Beyaz turp çok ünlü bir bitki değildir ancak sağlık özellikleri, besin değeri ve içerdiği vitaminler nedeniyle tanınmaya değerdir. Bakalım tadı ve görüntüsü nasıl? Turp ne işe yarar ve beyaz turpu mutfağımızda nasıl kullanabiliriz.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, buradaki sebze makalelerine göz atın.
Beyaz turp - bu bitkinin neye benzediği
Şalgam veya melisa gibi beyaz turp, uygulamaları çeşitli alanlarda bulunabilen yenilebilir bir bitkidir. Ancak sağlık ve iyileştirici özelliklerine geçmeden önce ayırt edici özelliklerini tanıyalım.
Beyaz turp, turpgillerden bitki ailesine aittir. Normal çeşidinden kesinlikle daha az popülerdir, ancak siyah turptan daha popülerdir. Yetiştiriciliğinin daha az karmaşık olması nedeniyle, uygulamada giderek daha sık görülür. Bu bitkiye genellikle yanlışlıkla şalgam denir, çünkü yenilebilir kökü tam olarak şekle benzer. Ancak şalgam tamamen farklı bir bitkidir.
Yenilebilir kısım bitkinin yeraltı kısımları yani kökleridir. Turp kökleri konik ve oldukça uzun bir şekle sahiptir. Etleri beyazdır. Bazı insanlar bu sebzeyi sever, bazıları sevmez. Turpu andıran çok aromatik, baharatlı ve etkileyici bir tattan etkilenir, ancak daha baharatlı bir notaya sahiptir.
Turp vitaminleri ve iyileştirici özellikleri
Neden turp yemeye değer - besin değeri ve iyileştirici özellikleri
Beyaz turp yiyerek vücudumuza bol miktarda besin ve vitamin sağlarız. Her zamanki turp çeşidinden daha fazlası var. Bu sebzede tam olarak ne bulabiliriz? Beyaz turp, bu çok belirgin kokudan sorumlu olan birçok uçucu yağ ve aktif bileşik içerdiği gerçeğiyle başlayalım.
Beyaz turp, melisa gibi tıpta kullanılır. Melisa ve turp suları, şifalı bitkiler dükkanlarında ve eczanelerde satılmaktadır. Ancak, bu meyve suyu gerçekten o kadar sağlıklı mı? Evet evet.
Beyaz turp bileşimi, soğuk algınlığında kullanılan C vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin içerir. Vücudu toksinlerden arındırma etkisine sahiptir. Beyaz turp suyu, böbreklerin çalışmasını destekleyen ve idrar yollarını dezenfekte eden özelliklere sahiptir. Bu nedenle, örneğin idrar yolu iltihabı ile mücadele eden kişiler için önerilir.
Beyaz turp suyu antioksidan özelliklere sahiptir, bu nedenle epidermisin işlevleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Beyaz turp yiyerek bağırsak hareketliliğini iyileştiriyoruz, kan şekeri seviyelerini düşürüyoruz, iltihap önleyici ve bakteri yok edici özelliklere sahibiz. Bu sebze, düşük glisemik indeksi nedeniyle diyabetik diyetler için önerilir.
Ayrıca beyaz turp birçok mineralin kaynağıdır. Fosfor, çinko, magnezyum, flor, potasyum, selenyum, kalsiyum, demir, manganez, bakır, molibden ve sodyum dahil. Turp ayrıca karbonhidratlar, şekerler, proteinler, yağlar ve lif içerir. A ve B vitaminleri gibi vitaminler de vardır.
Meyve suyunun tıbbi özellikleri soğuk algınlığı, grip, farenjit, stomatit ve sinüzit için de kullanılır. Bununla birlikte, beyaz turpun birçok sağlık özelliği olmasına rağmen, bazı durumlarda tavsiye edilmediğini unutmayın. Eh, karaciğer ve pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için uygun değildir. Bu, turpun keskin tadından kaynaklanmaktadır. Ayrıca kontrol edin bahçede turp yetiştirmeyle ilgili bu makale.
