Mısır, sadece çiftçiler tarafından yetiştirilebilen değil, aynı zamanda herhangi bir sebze bahçesinde başarılı bir şekilde yer bulacak ve bol mahsul verecek, yaygın olarak bilinen bir sebzedir. Mısır ekimi zahmetli değildir ve bakımı, mısırın ne zaman ekileceğini ve uygun gübreleme, sulama, ayıklama ve gevşetmenin ne olduğunu bilmekle ilgilidir. Çok sayıda besin değeri ve sağlık özelliği, birçok insanın mahsullerini sadece yem için değil, aynı zamanda tahıl için de kullanmaya karar verdiği anlamına gelir.
Burada sizin için diğer sebzeleri yetiştirmeyle ilgili ipuçlarını ve ilhamı bir araya getirdik.
Mısırın tanımı ve özellikleri
Mısır - açıklama
Mısırın neye benzediğini kim bilmez. Genellikle hem mutfakta hem de çiftçilerin tarlalarında yetiştiricilikte kullanılır (çoğunlukla yem ve tahıl için yetiştirilir), hemen hemen herkes tarafından bilinir. Mısır, sebze bahçesindeki sebzelerden biri olarak kendi bahçenizde de başarıyla yetiştirilebilecek bir bitkidir. Mısır, Amerika gezisinden getiren ünlü Kristof Kolomb sayesinde Avrupa'da ortaya çıktı ve o zamandan beri mısır ekimi Polonya'da da çok popüler hale geldi. Bu bitki iklim koşullarımıza mükemmel şekilde uyarlanmıştır. Arsa üzerinde mısır yetiştirmek mümkündür.
Mısır - özellikleri
Mısır (mısır), kısa gün bitkilerine ait tek yıllık bir bahar bitkisidir. Ot grubuna ait olup, ot ailesine ait termofilik ve fotofilik bir sebzedir. Şu anda dünya çapında 5 mısır türü vardır, temsilcileri doğal olarak Meksika, Nikaragua ve Guatemala'da bulunur. Polonya koşullarında, mısır iki metre yüksekliğe kadar büyür. Mısır için karakteristik, sözde bölünmüş saplardır. yaprakların büyüdüğü düğümler. Bu bitki iki tür dişi ve erkek çiçek üretir. Dişi çiçekler, içinde uzun pistilleri olan birçok küçük çiçeğin bulunduğu iyi bilinen şişeleri üretmek için kullanılır. Bu çubuklar aslında poponun ucundaki uzun tüylerdir. Her şişe ayrıca, sertleştikten sonra yaklaşık 1000-2500 tohum içerir. Erkek çiçekler asılı salkım şeklindedir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede beyaz şalgam?
En popüler mısır çeşitleri
Mısır, tüm dünyada bilinen 5 türü olan bir sebzedir. En popüler yaygın mısırdır. Bu tür aynı zamanda en çok Polonya'da yetiştirilmektedir. Ortak mısırın, amaca ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak Polonyalı çiftçiler ve bahçıvanlar tarafından seçilen birkaç çeşidi vardır. Yaygın mısırın en popüler çeşitleri şunlardır:
- nişastalı mısır (zea mays grubu Amilacea) - mutasyonla oluşur. Kar beyazı endospermi olan ve sert endospermi olmayan pürüzsüz, yuvarlak taneler ile karakterizedir. Nişastalı mısırın en büyük varlığı, bu çeşidin kavrulduktan sonra bile muhafaza ettiği kırılganlığıdır. Geç olgunlaşır ve nişastanın kolay sızması, bu çeşidin endüstriyel amaçlar için ana kullanımını bulduğu anlamına gelir.
- mısır kırma (zea mays grubu everta) - bu çeşidi esas olarak ondan yapılan patlamış mısırdan biliyoruz. Çatlama mısırın ekimi kolay ve çok kolaydır, bu bitki rüzgardan korunan güneşli bir yeri ve pH'ı 6-7 olan verimli, humuslu toprağı sever. Bu bitki doğrudan toprağa ekilir veya fideden yetiştirilir. İkincisi için, çatlayan mısırın köklerinin yenilenmediği, bu nedenle ekim sırasında herhangi bir hasarın daha düşük verimle sonuçlanabileceği unutulmamalıdır. Kırılan mısır, tanelerin kuru ve sert olduğu ve koçanları kaplayan yaprakların tamamen kuruduğu Eylül ayında hasat edilir. Amatör ekim için önerilen çatlama mısır çeşitleri arasında "Perłowa" ve "Płomyk" mısırları bulunur.
