Kavrulmuş hindi göğsü akşam yemeği için harika bir fikir. Hindi eti yağsız ve nispeten düşük kalorilidir ve harika, hassas bir tada sahiptir. Ve iyi bir marine yaparsanız yemek lezzetli olur. Hangi hindi turşusunun en lezzetli olacağını öğrenin. İşte en iyi üç tarif!
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki turşu makalelerine de göz atın.
Hindi nasıl marine edilir: bal-hardal turşusu
Ballı hardal turşusu çok çeşitli etler için uygundur. Yaban domuzu için marine, somon veya domuz boynu için mükemmeldir. Ve ister fileto ister marine edilmiş hindi butu hazırlamak isteyip istemediğinize göre hindi için mükemmel bir eşleşme olacaktır. Balın içindeki et yumuşak ve hafif tatlıdır ve hardal ilavesi ete ilginç, farklı bir tat verir.
- 1-1.5 hindi eti (göğüs veya but),
- 3 diş sarımsak,
- 2 çay kaşığı hardal
- 2 çay kaşığı bal,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- ½ limon (suyu),
- Baharatlar: tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı acı ve tatlı kırmızı biber
Hardallı tatlı bir turşuda but veya hindi filetosu lezzetlidir. Hindi göğsü bu şekilde akşam yemeği için hazırlanabilir veya soğuduktan sonra dilimler halinde kesilebilir. Kavrulmuş hindi sandviçler için mükemmeldir ve marine sayesinde aynı zamanda sulu ve kokulu olacaktır. Baharatlı tatları tercih ederseniz, ballı hindiyi baharatlı Rus hardalı ile tamamlayabilirsiniz.
- Sarımsakları soyun, presin içinden sıkın.
- Sarımsağı bal, hardal, limon suyu ve yağ ile karıştırın.
- Marine ete baharat ekleyin.
- Marine edip etin her iki tarafına sürün ve en az bir saat buzdolabında bekletin.
- Eti 180 derece fırında en az 50-60 dakika pişirin.
Ketçapta marine edilmiş kavrulmuş hindi
Ketçap turşusu da birçok et türü için harika bir çözümdür. Kümes hayvanları için mükemmel - ketçap ve acı biberli kanat turşusu tam bir göz kamaştırıcı. Bu şekilde servis edilirse hindi de lezzetli olacaktır. Marine edilmiş hindi budu Pazar akşam yemeği için mükemmel olacak ve yeni patates ve Çin lahanası salatası ile birlikte mükemmel olacak.
- 1 bacak hindi,
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 yemek kaşığı ketçap,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı tatlı biber,
- ½ çay kaşığı acı biber,
- Tuz ve biber
Bacak bir fırın manşonunda pişirilir. Bu sayede et kuru olmayacak, aksine yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecektir. Hindiyi hem hassas hem de sıcak herhangi bir ketçapta marine edebilirsiniz. Ketçap bütüne olağanüstü bir lezzet katacak ama sade, kalın domates püresi de kullanabilirsiniz. Bir bacak 2-3 kişilik bir akşam yemeği için mükemmel olacaktır.
- Uyluk yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır.
- Tüm marine malzemelerini birlikte karıştırın.
- Eti her taraftan iyice ovun, alüminyum folyo ile sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
- Bacağını fırın manşonuna koyun, sıkıca bağlayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
- 180 derecede yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişirme süresi etin boyutuna göre değişebilir - yumuşak olup olmadığını kontrol etmek ve gerekirse ilave olarak pişirmek en iyisidir.
Daha ilham verici fikirler arıyorsanız, buna da göz atın tavuk turşusu tarifleri için bu makale.
Marine edilmiş hindi: yoğurtlu hindi filetosu
Marine edilmiş hindi filetosu, sandviçler için gerçek bir inceliktir. Yoğurtta yapmaya değer, çok hassas ve aromatik hale getirecek. Ayrıca somon veya diğer kümes hayvanları için harika bir turşudur. Marine edilmiş eti ince dilimler halinde kesin ve sandviçler için harika bir sosis olacak - sulu, lezzetli, aroma dolu.
- 1 kg hindi eti,
- 300 ml doğal yoğurt,
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı tatlı biber,
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- bir tutam hindistan cevizi ve biberden sonra.
Ancak, yemeğe biraz zencefil ekleyebilirsiniz, o zaman hindi çok daha lezzetli ve daha etkileyici olacaktır. Hindiyi parçalara ayırıp bir tavada kızartırsanız, özellikle basmati pirinci ile eşleştirildiğinde harika bir akşam yemeği olur. Ancak fırında pişirildiğinde daha lezzetli ve çok daha hassas olacaktır. Aynı zamanda daha sağlıklıdır, çünkü kavrulmuş et mide için daha güvenlidir ve yağda kızartılmaktan daha hafiftir.
- Hindi göğsünü temizleyin, yıkayın ve kurulayın.
- Sarımsakları soyun, presten geçirin.
- Sarımsağı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın.
- Eti tamamen kaplayana kadar marine sosuna batırın. Et kabını birkaç saat buzdolabına koyun.
- Marine edilmiş eti 180 derece fırında 1,5 saat pişirin. Bunları örneğin 5 mm kalınlığında dilimlenmiş bir ızgara tavasında da ızgara yapabilirsiniz.
Hindi eti mümkün olduğunca sık yemeye değer. Özellikle memenin yağ oranı düşüktür, bu nedenle diyetleri azaltmak için idealdir. Aynı zamanda tadı çok hassastır, bu nedenle karanlık ve biraz daha belirgin bir tat gerektiren bacak için ayrılan, daha keskin ve daha etkileyici olanlar için ince turşular seçmeye değer. Türkiye, canlandırıcı Asya lezzet kompozisyonları, her türlü pirinç ve patates ile iyi gider.
Fajnegotowanie.pl adresinden domuz boynu marine etlerini de kontrol edin.