Haşlanmış turp veya belki kızarmış - mutfakta kullanın
Beyaz turp, diyetimize dahil edilmesi gereken çok sağlıklı bir sebzedir. Onları çok farklı yemeklerde kullanabiliriz, ki bu da biraz baharat katacaktır. İlginçtir ki beyaz turp çiğ, haşlanmış ve hatta kızartılarak yenebilen bir sebzedir.
Beyaz turpun ham hali çeşitli salatalarda ve sebze salatalarında kullanılmaktadır. Orada rendelenmiş, doğranmış veya dilimlenmiş olarak buluşabiliriz. Ayrıca, geleneksel, iyi bilinen turpların yanı sıra sandviçler için de kullanılır. Ancak bu sebzenin yemek pişirmeye uygun olduğunu unutmayalım.
Pişmiş beyaz turp, akşam yemeğinize harika bir ektir. Patates için harika bir yedek olacağı için ondan bir püre yapabiliriz. Dahası, sebzeler birçok çorba ve sosun malzemesi olabilir. Beyaz turplu bir sebze güveci hazırlamak harika bir fikir. İnce dilimlenmiş sebzeler, erişte ve soya soslu yemeklere harika bir ektir. Onları çiğ yiyebiliriz, ancak havuçlarla birlikte bir tavada hafifçe kızartabiliriz, bu sayede keskin bir turp aroması ve tatlı bir havuç aromasından oluşan ilginç bir lezzet kompozisyonu oluşturacağız.
Beyaz turp nasıl yetiştirilir - bilmeye değer
Beyaz turp - büyüyen gereksinimler
Beyaz turp, bildiğimiz diğer sebzeler gibi, Polonya iklim koşullarında yetiştirilebilir. Ancak bahçeye dikmeden önce gereksinimlerinin neler olduğunu öğrenmeliyiz. Bu sayede beyaz turp tadında sağlıklı ve iyi yetişmiş sebzeler elde etmiş olacağız.
Beyaz turp yetiştirirken, güneşli konumunu sağlamak çok önemlidir. Ek olarak, bu bitkinin humuslu, verimli, çok ağır olmayan, orta derecede nemli, ayrıca derinden işlenmiş topraklar gerektirdiğini unutmamalıyız.
Bu yetiştirme koşullarını takip edersek, tüm büyüme süreci kesinlikle çok daha iyi gidecektir. Ancak, ona doğru koşulları sağlamazsak, bitkinin yanlış seçilmiş bir pozisyondan kaynaklanan hastalıklardan muzdarip olabileceği gerçeğiyle karşılaşabiliriz.
Beyaz turp yetiştiriciliği - temel bakım uygulamaları
Beyaz turp oldukça zorlu bir bitkidir. Ancak, ona uygun gereksinimleri sağladığımızda, onu uygun durumda tutmamız kesinlikle daha kolay olacaktır. Ancak unutmamalıyız ki her bitki gibi beyaz turp da biraz özen ister.
Beyaz turp yetiştirirken sulama çok önemlidir, çünkü bu bitki toprağın aşırı kurumasını tolere etmez. Bu nedenle ilkbahar ve yaz aylarında düzenli olarak sulamaya özellikle dikkat etmeliyiz. Bununla birlikte, sulamanın sebzeleri taşmamak için düzenli, ancak orta derecede olması gerektiğini unutmayın. Taşma, bitkilerin çürümesine ve mantar hastalıklarına neden olabilir.
Turpgiller bitkisinin yetiştirildiği bir alana beyaz turp ekilmemelidir. Ne yazık ki, turp böyle bir yere ekildiğinde hastalıklara bulaşabilir. Ayrıca, diğerlerinin yanı sıra çöpleri de içeren zararlılara karşı korunmaya dikkat etmeliyiz. Bu nedenle, bu sebzeyi yetiştirirken, sebzeleri bu böceklerden korumak için genellikle yoğun ağlar kullanılır. Sebzelerde kimyasal müstahzarların kullanılmaması önemlidir, çünkü ne yazık ki topraktan zararlı nitratlar biriktirirler. Bu nedenle zararlılar ve hastalıklarla mücadeleye başlamak istiyorsak doğal içerikli müstahzarları kullanmalıyız.