- Mısır at dişi (zea mays Grupa Indentata) - Bu çeşit ülkemizde en yaygın olarak yetiştirilen çeşitlerden biridir. Bu, esas olarak bu bitkinin olağanüstü veriminden kaynaklanmaktadır. Sonuç olarak, göçük olarak da bilinen mısır ekimi, büyük ölçekte gerçekleştirilir. Polonya'da, şişeler genellikle sarı bir renk alır ve 2-3 metre yüksekliğe sahiptir, ancak dünyada beyaz, kırmızı ve çok renkli bir renge ve birkaç düzine santimetreyi geçmeyen bir yüksekliğe sahip çeşitler de bulabilirsiniz. 5 metreden fazla büyür. Bu mısır, sığır ve domuzlar için değerli bir yem olarak kullanılan yeşil yem, silaj ve öğütülmüş kuru malzemenin ana maddesi olarak çok popülerdir. Siz de taze soğan yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bazı ipuçları bu makalede bulacaksınız.
- sert mısır (zea mays indurata) - çakmaktaşı, camsı veya çakmaktaşı olarak da adlandırılır. Bu çeşit ince taneli ve iri taneli olarak ikiye ayrılır, ancak hepsi bahar soğuğuna oldukça toleranslıdır. Sert mısır, dallanma, ince bir koçan ve az miktarda internod ile karakterize edilir. Ek olarak, tane, yüksek bir vitröz endosperm içeriği ve sarı-turuncu renk ile pürüzsüzdür. Bu çeşit, besi hayvanları için en değerli yemlerden birini oluşturmak için kullanılır, aynı zamanda un ve kabuğu çıkarılmış tane üretimi için de kullanılır.
- Şeker mısır (zea mays saccharta) - Bu bitki, dondurulmuş ve konserve gıda üretimi için bir sebze olarak tüm dünyada yetiştirilmektedir. Konserve mısır olarak konserve olarak alıyoruz. Bu çeşidin endosperminde çok miktarda polisakkarit zincirli şeker bulunur ve taneler tam olgunluğa ulaştıklarında kırışırlar. Ek olarak, mısır koçanları sütlü-mum fazına ulaştıklarında hasat edilmeli ve hasattan hemen sonra işlenmelidir, çünkü bu çeşidin özelliği hızlı bir özellik kaybıdır. En ünlü mısır çeşitleri, bir arsa üzerinde büyümek için mükemmel olan "Mum", "Gucio" gibi F1 sembolü ile işaretlenmiş olanları ve ayrıca "Altın Bantam", "Tauris", " Andrea gibi çeşitleri içerir. ” veya çilekli mısır ve daha fazlası.
Bahçıvanlar arasında giderek daha popüler hale gelen çeşitli süs mısır çeşitlerinin varlığından da bahsetmeye değer. Bu bitki, toplanan, kurutulan ve kuru buketler oluşturmak için kullanılan renkli, dekoratif tohumlar sayesinde önemli bir süs değerine sahiptir. Hızlı büyümesi ve düşük yetiştirme gereksinimleri, sadece mutfakta değil, aynı zamanda bahçelerde, örneğin kompost, sepet veya duvar vb. daha az estetik yerleri koruyan bir bitki olarak kullanımını da teşvik eder.
Büyüyen mısır
Mısır ne zaman ekilir ve nasıl yapılır?
Mısır yetiştirirken akılda tutulması gereken birkaç şey var. Mısır, temel olarak yem veya tahıl için yetiştirilen, toprağa mısır ekerek ve ekerek iki şekilde yetiştirilebilen yıllık bir üründür. Bununla birlikte, ilk yöntem, ekim sırasında zarar görürse bol bir hasat vermeyecek olan mısır köklerinin hassasiyeti nedeniyle kesinlikle daha fazla tavsiye edilir. Mısır ne zaman ekilir? Bu, Mayıs ayının sonunda, Haziran ayının başında yapılmalıdır. Mısır, toprağa 5 cm derinliğe ve her 10 cm'de yaklaşık 3-4 tohum mesafe olacak şekilde yaklaşık 3-4 tohum yerleştirilerek ekilir. Bu şekilde oluşturulan grup, bir sonrakinden yaklaşık 60 cm uzakta olmalıdır. Fideler ortaya çıktığında, aralarında 30 cm mesafe olmasına dikkat edin, gerekirse aralıklı yapın. Tohumların toprakla iyice örtülmesi çok önemlidir, aksi takdirde kuşlar tarafından alınabilirler. Bu şekilde yapılan mısır ekimi, mısırın hasat edildiği Eylül ve Ekim aylarında ilk hasadı verir. Hasat için en iyi zaman, tanelerin süt fazının oluşumu ile belirlenir. Bu bir göz. İplerin ortaya çıkmasından 3 hafta sonra koçanların tepelerinde ve hasat zamanının habercisidir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz büyüyen tatlı patates?
Fideden mısır yetiştirmek istiyorsak çok saksılarda hazırlanıp don tehlikesi geçtiğinde yani Mayıs ayının ikinci yarısı civarında ekilir.
Mısır yetiştirmek için gereksinimler nelerdir?
