kesin.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, tereyağını derin bir tencerede ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Sote.
- Şarabı ve suyu dökün, ardından her şeyi 15 dakika pişirin. Hardal ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın.
- Krema ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın, 3 yemek kaşığı çorba ekleyin ve tekrar karıştırın. Çorbanın içindekileri sürekli karıştırarak çorbaya dökün. Ayrıca ısıtabilirsiniz, ancak çorbayı kaynatmayın.
- Çorbayı ayrı kaselere dökün ve krutonları ekleyin. Afiyet olsun!
Tarif 4. Havuçlu kırmızı biber kreması
Bir başka lezzetli ve sıcak kırmızı biber kreması, havuçla eşleştirilen kremadır. Çorba besleyici, lezzetli ve hazırlaması çok hızlıdır, bu yüzden hiç kimse onu yapmakta zorluk çekmez. Bu, tüm bu "sıçan yarışında" sağlıklı yemek yemek isteyen meşgul insanlar için hazır bir yemektir. Bakkala gidip doğru malzemeleri alıp birleştirmeniz yeterli. Havuçlu biberler mükemmel bir kombinasyon - ucuz ve sonbahar-kış dönemi için uygun. Vücudunuzu güçlendirmek için mevsimlere göre yemeye değer. Bu baharatlı çorba kesinlikle bağışıklığı artıracak ve içinizi ısıtacak
Malzeme listesi
- 2 kırmızı ve 2 sarı biber
- 2 büyük havuç
- 1 küçük acı biber
- 1 diş sarımsak
- 3 tane yenibahar
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 defne yaprağı
- domates konsantresi
- sebze suyu
- tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiber (tatmak için)
Hazırlık
- Soğanı iyice soyun ve ardından rendeleyin. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
- Soğana kırmızı biber ekleyin, önceden doğradığınızdan emin olun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika güveçte bırakın.
- Et suyuna rendelenmiş havuç, yenibahar, defne yaprağı, zencefil ve tatlı biber ekleyin. Her şeyi et suyuyla dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak, konsantreyi ekleyin ve tadına bakın.
- Çorbayı karıştırın ve krema olarak servis yapın. Eklenen lezzet için hepsini kavrulmuş soğanla serpebilirsiniz.
Kremalı kırmızı biber çorbası, soğuk sonbahar ve kış günleri için mükemmel bir çözümdür. Bu sayede vücudu ısıtacak ve ona sadece besleyici maddeler sağlayacaksınız. Kalorisi düşük, aromatik ve aynı zamanda çok lezzetli kadifemsi dokulu fit bir yemek için de harika bir fikir.