Ilıman bölgenin meyveleri arasında üzümler, onları sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici yapan yüksek şeker içeriği ile ayırt edilir. Üzüm tatlılar için lezzetli bir dekorasyondur, tatlı hamur işlerine ve et ve peynir yemeklerine ek olarak meyve suları, jöleler, reçeller için uygundur. Üzüm konservelerinin kış için ev kilerine gitmesine değer.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de göz atın.
Üzüm konserveleri - üzüm reçeli tarifleri
Hem açık hem de koyu üzümlerden lezzetli reçeller alıyoruz. Koyu üzüm reçeli, diğer şeylerin yanı sıra atardamarlarımızı plak oluşumuna karşı koruyan bir bileşik olan resveratrolün zengin varlığı nedeniyle daha fazla besin değerine sahiptir. Meyvenin içerdiği potasyum ve lif kalbin çalışmasını destekler, selüloz ve organik asitler sindirim sistemini güçlendirir. Parlak üzümlerin böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve detoksifiye edici özelliklere sahiptir. Üzüm vücudumuza C, B6, A, E ve K gibi vitaminler ve mineraller - potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri sağlayacaktır.
Parlak üzüm reçeli tarifi
İçindekiler:
- Hafif üzüm - 3 kg
- Şeker - 1 kg
- Dzemix - 2 paket
- Sitrik asit veya 1 limon suyu
Hazırlık:
Üzümler iyice yıkanmalı ve deri onlardan çıkarılmalıdır. Hazırladığınız meyveyi bir tencereye alıp üzerine şeker dökün. Meyve tabağını 1-2 saat bekletin. Tavsiye edilen süre geçtikten sonra, içindekileri üzüm kütlesi elde edilene kadar pişirin. Tohumları bir süzgeç veya bir çay kaşığı kullanarak reçelden çıkarın. Tatmak için reçel ve sitrik asit (limon suyu) ekleyin. Haşlanmış kavanozlara hazır sıcak üzüm reçeli koyun ve haşlanan kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bu üzüm reçeli tarifini denemeye değer. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: burada toplanan reçeller hakkında makaleler.
Kara üzüm reçeli tarifi
İçindekiler:
- Kara üzüm - 2 kg
- Ayva veya elma meyvesi - 2 adet
- 1 limon suyu
- 1/4 su bardağı su
Hazırlık:
Üzümleri iyice yıkayın. Ayvayı (elmaları) yıkayın ve kabuğuyla birlikte parçalara ayırın. Tüm meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve üzüm kütlesi elde edene kadar pişirin. Her şeyi bir elekle silin ve limon suyuyla birlikte bir tencereye dökün. Reçel koyulaşana kadar pişiriyoruz. Şekeri ekleyip yarım saat daha pişirin. Haşlanmış kavanozlara hazır sıcak üzüm reçeli dökün, kapakları sıkın ve kavanozları ters çevirin. Soğuduktan sonra üzüm reçellerimiz kış için stokları zenginleştirmeye hazır.
Elma, kiraz, muz, siyah kuş üzümü, bektaşi üzümü gibi meyveler ekleyerek üzüm reçeli tariflerini çeşitlendirebiliriz. Tarçın, vanilya veya zencefil eklersek reçeller daha da lezzetli olur. Ya da belki onlar da ilginizi çeker Burada toplanan üzümlerle ilgili makaleler?
Kış için üzüm reçeli - üzüm reçeli için kolay tarifler
Geleneksel reçel tarifi
İçindekiler:
- Reçel oranı gerektirir: 1 kg meyve - 1 kg şeker
- 1 limon suyu
Hazırlık:
- Üzümleri iyice durulayın, hasarlı meyveleri atarak salkımlardan tek tek ayırın. Onları bir kaseye koyun ve püre haline getirin. Şeker ekliyoruz. Hazırlanan kütleyi gece boyunca bırakın.
- Ertesi gün kasenin içindekileri bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Kaynayınca süzgeçten geçirip tekrar tencereye boşaltın.
- Üzüm kütlesini kuvvetlice kalınlaşana kadar kaynatın. Daha sonra limon suyunu da ekleyerek karıştırıp ocaktan alın.
- Haşlanmış kavanozlara sıcak reçeli dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. Ayrıca kontrol edin Üzüm tentürü tarifi içeren bu makale.
Parti için uygun reçel
İçindekiler:
- Parlak üzüm - 3 kg
- Tatlı vermut - ½ su bardağı
- Karanfil - yaklaşık çay kaşığı
- Jel şeker - 1 kg
Hazırlık:
- Üzümleri iyice durulayın ve ardından değiştirin. Hasar görmemiş meyveyi yarıya bölün, taşları çıkarın. Meyveleri geniş bir tencereye alıp üzerine karanfil serpip vermut döküyoruz. Katkı maddelerinin meyveye nüfuz etmesi için zaman vererek bir süre bir kenara koyun.
- Meyveleri kaynatın, şeker ekleyin. Kütle yoğun hale gelmelidir.
- Sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara dökün, ağzına kadar doldurun ve haşlanmış kapaklarla bükün. Kavanozları ters çevirin.
Unutmayın ki konserveler sağlıklı ve hasarsız meyveler için uygundur. Herhangi bir koruyucu kullanmıyoruz, çünkü şeker, koruyucuları bozulmaya karşı iyi koruyacaktır. Sonbahar ve kış döneminde tüketilen besinler bize gerekli vitaminleri sağlayacak ve vücudun soğuğa karşı direncini artıracaktır. Üzüm reçeli her davete ayrı bir güzellik katacak, ayrıca uzun kış akşamlarını sıcak çayın yanında enfes bir keyif haline getirecek. Üzüm konserveleri, tatlılara harika bir katkı ve kuru yemeklere orijinal bir katkıdır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Üzüm suyu tarifi içeren bu makale?