Mısır ekimi talepkar değildir. Mısırın ne zaman ekileceğini öğrendikten sonra, bu mısırı yetiştirmenin temel gereksinimlerini de bilmeniz gerekir. Öncelikle yem ve hububat için yetiştirilen mısır, termofilik türlere ait olduğu için esas olarak uygun şekilde güneş ışığına sahip ve rüzgar konumundan korunaklı bir bakım gerektirir. Tohumlar 8 santigrat derecenin üzerinde çimlenmeye başlar, ancak mısırın düzgün büyümesi için 25 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklar gereklidir.
Mısır ekimi için en iyi substrat kumlu tınlı topraktır ve aynı zamanda humuslu, ılık, geçirgen ve pH'ı 6.0-7.0 arasında olmalıdır. Bu bitki sulu, ağır, killi topraklarda ve kumlarda ürün vermeyebilir. Ayrıca, daha önce soğan veya turp yetiştirilen yerlerde mısırın yakalanmayacağını unutmayın.
Mısır yetiştiriciliği - uygun bakım nedir?
Mısır, gelişimi için gerekli olan, başta gübreleme, ayıklama, sulama ve toprak gevşetme olmak üzere belirli bakım gereksinimlerine sahiptir. Her şeyden önce, bu bitki besin açısından yeterince zengin topraklar gerektirir, bu nedenle çok bileşenli gübrelerin en uygun olduğu zayıf topraklarda özel gübreleme gereklidir. Mısır ekimi için toprağın gübrelenmesi de tohumların ekilmesinden önce tavsiye edilir. Bu şekilde toprağı azot, potasyum ve fosfatlı gübrelerle zenginleştirmeye değer.
Ek olarak, büyüyen mısır, özellikle bitki büyümesinin oldukça yavaş olduğu gelişimin erken aşamalarında, düzenli ayıklama gerektirir. Hassas köklere zarar vermemeye özen göstererek toprağı gevşetmeye de değer.
Ek olarak, mısırın düşük sıcaklıklara duyarlı olduğu, bu nedenle çok erken ekimin istenen mahsulü getirmeyeceği ve uzun süreli kuraklık durumunda uygun hidrasyonunu sağladığı unutulmamalıdır. Mısır, koçanların çiçeklenmesi ve büyümesi sırasında en fazla su talebini gösterir. Ayrıca kontrol edin sarımsak nasıl ve ne zaman ekilir. Mısırdan birçok yemek yapılabilir, ancak en popüleri muhtemelen tereyağı ve tuzla pişirilmiş sade mısırdır.
Besin değerleri ve sağlık özellikleri
Mısırın besin değerleri
Bu sebzenin besin değeri, mısırın bugün dünya çapında yetiştirilmesinin ana nedenlerinden biridir. Bu sebze, yüksek protein ve nişasta içeriğinin yanı sıra yağlar ve fosfor sayesinde son derece besleyicidir. Bu bitkinin çok önemli bir avantajı da tahıllarda glüten proteinlerinin bulunmamasıdır. Sonuç olarak mısır, yüksek kaliteli yem, un, konserve mısır, kabuğu çıkarılmış tane, pul ve tabii ki patlamış mısırın yanı sıra üretmek için kullanılır. B vitaminleri ve C, A, PP vitaminlerinin yanı sıra folik asit ve pantotenik asidin yanı sıra potasyum, manganez, magnezyum, demir, sodyum, selenyum, fosfor, çinko, iyot ve lif içeriğinin yüksek olması bu sebzeyi yaygın olarak kullanılır hale getirir ve iyileştirici özellikleriyle de bilinir. Ayrıca mısır filizi, C, H, PP, K ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve diğer birçok mikro besin maddesi için değerli bir kaynaktır.
Mısırın sağlık özellikleri
Mısır da sağlık özellikleri tüm dünyada bilinen ve takdir edilen bir sebzedir. İçeriğindeki selenyum, E vitamini ve beta-karoten özellikle önemlidir, bu nedenle düzenli mısır tüketimi serbest radikallere karşı korur, bağışıklığı arttırır ve gençliği uzatır. Lutein ve zeaksantin, makulayı dejenerasyona karşı koruyarak görüşü destekler. Ayrıca, zeaksantin neoplastik hastalıklar (esas olarak prostat kanseri, kolorektal kanser ve meme kanseri) için profilaktik bir ajan olarak çok iyi çalışır. Düzenli mısır tüketimi idrar yolu hastalıkları riskini azaltır ve içeriğindeki balast maddeleri sayesinde bağırsakların işleyişini olumlu yönde etkiler ve vücudu zararlı maddelerden arındırır. Bu bitkinin tohumlarındaki glüten eksikliği, onu glütensiz diyet yapan insanlar için mükemmel bir ürün haline getirir. Unutulmamalıdır ki, koçanındaki taze mısır en sağlıklı maddelere sahiptir.