Ayva meyvesi çiğ yenemeyecek kadar ekşi ve ekşidir. Ancak konservelerde çok işe yarıyor, özellikle çay için ayva reçeli çok lezzetli. Ayrıca limondan daha sağlıklı ve daha değerlidir. Kavanoz için en iyi ayva tariflerini öğrenin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki ayva makalelerine de göz atın.
Çay ayvası - neden sevmelisiniz?
Armut ayva - özellikleri ve açıklaması
Armut ayva bazen yanlışlıkla ayva meyvesi ile ilişkilendirilir. İkincisi küçük ve sarıdır, süs, güzel çiçek açan düşük bir çalı üzerinde büyürler. Armut ayva, koşullarımızda her zaman başarılı olmayan uzun bir ağaçtır. Bununla birlikte, ilginç meyveleri vardır - armut biçimli bir şekle ve sarı bir cilde sahiptirler.
Her iki durumda da meyve çok ekşi ve ekşidir ve bu nedenle çiğ yemek için uygun değildir. Ancak, özellikle doğru ayvanın meyvesini yemeye gerçekten değer. Küçük armutlar A, B ve C vitaminlerinin hazinesidir. Ayrıca magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, demir ve bakır da içerirler. Yüksek tanen, flavonoid ve antosiyanin içeriği nedeniyle ayva dikkat çekici özelliklere sahiptir. Bakterisidal ve virüsidaldir, bağırsak peristalsisini destekleme aracı olarak harika çalışır. Elmadan çok daha fazla pektin içerir.
Bir kavanozda ayva - ne zaman kullanmaya değer?
Ayvayı kışa hazırlayıp limon yerine kaşıkla veya çayın içinde düzenli olarak yiyebilirsiniz. Bu kombinasyon beğenilmeye değer - özellikle bir çay kaşığı bal ile sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Ayva meyvesi geniş bir iyileştirici etkiye sahiptir, ancak vücudun bağışıklığına doğal bir destek olarak en çok soğuk algınlığı ve grip döneminde etkilidir.
Ayrıca meyve kilo vermeyi desteklediği ve sindirim sistemini temizlediği için birkaç kilo vermek isteyenlerin de ulaşması gerekir. Şekerli ayva, ağır metalleri bağladığı ve karaciğere yük olmadan bağırsaklardan dışarı atılmasını sağladığı için zaman zaman herkes tarafından tüketilmelidir. Ayrıca bu harika meyvenin kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğuna dair birçok gösterge var. Tabii ki, şeker hastalarına şekerli ayva veya çok şekerli reçel tavsiye edilmez. Ancak bu meyveden şeker hastaları için güvenli olacak reçeller yapabilirsiniz.
Çay için ayva tarifi
Kızartmadan bir kavanozda ayva
Çok azı çay ve şekerli ayva ile iyi gider. Hazırlaması çok kolay, meyveyi kızartmanıza gerek yok. Serttirler ve çiğ armutun birçok özelliğine sahiptirler. Çaylı ayva tarifi her yıl hatırlanmaya ve yeni bir porsiyon yapmaya değer. Şunlara ihtiyacınız var:
- 1 kg ayva,
- 2 su bardağı konserve şeker,
- 100 ml su.
Kışlık ayva, çabuk yenebilmesi için orta boy kavanozlarda hazırlanmalıdır. Açıldıktan sonra, elbette, buzdolabında biraz görünebilir, ancak birkaç günden veya bir haftadan fazla değil. Şekerli ayva fazla zaman almaz.
- Meyveyi iyice yıkayın, tercihen narenciye fırçasıyla ovalayın.
- Bunları dörde bölün ve tohum ceplerini çıkarın. Daha sonra bunları daha küçük parçalara bölün - yaklaşık 0,5 mm genişliğinde dilimler.
- Suyu ilave şekerle kaynatın ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
- Meyveleri bir kavanoza yerleştirin ve şeker likörünü üzerine dökün.
- Hemen çevirin ve baş aşağı koyun. Daha sonra 15-20 dakika pastörize edin.
