Kış için ev yapımı ürünler genellikle tariflerde chokeberry meyvesi içerir. Hem chokeberry reçeli hem de chokeberry tentürü, şaşırtıcı tadı ve değerli besin özellikleri ile ayırt edilir. Aronia meyveleri tekrar lehte. Bu nedenle, bir anda ev yapımı şarabın nasıl yapıldığını ve hangi tarifin bizim için en ilginç olacağını öğreneceğiz.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan ev şarabı hakkındaki makalelere de göz atın.
Aronia şarabı - özellikleri
Aronia şarabı sadece muhteşem tadıyla ayırt edilmez, aynı zamanda değerli iyileştirici özelliklere de sahiptir. Elbette bu açıdan şarap sadece sağlıklı dozlarda, yani günde en fazla 1 bardak tüketilmelidir. Chokeberry şarabının daha değerli özellikleri, diğerlerinin yanı sıra, vücudun kalp krizi de dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmasıdır. Ek olarak, bu tatlı şarap, kanser önleyici profilaksi için tavsiye edilir.
Aronia meyveleri gerçek bir vitamin ve diğer besin zenginliğidir. Chokeberry'yi düzenli olarak tüketerek vücudumuza C, E ve B grubu vitaminler gibi vitaminler kazandırmış olacağız.Ayrıca chokeberry meyveleri iyot, bakır ve manganez açısından zengindir. Kara böğürtlenlerin içerdiği maddeler sayesinde yaşlanma sürecini geciktiriyor ve şeker hastalığının oluşmasını önlüyoruz. Ayrıca meyvede bulunan C vitamininin vücudumuzun bağışıklığını artırmada olumlu etkisi vardır. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: şarap yapmaya değer meyveler hakkında bu makale.
Tarif - ev yapımı şarap ve chokeberry tentürü
Tabii ki, chokeberry şarabı için birçok tarif var. Aşağıda, fazla deneyime sahip olmadan yapabileceğimiz en basit tariflerden bazılarını sunuyoruz. Chokeberry şarabı için ilk tarif, 7 kg chokeberry meyvesi, 2 kg şeker, 5 litre su, 4 gram maya besin maddesi ve ayrıca kırmızı şarap yapmak için özel maya dahil olmak üzere en basit malzemeleri içerir.
Chokeberry meyvelerini dondurun ve sonra ezin. Ancak, karıştırmaktan veya karıştırmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde chokeberry şarabı düzgün bir şekilde berrak olmayacaktır. Kaynamış suyu şekere dökün. Daha sonra meyve ve çözünmüş şeker, fermantasyon tüpü ile donatılmış kaba eklenir. Mayayı ekledikten sonra kabı ılık ve karanlık bir yere koyun. Fermantasyon yaklaşık 2 hafta sürmelidir. Ardından chokeberry şarabını balonun içine dökün. Bir aydan az bir süre içinde şarabı boşaltarak tortu bırakıyoruz. Ev yapımı şarap 6 ay sonra hazır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz böğürtlen şarabı hakkında bu makale?
Bir sonraki tarif chokeberry tentürü için olacak. Chokeberry şarabından daha güçlüdür. Aynı zamanda daha fazla sağlık özelliğine sahip olduğu düşünülebilir. Chokeberry tentürü nasıl yapılır? Böyle bir tentür hazırlamak için 1 kg chokeberry, 0,5 litre alkol (bunun yerine moonshine kullanabilirsiniz), 0,5 litre votka, 0,6 kg şeker, 1 limon suyu ve bir vanilya kabuğu hazırlayın. Chokeberry meyvelerini daha önce olduğu gibi dondurun. Sonra bir kavanoza dökün, şeker, limon suyu ve vanilya ekleyin. Son olarak, votka ve ruh veya ay ışığı ekleyin. Ancak, moonshine'ın kontrol edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bir ay boyunca kavanozu düzenli olarak sallıyoruz, böylece tüm malzemeler iyice bir araya geliyor. Bu süreden sonra tentür şişelenebilir. Ancak, ancak birkaç ay sonra tüketime hazır olacaktır.
Tatlı aronia şarabı için tarifler
Tatlı aronia-elma şarabı için ilginç bir tarif, 15 kg chokeberry, 5 litre elma suyu, 5 kg şeker, maya ve 8 litre su hazırlamamızı gerektiriyor. Ezilmiş aronia'yı taze sıkılmış elma suyu ekleyerek fermantasyon tüplü bir kaba atın. Daha sonra şekeri suda eritiyoruz. Ayarlanan sıcaklık 30 santigrat derecenin üzerindeyse, fermantasyon bozulabileceğinden maya eklenemez. Bunu sıcaklık bu seviyenin altına düştüğünde yapıyoruz. Şarap yaklaşık 4 ay fermente edilmelidir. Bu süreden sonra chokeberry ve elma şarabını hazırlanan şişelere dökebiliriz. Ayrıca kontrol edin burada toplanan yerli alkoller hakkında makaleler.
Chokeberry ve elma şarabı için başka bir tarif, şu malzemeleri içerir: 6 kg aronia, 2 kg elma (tatlı veya ekşi çeşitleri olabilir), 3 kg şeker, 9 litre su, 100 yaprak kiraz veya ahududu. Ev yapımı şarap, chokeberry meyvelerinin ezilip soyulmuş ve dilimlenmiş elmalarla birleştirilmesinden oluşur. Tüm meyvelerin üzerine 4 litre kaynamış su dökün. Karışım yaklaşık 4 gün fermente edilmelidir. Ancak bunun fermantasyon tüpü takılı bir kapta yapılması gerekmez.
Ancak bu süreden sonra meyve kütlesini bir fermantasyon tüpü ile şişeye aktarıyoruz. Kalan su, şeker ve yapraklardan hazırlanan şerbetle her yerine dökün. Şurubu yapraklarından kurtulun ve meyvenin üzerine dökün. Fermantasyon yaklaşık 1,5 ay sürmelidir. Bu süre zarfında fermantasyon tüpü ile donatılmış balon sıkıca kapatılmalıdır. Bu süreden sonra chokeberry ve elma şarabını yıkanmış bir şişeye dökün. Tatlı şarap yaklaşık 3 ay sonra tüketime hazır olacaktır.
Bunlar, chokeberry ile şaraplar veya tentürler için tek tarifler değildir. Daha deneyimli insanların chokeberry'ye dayalı ay ışığı bile hazırlayabileceği ortaya çıktı. Ancak yeni başlayanlar, lezzetli ve sağlıklı bir ürün sağlayacak basit ve iddiasız tariflerde ellerini denemelidir. Ayrıca kontrol edin üzümden şarap yapmakla ilgili bu makale.