Bu meyvelerden başka neler yapabileceğinizi merak ediyorsanız, bir de göz atın. ayva şurubu tarifleri için bu makale.
Çay için ayva reçeli
Ayva reçeli genellikle çayla birlikte kullanılır. Güçlü bir infüzyonu tatlandırmak için limon ve şeker yerine kullanabilirsiniz. Reçel ekşi ise, çok sıcak olmayan bir çaya biraz bal eklenebilir - o zaman grip önleyici ve bağışıklık uyarıcı etkileri çok daha fazla olacaktır. Kavanozdaki ayva reçeli tüm yıl boyunca saklanabilir ve zaman zaman örneğin üşüttüğünüzü hissettiğinizde yiyebilirsiniz. Kış için ayva hazırlamak zor değildir. Şunlara ihtiyacınız var:
- 1-1.5 kg meyve,
- 4 su bardağı şeker,
- isteğe bağlı 1 yemek kaşığı tarçın.
Bu şekilde hazırlanan reçel harika, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve sadece çay için değil, kekler, tatlılar veya sadece bir sandviç için de kullanılabilir.
- Meyveleri yıkayın, dörde bölün ve tohum yuvalarını çıkarın.
- Kaba ağlı bir rende üzerine rendeleyin.
- Rendelenmiş posayı az suda kaynatın. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır - meyve yumuşayana kadar.
- Süzülen ayvaları tavaya koyun, şeker ve biraz tarçın ekleyin.
- Koyu turuncu renk reçelin hazır olduğu anlamına gelir.
- Reçeli kavanozlara aktarın ve 15 dakika pastörize edin.
Çay ayva - diğer tarifler
Çay için ayva tarifi - kuru meyve
Kış için ayva tatlı olmak zorunda değildir. Ayvanızın yanında çok şeker yemek istemiyorsanız, onu başka bir şekilde tüketebilirsiniz: kuru meyve. Bu şekilde onları çok uzun süre saklayabilir ve örneğin kış çayına tarçın, karanfil, kakule ve biraz ahududu suyu ile ekleyebilirsiniz. Bu sizi hasta etmekten alıkoyacak bir ısınma iksiri. Kurutulmuş meyve tarifleri çok basittir. Sadece birkaç meyveye ihtiyacınız var, eğer büyüklerse, sadece 3.
- Ayvayı yıkayın, dörde bölün, tohum yuvalarını çıkarın.
- Meyveleri ince dilimler halinde kesin.
- Pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın ve ayva dilimlerini ince bir şekilde yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 70 derecelik fırına koyun.
- Meyveyi 30-40 dakika kurutabilir ve ardından radyatörde kurutabilir veya daha düşük bir sıcaklıkta (yaklaşık 50 derece) bir saat daha fırında bırakabilirsiniz.
Kış için ayva tentürü nasıl yapılır
Ayva tentürü de son derece etkili bir soğuk algınlığı ilacıdır. Soğuk algınlığı tedavisinde veya soğuk algınlığı sırasında özellikle soğuduktan ve dondurulduktan sonra profilaktik olarak kullanabilirsiniz.
- 2 kilo meyve,
- 0,5 l ispirto,
- 0,5 litre votka,
- 1 kilo şeker
Malzemelerin yarısının en az küçük bir kısmı olan bir tentür hazırlamaya değer. Bu sayede grip mevsiminde kendinizi bununla destekleyebileceksiniz. Kendinize yüksek dozda tıbbi C vitamini ve antibakteriyel ve antiviral özellikler sağlamak için 1 çay kaşığı yeterlidir.
- Meyveleri ikiye bölün ve yuvaları çıkarın.
- Onları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Ayvayı büyük bir kavanoza koyun, üzerine bol şeker dökün.
- Bir hafta kadar sonra, ruhu ortama dökün. Set yaklaşık 30 gün serin bir yerde saklanmalıdır.
- Meyveyi boşaltın, suyunu sıkın. Elde edilen sıvıyı votka ile birleştirin.
- Şişelere dökün.
Tentür, yaklaşık iki aylık eskitmenin ardından kullanıma hazırdır. O zaman ısırmak ve tatlılık kazanmak için zamanı olacak.